많은 회원님들께서 기다리시던 맥만동의 가장 큰 행사인 '옥토버훼스트'의
확정 공지 및 신청글을 올립니다.
제3회 맥만동 옥토버훼스트는 회원님들의 오프라인상에서의 친목 도모와
강남일대 하우스 맥주집 탐방 및 직접 만드신 하우스 맥주를 시음, 평가하며
올해의 최우수 맥주를 선정하여 상품을 드리는 행사입니다.
또한 올해는 행사 참여하신 모든 회원님들께 맥주만들기 동호회의 로고가 들어간
예쁜 맥주잔을 하나씩 기념으로 드립니다.
*날짜 : 2004. 10. 31. 일요일
*장소 : 강남역 플래티넘 맥주 제조장 2층
*시간 : 2시 행사 시작 (행사의 빠른 진행을 위해 되도록이면 시간 준수해주시기 바랍니다.)
*회비 : 서울 및 경기도 20,000원, 그 외 지방회원 10,000원
(회비는 참가자 선 입금으로 하겠습니다. <---------필독!!
입금하신 회원님에게만 행사 참여 기회를 드리도록 하겠습니다.
이유는 행사의 진행을 위한 정확한 참가자 조사를 위함이니 협조 부탁드립니다.
단, 행사 시작 시간보다 3시간 이후에 참여하시는 회원님 제외)
*참가 회비 입금 :
국민은행
계좌번호: 230101-04-072928
권영란(맥주만들기)
*참가 신청 기간 :
10월 18일 ~ 10월 29일까지 게시판 신청 및 회비 입금 회원님에 한함.
*준비물 : 출품용 맥주 3리터 이상. (물론 맥주가 없으신 분들도 참여가 가능하십니다.^^)
*행사 진행표 :
2:00 - 3:00 회원접수 , 자료 전시 및 판매
개회사
3:00 - 4:30 캔으로 맥주 만들기 시연 - 니들님
완전곡물 및 마이크로 프로세싱에 대한 강의 및 동영상 - 오월님
4:30 - 6 :00 마이크로 브루어리 구경 및 시음
( 브루 마스터와 함께 출품맥주 선정)
6:00 - 6:30 시상 및 상품 증정
6:30 이후 회원님들의 친목도모...
*행사사항 :
1. 신대영님의 맥주 만들기 책 제본 20권 현장 판매. (선착순 판매)
2. 효모 공동구매 (행사참여하시는 회원님들께 행사장에서 판매예정. 아직 미확정)
safale s-04 10g (50개)
safwheat k-97 10g (50개)
safbrew t-57 10g (50개)
nottingham ale yeast 11g (50개)
3. 행사 참여하시는 회원님들께 기념 잔을 한개씩 무료로 드립니다.
4. 완전곡물 20L 작업용 몰트 판매-50개 판매 (선착순 판매)
(판매가 20,000원 예상)
-만들어질 맥주 종류와 레시피는 당일 나눠드리겠습니다.
5. 행사 당일 경매 행사를 진행하려 합니다.
자기 물품중 쓰지 않는 물건들을 모아서 경매에 참여해 보세요^^
6. 시음 및 평가. (입상자에게는 상품 증정)
맥주 출품은 총 5가지 형식으로 각각의 형식 중 한가지 종류에만 출품이 가능합니다.
라거류
페일 에일류
엠버 에일류
다크 에일류
바이젠 류
로 나누어져 있으니 회원님들께서 자신 있는 맥주종류에 맥주를 출품해주시기 바랍니다.
(각각의 맥주 종류마다 입상 상품이 다르니 기대하세요^^)
[필독]
맥주 출품하시는 분들께서는
맥주 출품시 신청서류가 있습니다.
자료실 'Beer etc...'에 가보시면 신청양식이 있습니다.
그것을 다운 받으셔서 작성하신 후 행사 당일날 출품 맥주와 함께 제출해주십시요.
7. 이번 행사를 협찬해주신 외부 업체
*. 쿠퍼스 : 키트 1개, 라거캔 20개
*. 미스터비어 : 호프 40봉지, 하드사이다 24개, 맥주 16리터
*. 굿비어 :키트 1개(압력병제외), 맥주원액캔 5개
*. 메이크비어 : 비어머신 1개, 몰트 5봉지
*. 비어라인 : 파티케그 1set , 현수막, 피쳐병
*. 블루부르렙 : 미 확정...추후 공지.
8. 마이크로 부루어리 협찬 - 옥터버훼스트, 케슬프라하, 미요센, 퓨전스타 예정
행사 당일 마이크로 부루어리 견학 예정.
첫댓글 질문있어요.. 출품용 맥주 3L라고 적혔는데.. 심사용과 시음용으로 나눠서 출품해도 될까요? 심사용 맥주가 부족해서요.. 심사용 1.5L와 다른 맥주로 1.5L를 채워야 할거 같은데.. 어쩌죠? 지난번 글에선 심사용은 1L라고 봐서 다행이라고 생각했었거든요.. ㅡㅡ;
그리고 경매행사에 참여할 물품은 맥주관련 제품만인지요? 아니면 일상에서 쓰던 물품도 되는건지 궁금합니다.. 처음 참여하다보니.. ^^;
당연히 맥주 관련 물품만 경매 대상이 됩니다.^^ 그리고 출품시 심사용은 1리터 이상 이구요. 나머지는 회원님들과 함께 시음하기 위한 맥주 입니다.
질문요!! 밀맥주만 3종류(벨지안,걍 바이젠,듄켈 바이젠) 있는데..담주에 봐서 먹을 만한 넘으로 가져갈 생각인디..듄켈바이젠은 다큰가여 아님 걍 바이젠인가여?? 글구 상팔자님이 복분자 라거를 라거캔으로 만든다는데..에일 액상으로 맹글면 그건 라건가여??초보라 궁금해서리..알려주세요.^^도합 40리터는 가져갑니다..
브라운 에일은 엠버에일에 들어가나여?.....그리고..재료가 만약 엿질금이 되면 이건 또 무슨 분류로?
말 그대로 밀로 만든 맥주면 다 바이젠으로 하겠습니다. (정정)라거류의 경우는 꼭 라거효모를 사용하지 않으셨더라도 라거원액이나 몰트를 사용하셨다면 라거류로 하겠습니다.. 브라운에일은 당연 엠버에일이겠죠^^ 캔이든 곡물이든 맥주 효모와 색에따라 달라집니다.
행사참석은 못하지만 맥주는 출품하고자 합니다. 질문1. 참가비 \20,000은 내지 않아도 되나요? 질문2. 출품용 맥주와 시음용 맥주를 택배로 보낼 주소와 시기는요? 질문3. 참석하지 않고 맥주만 출품했을 때 시상의 대상이 되는지요?
질문4. 판매하신다는 곡물은 꼭 참석자 에게만 판매하는지요? 불참자에게도 기회를 주심이.... 질문5. 사은품 컵도 주시면 안될지요.....ㅎㅎㅎ
불참하고 맥주 출품만 하는경우, 일정정도 차등적으로 회비를 걷는편이 좋을것 같습니다. 그리고 곡물의 경우는 참석하신 분들 대상이니... 컵도 마찬가지이구요. 수량이 제한되어 있다보니... 시상은 출품작 전부를 대상으로 하는편이 좋을것 같네요.
그리고 효모를 기준으로 가르는것은 의미가 없다고 봅니다. 자신이 분류를 정해서 출품하는것이 좋다고 생각합니다. 그것을 구분해 맛을 평가하는 것은 심사하는 사람들이 해야 할 몫이구요. 만일 다른 효모를 사용한 라거 맥주라면 맛으로 구분이 가능합니다, 혹 에일효모등을 써서 더 맛좋게 할 수도 있구요.
가령 스코티스 에일 효모의 경우 라거 효모와 아주 유사한 성질을 보여줍니다. 이것을 가지고 라거를 만들었다고 해서 그것을 라거 라고 못할 이유도 없구요. 스팀비어의 경우, 라거링을 하지 않은 맥주지만 라거라고 부르는 것 처럼요. 이 효모는 라거 효모지만 에일 효모와 유사한 특징을 가지지요.
fisher님 일단 맥주 출품은 가능할 것 같습니다. 하지만 회비를 내지 않고 기념품을 원하시면 안되시겠죠?^^ 시상의 대상이 되기 위해서는 차등의 회비가 필요합니다. 만약 그냥 출품만 가능하게 된다면 누가 행사에 참석하시겠습니까? 또 곡물의 겨우도 행사를 위해 준비 한 것입니다. 저희는 서플라이가 아니거든요.^^
신대영님 출품 맥주에 대한 심사는 일단 지금 방법 그대로 하겟습니다. 운영진 회의에서 결정된 사항이고 각 효모 종류와 색에 따른 맥주마다 상품이 정해졌습니다. 이점 양해 바라겠습니다. 물론 좀더 좋은 방법이 있으시다면 말씀해주세요. 반영하도록 하겠습니다.
넵. 기념품은 그냥 물어 본 거구요...^^ 참석이 어렵지만 시상 및 시음을 위한 출품만은 할 경우의 회비와, 배송방법 및 시기를 공지 해 주시면 감사하겠습니다. 저뿐만 아니라 다수의 회원님들도 저와 비슷한 경우가 있으리라고 봅니다.
완전곡물 set는 기본수량만큼(10set)은 지방분들에게 우선 배정 하겠습니다.. (오시지 않으셔도) 그리고 컵과 기념품등은 이번 행사운영시 남는 부분은 지방분들에게 골고루 나누어 드리겠습니다..ㅎㅎ (실비 정산 ..ㅋㅋㅋ)
보리티님 일단 라거류는 효모를 라거로 사용하지 않으셨더라도 라거종류의 원액이나 몰트를 사용하셨다면 라거류로 분류하겟습니다.
꼭 참석 하고 싶은데..그날 중요한 일이있었어...아십네요,,,,ㅜ,ㅜ 그리고...이번에..캔맥주 만드는법 동영상 카페에 올리실건가요?
카페 메인 페이지 오른쪽 상단에 이미 올려 두었습니다.^^ 동영상 언제든 보실 수 있으십니다.^^