[필독]제 3회 맥주만들기 축제 '맥만동옥토버훼스트' 행사일정.

[현석愛]

많은 회원님들께서 기다리시던 맥만동의 가장 큰 행사인 '옥토버훼스트'의
확정 공지 및 신청글을 올립니다.

제3회 맥만동 옥토버훼스트는 회원님들의 오프라인상에서의 친목 도모와

강남일대 하우스 맥주집 탐방 및 직접 만드신 하우스 맥주를 시음, 평가하며 

올해의 최우수 맥주를 선정하여 상품을 드리는 행사입니다.

또한 올해는 행사 참여하신 모든 회원님들께 맥주만들기 동호회의 로고가 들어간

예쁜 맥주잔을 하나씩 기념으로 드립니다.

*날짜 : 2004. 10. 31. 일요일

*장소 : 강남역 플래티넘 맥주 제조장 2층

*시간 :  2시 행사 시작 (행사의 빠른 진행을 위해 되도록이면 시간 준수해주시기 바랍니다.)

*회비 : 서울 및 경기도 20,000원, 그 외 지방회원 10,000원

(회비는 참가자 선 입금으로 하겠습니다.     <---------필독!!

입금하신 회원님에게만 행사 참여 기회를 드리도록 하겠습니다.

이유는 행사의 진행을 위한 정확한 참가자 조사를 위함이니 협조 부탁드립니다.

단, 행사 시작 시간보다 3시간 이후에 참여하시는 회원님 제외) 

*참가 회비 입금 :

국민은행

계좌번호: 230101-04-072928

권영란(맥주만들기)

*참가 신청 기간 :

10월 18일 ~ 10월 29일까지 게시판 신청 및 회비 입금 회원님에 한함.

*준비물 : 출품용 맥주 3리터 이상. (물론 맥주가 없으신 분들도 참여가 가능하십니다.^^)

*행사 진행표 :

2:00 - 3:00  회원접수  , 자료 전시 및 판매

                  개회사 

3:00 - 4:30    캔으로 맥주 만들기 시연 - 니들님

                    완전곡물 및 마이크로 프로세싱에 대한 강의 및 동영상 - 오월님

4:30 - 6 :00  마이크로 브루어리 구경 및 시음

                   ( 브루 마스터와 함께 출품맥주 선정)

6:00 - 6:30   시상 및 상품 증정

6:30 이후      회원님들의 친목도모...

*행사사항 :

1. 신대영님의 맥주 만들기 책 제본 20권 현장 판매. (선착순 판매)

2. 효모 공동구매 (행사참여하시는 회원님들께 행사장에서 판매예정. 아직 미확정)

safale s-04 10g (50개)
safwheat  k-97 10g (50개)
safbrew t-57  10g (50개)
nottingham ale yeast 11g (50개)

3. 행사 참여하시는 회원님들께 기념 잔을 한개씩 무료로 드립니다. 

4. 완전곡물 20L 작업용 몰트 판매-50개 판매 (선착순 판매)

    (판매가 20,000원 예상)

    -만들어질 맥주 종류와 레시피는 당일 나눠드리겠습니다.

5. 행사 당일 경매 행사를 진행하려 합니다.

   자기 물품중 쓰지 않는 물건들을 모아서 경매에 참여해 보세요^^ 

6. 시음 및 평가. (입상자에게는 상품 증정)

   맥주 출품은 총 5가지 형식으로 각각의 형식 중 한가지 종류에만 출품이 가능합니다.

라거류         

페일 에일류  

엠버 에일류  

다크 에일류  

바이젠 류     

로 나누어져 있으니 회원님들께서 자신 있는 맥주종류에 맥주를 출품해주시기 바랍니다.

(각각의 맥주 종류마다 입상 상품이 다르니 기대하세요^^) 

[필독]

맥주 출품하시는 분들께서는

맥주 출품시 신청서류가 있습니다.

자료실 'Beer etc...'에 가보시면 신청양식이 있습니다.

그것을 다운 받으셔서 작성하신 후 행사 당일날 출품 맥주와 함께 제출해주십시요.

7. 이번 행사를 협찬해주신 외부 업체 

  *. 쿠퍼스 : 키트 1개, 라거캔 20개

  *. 미스터비어 : 호프 40봉지, 하드사이다 24개,  맥주 16리터

  *. 굿비어 :키트 1개(압력병제외), 맥주원액캔 5개

  *. 메이크비어 : 비어머신 1개, 몰트 5봉지

  *. 비어라인 :  파티케그 1set , 현수막,  피쳐병

  *. 블루부르렙 : 미 확정...추후 공지. 

8. 마이크로 부루어리 협찬 - 옥터버훼스트, 케슬프라하, 미요센, 퓨전스타 예정

    행사 당일 마이크로 부루어리 견학 예정.

[회색태양]

질문있어요.. 출품용 맥주 3L라고 적혔는데.. 심사용과 시음용으로 나눠서 출품해도 될까요? 심사용 맥주가 부족해서요.. 심사용 1.5L와 다른 맥주로 1.5L를 채워야 할거 같은데.. 어쩌죠? 지난번 글에선 심사용은 1L라고 봐서 다행이라고 생각했었거든요.. ㅡㅡ;

[회색태양]

그리고 경매행사에 참여할 물품은 맥주관련 제품만인지요? 아니면 일상에서 쓰던 물품도 되는건지 궁금합니다.. 처음 참여하다보니.. ^^;

[현석愛]

당연히 맥주 관련 물품만 경매 대상이 됩니다.^^ 그리고 출품시 심사용은 1리터 이상 이구요. 나머지는 회원님들과 함께 시음하기 위한 맥주 입니다.

[보리티]

질문요!! 밀맥주만 3종류(벨지안,걍 바이젠,듄켈 바이젠) 있는데..담주에 봐서 먹을 만한 넘으로 가져갈 생각인디..듄켈바이젠은 다큰가여 아님 걍 바이젠인가여?? 글구 상팔자님이 복분자 라거를 라거캔으로 만든다는데..에일 액상으로 맹글면 그건 라건가여??초보라 궁금해서리..알려주세요.^^도합 40리터는 가져갑니다..

[다크엔젤]

브라운 에일은 엠버에일에 들어가나여?.....그리고..재료가 만약 엿질금이 되면 이건 또 무슨 분류로?

[현석愛]

말 그대로 밀로 만든 맥주면 다 바이젠으로 하겠습니다. (정정)라거류의 경우는 꼭 라거효모를 사용하지 않으셨더라도 라거원액이나 몰트를 사용하셨다면 라거류로 하겠습니다.. 브라운에일은 당연 엠버에일이겠죠^^ 캔이든 곡물이든 맥주 효모와 색에따라 달라집니다.

[fisher]

행사참석은 못하지만 맥주는 출품하고자 합니다. 질문1. 참가비 \20,000은 내지 않아도 되나요? 질문2. 출품용 맥주와 시음용 맥주를 택배로 보낼 주소와 시기는요? 질문3. 참석하지 않고 맥주만 출품했을 때 시상의 대상이 되는지요?

[fisher]

질문4. 판매하신다는 곡물은 꼭 참석자 에게만 판매하는지요? 불참자에게도 기회를 주심이.... 질문5. 사은품 컵도 주시면 안될지요.....ㅎㅎㅎ

[DaeyoungShin]

불참하고 맥주 출품만 하는경우, 일정정도 차등적으로 회비를 걷는편이 좋을것 같습니다. 그리고 곡물의 경우는 참석하신 분들 대상이니... 컵도 마찬가지이구요. 수량이 제한되어 있다보니... 시상은 출품작 전부를 대상으로 하는편이 좋을것 같네요.

[DaeyoungShin]

그리고 효모를 기준으로 가르는것은 의미가 없다고 봅니다. 자신이 분류를 정해서 출품하는것이 좋다고 생각합니다. 그것을 구분해 맛을 평가하는 것은 심사하는 사람들이 해야 할 몫이구요. 만일 다른 효모를 사용한 라거 맥주라면 맛으로 구분이 가능합니다, 혹 에일효모등을 써서 더 맛좋게 할 수도 있구요.

[DaeyoungShin]

가령 스코티스 에일 효모의 경우 라거 효모와 아주 유사한 성질을 보여줍니다. 이것을 가지고 라거를 만들었다고 해서 그것을 라거 라고 못할 이유도 없구요. 스팀비어의 경우, 라거링을 하지 않은 맥주지만 라거라고 부르는 것 처럼요. 이 효모는 라거 효모지만 에일 효모와 유사한 특징을 가지지요.

[현석愛]

fisher님 일단 맥주 출품은 가능할 것 같습니다. 하지만 회비를 내지 않고 기념품을 원하시면 안되시겠죠?^^ 시상의 대상이 되기 위해서는 차등의 회비가 필요합니다. 만약 그냥 출품만 가능하게 된다면 누가 행사에 참석하시겠습니까? 또 곡물의 겨우도 행사를 위해 준비 한 것입니다. 저희는 서플라이가 아니거든요.^^

[현석愛]

신대영님 출품 맥주에 대한 심사는 일단 지금 방법 그대로 하겟습니다. 운영진 회의에서 결정된 사항이고 각 효모 종류와 색에 따른 맥주마다 상품이 정해졌습니다. 이점 양해 바라겠습니다. 물론 좀더 좋은 방법이 있으시다면 말씀해주세요. 반영하도록 하겠습니다.

[fisher]

넵. 기념품은 그냥 물어 본 거구요...^^ 참석이 어렵지만 시상 및 시음을 위한 출품만은 할 경우의 회비와, 배송방법 및 시기를 공지 해 주시면 감사하겠습니다. 저뿐만 아니라 다수의 회원님들도 저와 비슷한 경우가 있으리라고 봅니다.

[^영진^]

완전곡물 set는 기본수량만큼(10set)은 지방분들에게 우선 배정 하겠습니다.. (오시지 않으셔도) 그리고 컵과 기념품등은 이번 행사운영시 남는 부분은 지방분들에게 골고루 나누어 드리겠습니다..ㅎㅎ (실비 정산 ..ㅋㅋㅋ)

[현석愛]

보리티님 일단 라거류는 효모를 라거로 사용하지 않으셨더라도 라거종류의 원액이나 몰트를 사용하셨다면 라거류로 분류하겟습니다.

[카스-함죽자]

꼭 참석 하고 싶은데..그날 중요한 일이있었어...아십네요,,,,ㅜ,ㅜ 그리고...이번에..캔맥주 만드는법 동영상 카페에 올리실건가요?

[현석愛]

카페 메인 페이지 오른쪽 상단에 이미 올려 두었습니다.^^ 동영상 언제든 보실 수 있으십니다.^^