<p class="cafe-editor-text">알토란 LA돼지갈비구이 레시피<br />-재료 : LA돼지갈비 2kg, 대파 약간(고명용)<br /><br />-양념장 재료 : 진간장 반 컵, 흑설탕 반 컵, 물엿 반 컵, 물 2컵, 배 반 개(즙), 양파 1개(즙), 사과 1개(즙), 된장 1 큰 술, 커피 반 큰 술, 생강즙 2 큰 술, 달걀노른자 2개, 후춧가루 1 작은 술, 맥주 1컵, 다진 마늘 3 큰 술, 깨소금 3 큰 술, 참기름 3 큰 술<br /><br /><LA돼지갈비구이 만드는 법><br />1. 먼저 갈비 양념장을 만든다. 볼에 진간장ㆍ흑설탕ㆍ물엿 각 반 컵, 물 2컵, 배 반 개(즙), 양파ㆍ사과 각 1개(즙), 된장 1 큰 술, 커피 반 큰 술, 생강즙 2 큰 술, 달걀노른자 2개, 후춧가루 1 작은 술, 맥주 1컵, 다진 마늘ㆍ깨소금ㆍ참기름 각 3 큰 술을 넣어 양념장을 만든다.<br /><br />2. 1cm 두께로 썬 LA돼지갈비 2kg을 밀폐 용기에 고기-양념장 순으로 켜켜이 담는다.<br /><br />3. 양념한 LA돼지갈비는 실온에서 2~3시간 재운 후 냉장 보관해 총 24시간 숙성한다.<br /><br />4. 센 불에 양념한 고기와 양념장 3 큰 술을 넣고 국물이 거의 없을 때까지 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.<br /><br />5. 송송 썬 대파를 LA돼지갈비구이 위에 고명으로 올린다.<br /></p>
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첫댓글 남이 해준 음식이 젤 맛납니다~
남이해주고 남의살
ㅎㅎㅎ