목살이 이렇게 맛있을 수가 ... ^^

<img width="720" class="txc-image" id="A_2617D03556CBB0C4107DEE" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2617D03556CBB0C410" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="1.jpg" id="A_2617D03556CBB0C4107DEE"/> 매번 훈제 통삼겹을 만들어 먹기에 이번에는 조금 다른 메뉴를 생각하다훈연과 직화구이를 동시에 맛볼수 있는 목살을 구워 보았습니다.간단모드 한가족 만들어 먹기에는 아폴로 훈제그릴이 역시 따봉 ㅎㅎ <img width="720" class="txc-image" id="A_2333943556CBB0C6058614" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2333943556CBB0C605" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="3.jpg" id="A_2333943556CBB0C6058614"/> 가장 큰 장점은 석쇠를 들어올리는 번거로움이 없다는 것숯투입과 훈연재 투입이 원활하도록 착콜 그레이드가 부착되어아주 편하게 할수 있다는 것 ... ^^ <img width="720" class="txc-image" id="A_240CAD3556CBB0C5142D37" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/240CAD3556CBB0C514" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="2.jpg" id="A_240CAD3556CBB0C5142D37"/> 조금 오래 구울때는 대나무압축탄이나 비장탄. 백탄등으로한시간 정도 간단하게 구울때는 황토참숯을 추천 ~~직화구이를 하기 전 훈연맛을 내기위해 훈연재를 투입했는데훈연재는 약 15분전후 하시면 향긋한 훈연향이 베인 직화구이를 맛 볼수 있습니다. <img width="720" class="txc-image" id="A_210EDC3556CBB0C613ADAC" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/210EDC3556CBB0C613" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="4.jpg" id="A_210EDC3556CBB0C613ADAC"/> 참고로 처음하시는 분들을 위해 간략하게 설명 드릴께요훈연 하실때는 착콜홀더를 사이드쪽에 설치해 고기가 직접 불에 닿지 않도록 해 주시기 바랍니다.위와같은 방법으로 ~~~ 목살 땟깔도 좋고 .. 구 ~ 웃 ㅎㅎ <img width="720" class="txc-image" id="A_2707443556CBB0C615933B" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2707443556CBB0C615" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="5.jpg" id="A_2707443556CBB0C615933B"/> 뚜껑을 닫으니 단숨에 온도가 슈~웅 상승 ㅎㅎ개인적으로 훈연할때는 약 100도 내외에서 하는편 ~~ <img width="720" class="txc-image" id="A_220AF53556CBB0C715C9B3" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/220AF53556CBB0C715" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="6.jpg" id="A_220AF53556CBB0C715C9B3"/> 훈연 약 10분후의 모습고기 색깔이 살짝 변했습니다.석쇠를 들어올려 숯을 가운데로 가도록 해서본격적인 직화구이 들어갑니다 ㅎㅎ <img width="720" class="txc-image" id="A_2634843556CBB0C833B5DA" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2634843556CBB0C833" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="7.jpg" id="A_2634843556CBB0C833B5DA"/> 소금도 조금 뿌려주고 ~~개인적으로 후추를 사용하는데 굽는데 집중하느라 사진에는 없네요 ㅋㅋ <img width="720" class="txc-image" id="A_231FE73556CBB0C80D80A0" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/231FE73556CBB0C80D" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="8.jpg" id="A_231FE73556CBB0C80D80A0"/> 색깔도 노릇노릇 ~~ <img width="720" class="txc-image" id="A_2714973856CBB0C81191DB" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2714973856CBB0C811" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="9.jpg" id="A_2714973856CBB0C81191DB"/> 육즙이 그대로 살아 있습니다.고기 태우는게 싫어 구울때 항상 제가하는데이것도 은근 귀챦을때가 ㅋㅋ나도 구워주는것 먹고시포 ㅎㅎ <img width="720" class="txc-image" id="A_237E883856CBB0C9183985" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/237E883856CBB0C918" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="10.jpg" id="A_237E883856CBB0C9183985"/> 그릴마크도 살짝 들어가 있어식감을 자극합니다 ~ 보기좋은떡 먹기도 좋기에 .. ^^ <img width="720" class="txc-image" id="A_2325B53856CBB0C9092395" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2325B53856CBB0C909" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="11.jpg" id="A_2325B53856CBB0C9092395"/> 우앙 ~ 스테이크처럼 부드럽고훈연향이 베여 향긋함도 느껴지고입안에서 살살 녹는 맛 ㅋㅋ <img width="720" class="txc-image" id="A_247A143856CBB0C91ADC7E" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/247A143856CBB0C91A" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="12.jpg" id="A_247A143856CBB0C91ADC7E"/> 지난번 만들어놓은 수제소세지도 투입이러니 뱃살빼는건 거의 포기상태 ㅎㅎ <img width="720" class="txc-image" id="A_245FE73856CBB0CA23FA26" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/245FE73856CBB0CA23" border="0" vspace="1" hspace="1" isset="true" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="13.jpg" id="A_245FE73856CBB0CA23FA26"/> 소세지와 목살의 조화 ...매번 이렇게 구워 먹다보니 밖에서고기 먹는일이 잘 없네요 ㅎㅎ맛난것 많이 먹고 운동 열심히 하면 되겠죠? ... ^^