<p>명이나물김치를 찾은김에.. 집에서 고기를 구워먹자고 식구들에게 제안.</p><p>일요일 저녁... 마침 아이들도 다 집에 있어서 함께 구워먹었습니다.</p><p><br></p><p>먼저 생 삼겹살과 차돌박이를 구웠습니다. 저희집 Dining Room조명이 그래서 인지 사진이 좀 그렇네요. 이해해주세요.</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990D9A335C74341004" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" data-filename="201645 (2).jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_990D9A335C7434100485FD"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BB21375C74349305" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" data-filename="201645 (3).jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99BB21375C743493050202"/></p><p><br></p><p>그리고 명아나물에 쌈을 싸듯이.. 거기에 깻잎 한장을 언저주기도 하고 마늘 구운 것도.. </p><p>원래 계획은 묶은지 같이 곰삭은 명이나물김치를 먹을려고 했던 것인데.. 냄새 때문에 안된다는 온 가족의 결사 반대로 뜻을 이루지 못하고, 작년에 담근 명이나물 장아찌로 만족해야 했습니다.</p><p>저는 장아찌 담글 때, 항상 잎끝줄기부분과 잎을 따로 잘라서.. 초절임 장아찌를 새콤 달콤하게 담금니다.</p><p>그리고 저장할 때, 잎부분과 줄기부분을 따로 다른 용기에 담아서 저장하면, 줄기부분은 평상시 밥 반찬으로도 먹기 좋구요.</p><p>잎부분은 이렇게 고기를 구워서 쌈으로 싸서 먹기에 좋습니다. </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99685A395C7434D005" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" data-filename="201645 (4).jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99685A395C7434D00541F0"/></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9920BC385C74350305" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" data-filename="201645 (8).jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_9920BC385C74350305BDC3"/></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99DDD33C5C74353606" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" data-filename="201645 (7).jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99DDD33C5C743536065726"/></p><p>명이나물에 구운 고기를 쌈싸서 먹으면..뒷맛이 너무 개운해서 고기를 무한정 먹게 됩니다.</p><p><br></p><p>삼겹살과 차돌박이를 구워서 먹는 동안 LA갈비도 오븐에서 구워져 나왔네요. </p><p>저희집은 각자 먹는 취향이 다 달라서.. 이렇게 Variety하게 차리지 않으면 만족을 못한답니다. ㅠㅠ</p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9986083D5C74356B03" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" exif="{}" data-filename="201645 (1).jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_9986083D5C74356B035D75"/></p><p><br></p><p>요즘.. 너무 먹는 것 자랑만 해서 죄송.. ㅠㅠ</p><p><br></p><p>뉴욕은 아직도 찬바람이 쌩쌩불고 얼음이 얼고 있는 농한기라.. 농장에서도 닭장 청소나 닭 모이주는 것이나 꿀벌통에 습기가 차진 않았는지 먹이는 부족한 것이 없는지, 춥진 않은 건지 챙겨주는 소소한 것외엔 별로 할 일이 없네요.</p><p><br></p><p>창고 공사가 끝나면.. 가능할진 모르겠지만 Green House에 도전해서 내년 겨울엔 일 좀 해 볼려구요.</p><p>저희 농장은 도시 한복판에 있는 Off- Grid라 전기가 없어서.. 매년 온실 농사에 실패. 그래서 올핸 아주 포기하고 있었는데...</p><p>다시 온실농사에 도전하려고 이번 겨울 내내 Passive Solar Green House에 대해서 공부하고 있습니다. </p><p>공부를 마치고 하산하게 되면.. 온실공사가 시작될 것입니다. 그때가 언제가 될진 모르지만...</p>
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첫댓글 열심히 공부하신 보람이 있길 바랍니다.
곰삭은 명이나물 발견 기념 고기파티 대신 싱싱한 명이장아찌로 대신했군요.
식탁 앞 손 둘은 사모님과 따님인가봐요.
저희는 토요일 에어 프라이어에 통(주먹크기)돼지고기 구이로 때웠습니다.
ㅎㅎ 예. ^^
별미 잡수시면서 잘 사십니다.
어쩌다가 한번씩이지요. ㅎ
우와 맛나겠어요 한겨울에 깻잎이라니 득템한 명이랑 고기와의 찰떡궁합 세상부러울게 없으시겠어요 ㅎㅎ