|
현미를 우려내서 마시는 차입니다.
현미는 검을 현. 쌀 미를 써서 어두운 쌀, 영어로는 브라운 라이스입니다. 벼를 수확한 후, 쌀의 껍질을 벗겨내는 도정의 과정을 진행합니다. 이때 완전히 다 벗겨내지 않고 쌀겨층과 배아를 남긴 쌀을 현미라고 합니다.
현미차는 국내에서 쉽게 구할 수 있는 차 중에 하나라서 사람들이 물 대신 많이 마시고 있습니다.
현미차 만드는 법
만드는 법
현미를 물에 씻은 후 체에 올려놓고 말려 줍니다.
물기가 없이 현미가 노란빛이 될 때까지 약한 불에서 볶아 줍니다.
현미가 탁탁 팝콘처럼 튀는 소리가 나면 조금 더 볶다가 현미를 식혀 줍니다.
물 1L에 현미 한 숟가락 정도 넣고 20분 정도 끓여줍니다.
현미가 물에 우려지는 동안 식힌 후 따라서 마십니다.
우려낸 현미는 한 번 더 끓여마셔도 좋습니다.
현미차 효능
1. 다이어트 효과
다이어트하는 사람들이라면 현미밥 한 번쯤은 시도해 봤을 정도로 현미는 다이어트 식품으로 유명합니다. 현미는 흡수가 느려서 적은 양으로 포만감을 오래 유지할 수 있어서 다이어트 식품으로 많이 사용됩니다. 현미차는 현미의 풍부한 식이섬유로 인하여 우리 몸의 노폐물을 배출하도록 도와줍니다. 또한 현미차는 다이어트할 때 걸리기 쉬운 변비를 해결하는 데에도 효과가 있습니다.
2. 당뇨병 개선
현미차 효능 중 현미차는 당을 조절하는 효능이 있어 당뇨병이에 좋습니다. 현미차에는 식이섬유, 비타민, 가바라는 성분이 혈당을 조절해 주는 작용을 한다고 합니다. 특히 현미차의 가비라는 성분은 음식물 섭취 후 혈당이 상승하면 억제 시키고 인슐린을 조절해 당 수치를 안정화 시킵니다. 당뇨병을 앓고 있는 사람이나 당뇨병을 예방하고 싶은 사람은 현미차를 마셔보면 것이 좋을 것 같습니다.
3. 피부 미용
현미차는 미네랄과 다양한 비타민 성분이 포함되어 있어 체내 활성 산소를 제거하고 세포 손상을 막아줍니다. 이러한 작용은 피부가 노화되는 것을 막아주고 밝고 건강한 피부를 유지시키는 데 도움을 줍니다. 또한, 현미차의 비타민 E 성분이 피부의 잡티나 주근깨 등을 없애주며 건강한 피부 미용에 도움을 줍니다.
4. 동맥 경화 예방
체내에 콜레스테롤이 많아지면 혈액 순환이 어려워져 동맥 경화, 고혈압 등 혈관 질환이 생길 수 있습니다. 하지만 현미차는 나쁜 콜레스테롤은 낮추고 좋은 콜레스테롤은 높이는 효능이 있어서 혈관 질환 및 동맥 경화를 예방할 수 있습니다.
5. 탈모 방지
현미차는 탈모를 방지하는 효과가 있습니다. 현미차에 함유된 단백질, 칼슘, 미네랄, 비타민 둥의 성분이 모발에 영양분을 공급하여 건강한 모발을 유지할 수 있습니다. 그리고 현미차를 마시게 되면 인슐린 분비를 감소시켜 탈모를 방지하는 효과가 있다고 합니다.
6. 두뇌 건강
현미차는 비타민 B, 감마리놀렌산 성분이 풍부합니다. 이 성분들은 뇌 혈류량을 증가시키면서 두뇌 건강을 효과적으로 개선해 준다고 합니다. 성장기의 아이들이 현미차를 마시면 집중력, 기억력 등을 높여주는 데 도움이 됩니다.
현미차 효능
현미차 부작용
현미차는 독성 성분이 없고 효능이 많아서 물 대신 사람들이 자주 즐겨 마시는 음료입니다. 하지만 아래와 같은 부작용은 조심해야 합니다.
현미는 차가운 성질을 가지고 있습니다. 평소에 몸이 찬 사람들은 현미차를 과도하게 마시는 것을 피해야 합니다.
현미는 흡수가 느려서 평소에 소화를 안되는 사람은 적당량만 마시는 것이 좋습니다.
현미에 함유된 피트산이라는 성분은 항암효과나 독소 배출의 작용을 하지만, 칼슘, 철분, 마그네슘과 결합하여 미네랄이 배출되는 현상이 나타난다고 합니다. 물 대신 현미차를 자주 마시게 된다면 미네랄 성분이 많은 소고기, 견과류 등을 섭취해 주는 것이 좋습니다.
현미차 만들기, 현미차 효능
현미란 벼에서 겉껍질(왕겨)를 벗겨낸 쌀을 말합니다.
현미에서 쌀겨와 배아를 제거하고 배유만을 남겨둔 쌀을 우리가 평소에 밥으로 해먹는 백미라고 합니다. 즉 현미에는 백미에 없는 쌀겨와 배아 부분이 있어서 우리 몸에 좋은 영양소가 들어있다고 볼 수 있습니다. [식품과학사전]
현미가 몸에 좋다는 걸 알면서도 식감이 까끌까끌해서 밥으로 먹기에는 여간 힘든 일이 아닐 겁니다. 그래서 저는 손쉽게 수시로 먹을 수 있도록 현미차로 만들어 보았습니다.
저는 현미차를 끓이지 않고 커피처럼 끓인 물을 부어서 우려나면 바로 마시고 있습니다.
찻잔에 볶은 현미를 한 스푼 정도 담고 끓인 물을 붓고 조금만 기다리면 현미의 구수한 물이 우려납니다. 저는 현미 물도 마시고 현미 건더기도 건져서 먹는답니다. 이제 간단하게 홈메이드 현미차를 만들어 보겠습니다.
현미쌀을 준비해서 한두 번 가볍게 씻어줍니다.
가볍게 씻은 현미쌀을 체에 받쳐서 물기를 빼줍니다.
물기 뺀 현미쌀을 센 불에서 물기를 말려줍니다.
물기가 마르면 중불로 줄이고 저어가며 볶아 줍니다.
저는 왔다 갔다 하면서 수시로 저어주며서 볶아주었습니다.
노릇노릇 탁탁 튀면서 잘 볶아지고 있습니다.
볶아진 현미쌀을 소독한 유리병에 보관해 두고 필요할 때 사용하면 된답니다.
저는 이렇게 만들어 둔 참깨 강정을 곁들여 건강한 tea time 을 가지곤 합니다.
*저는 끓이지 않고 커피처럼 마시고 있지만 보리차 끓이듯이 한꺼번에 끓여놓고 숭늉처럼 수시로 마시는 것도 좋은 섭취 방법이 될 것입니다.
*현미차의 효능에 대해서 조금 구체적으로 살펴보겠습니다.
1) 다이어트:풍부한 식이섬유가 몸에 쌓인 노폐물 배출
2) 당뇨병 예방:혈당 조절에 도움
3) 피부 미용:현미 배아가 노화의 원인인 활성산소 제거
4) 탈모방지:단백질, 미네랄, 비타민 등의 영양분이 탈모 예방에 도움
5) 동맥경화 예방:혈관에 쌓이는 안 좋은 콜레스테롤을 낮춰줌
6) 두뇌건강:비타민b, 감마리놀렌산 성분 등이 뇌활류량을 증가시키면서 기억력, 집중력을 높여주는 데 도움을 준다고 합니다.
* 몸에 좋은 현미차 만드는 방법 어렵지 않습니다.
참깨 볶으실 줄 아시면 누구나 만들 수 있습니다.
[출처] 물 대신 마실 수 있는 현미차 효능 6가지와 부작용|작성자 산사랑
|