소자본 창업 아이템 ‘짬뽕상회’, 안정성 높인 1인 운영 시스템으로 관심

[양양]

소자본 창업 아이템 ‘짬뽕상회’, 안정성 높인 1인 운영 시스템으로 관심

최근 외식 창업 프랜차이즈 업계는 지속되는 경기불황 극복을 위해 “3S 전략”을 적극 활용하고 있다. 3S란 Small(소자본 및 소규모), Special(차별성), Safe(안전성)를 의미한다. 높아진 인건비와 물가상승 등의 영향으로 전반적인 창업 시장 상황이 좋지 않은 점을 반영해, 프렌차이즈 본사와 가맹점주의 시너지 효과를 위한 일환에서 적극 활용 중이다.

프랜차이즈 업계 관계자는 "내수불황이 장기화되고 고용 불안정의 문제까지 지속되면서 실업과 구직에 대한 스트레스가 높아져 창업 시장도 안정성이 중요시되고 있다. 매장의 규모 보다는 본사의 경쟁력과 지원시스템, 아이템의 차별점에 대한 중요도가 높아지고 있는 만큼 3S 전략에 관심을 둘 필요가 있다.”고 조언했다. 

요즘 뜨는 체인점 창업 ‘짬뽕상회’의 경우 깔끔한 매장 운영을 바탕으로 20평대의 작은 매장에서 월 매출 5천만 원을 기록하며 소자본 창업 아이템으로 성공사례를 창출해 주목을 받고 있다. 유망 창업 아이템 짬뽕상회는 중국집 창업 브랜드로 KBS생생정보통을 비롯한 다수의 방송에서 ‘인생 짬뽕 맛집’으로 여러 차례 소개된 곳으로 전국 40여 개의 매장이 활발한 운영 중이다. 차별성을 높인 중독성 짙은 맛과 함께 합리적인 가격 구조로 소비자들에게 제공하고 있어 각 지점마다 줄 서는 중국집으로 유명세를 떨치고 있다.

작은 매장의 운영이 가능해 가맹점주 입장에서도 높은 만족도를 자랑하는 뜨는 프렌차이즈 짬뽕상회는 6개월 평균 월 7,500만 원이상의 놀라운 매출 사례를 기록하기도 해 안정적인 매출로 경쟁력을 보여준다. 안정적인 매출만큼 눈길을 사로잡는 중국집 창업의 매력 포인트는 또 있다. 중국집 창업 브랜드 유일하게 ‘NO 주방장 제도’를 마련했기 때문이다. 전문 인력인 고 인건비를 필요로 하는 주방장이 불필요하도록 초보 창업자도 쉽게 운영할 수 있는 운영 시스템을 구축했다. 본사에서 직접 핵심 소스 및 레시피를 제공하며 쉽고 빠른 조리 시스템을 가맹점에 제공하기 때문에 높은 회전율은 물론 순 수익률까지 극대화 시켰다. 이에 하루 7시간 핵심 운영을 진행하더라도 안정적인 매출이 가능해 1인 창업, 부부 창업 아이템으로 많은 문의가 잇따르고 있다.

업체 관계자는 “소자본 창업 아이템 짬뽕상회는 5년이라는 긴 시간 동안 실패 없는 안정적인 브랜드 운영을 해왔다. C급 상권에서 본사가 직접 매장을 운영하고 있으며 입지에 상관없이 잘 되는 브랜드를 만들 자신이 있다. 홀과 포장으로 이루어지는 2중 매출로 인해 초기 투자금 부담이 적은 소자본 및 소규모 창업이 가능하며 상권 입지에 큰 영향을 받지 않는 것이 특징이다. 차별화를 갖춘 맛과 가격으로 소비층 확대 또한 꾀할 수 있어 남자 및 여자 소자본 창업 아이템을 찾는 사람들에게 추천한다.”며, “10월부터 업종변경 창업 지원으로 2천만 원대 창업이 가능하도록 프로모션을 시행하고 있어 리뉴얼 및 업종 전환 창업을 원하시는 분들에게 좋은 기회가 될 것.” 이라고 전했다. 

원문 보기 :

http://theleader.mt.co.kr/articleView.html?no=2018101909527828606

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