판매종료 조개젓 10~15kg정도만 팝니다.

[아람]

아래 내용에 대해서 성실하게 기재해 주시기 바랍니다

아래 기재 내용중에서 미비점 보완요청에 일정기간 경과시까지 답변이 없는 경우에는

본인에게 통보없이 임의 삭제합니다.

판매글이 올려진 이후에는 수정할 수 없습니다.

수정한 사실이 밝혀지면 판매중지로 판매글이 이동조치됩니다.

수정이 필요할시는 운영자에게 알려주시고 운영자의 허가에 의해 수정이 가능합니다.

판매글 제목에는 특수부호를 사용하실 수 없습니다.

글을 올리실 때는 아래 절취선 다음 줄부터 올립니다.

=============================================================================

구입자가 만족하지 않을 시에 이유불문 전액 환불, 또는 교환을 원할 경우에 교환하되

이 경우 판매자가 택배비를 부담합니다.

단, 구매자의 단순 변심에 의한 환불의 경우에는 구매자가 택배비를 부담합니다

판매글은 수정할수 없읍니다.부득이 수정이 필요하실때는 운영진의 동의하에 하셔야합니다 .

위 내용에 동의하시는 분만 글을 올리실 수 있습니다

동의하시겠습니까? ( 네    )

판매자 정보 :

1) 당 카페 가입일자 및 등록판매자 글 번호 : 2009년 4월 25일 / 180번 

2) 주요작목 및 규모 (3가지 이내) :  마늘, 콩, 조개젓

3) 농장주소 및 농장주 성명 : 충남 태안군 소원면 법산리 152-3 / 김은숙

4) 판매자 주소 및 성명 : 충남 태안군 소원면 법산리 152-3 / 김은숙

5) 판매물품/단위/가격/판매량 : 조개젓/1kg /20,000원/ 10~15kg정도

6) 판매자 전화번호(유선 및 휴대폰): 010-3945-3156

7) 판매자 은행구좌번호 : 179300-56-127923 /농협

8) 배송방법(택배회사명 및 택배비 부담자 명기) : 판매자부담

9) 재배,생산상의 특징(친환경 유무,농약사용 유무.인증서 유무) : 그날 채취한 바지락으로만 만듭니다.

10) 재배,생산과정 사진 및 기타 판매내용(퍼온 글 또는 블로그나 홈페이지 주소가 실린 글은 임의 삭제합니다)

저희 마을(태안)은 물빠질때마다 거의 매일 조개를 채취하러 갑니다.

동네분께서 어촌조합에 일정량을 판매하고 남은 바지락으로 만든 조개젓이라 양이 많지 않습니다.

조개젖 1kg을 만들기 위해서는 깐바지락을 체에 받쳐 물을 빼야하므로 바지락 3.5kg이 필요합니다.

통과 스티로폼 가격이 있어 가격은 배송비포한 20,000원으로 정했습니다.

가끔 너무 싸게 파는것은 중국산 바지락으로 담근 젓갈이라고 합니다.

바지락을 많이 채취하는 지역이지만 이곳에도 시장에 가면 국산과 중국산 두가지를 판매하고 있습니다.

신선함과 위생상태는 어느곳에 못지 않음을 보장합니다. 

바로 담근것이라 조개살이 그대로 살아있지만, 김치처럼 숙성되기 전에 드시면 너무 짜거나 비린맛이 강하니 일주일~이주일정도 실온에 두었다 드시면 덜 짜고 비린맛도 줄어듭니다.

오래 두고 먹을수록 덜 짜지지만 그대신 살이 물러지고 물이 많이 생길수 있으니 익은후엔  냉장고에 두고 드시면 1년이 지나도 살이 그대로 살아 있습니다.

소금을 조금 넣고 만들수도 있으나 그렇게 하면 살이 금새 물러진다고 합니다.

그리고 보존제나 사카린, 첨가물등에 대해 문의하시는 분들이 가끔 계시는데, 소금 외에는 아무것도 넣지 않습니다.

중국에서 수입한것을 첨가제를 넣어 먹자마자 맛있다고 드시는 젓갈류에 비하면 매우 짜고 맛이 덜하다고 생각할 수 있습니다.

모든 젓갈이 그렇듯이 처음에 먹자마자 입에 감기는 맛보다 천연그대로의 맛을 이해하시는 분만 구입하시면 불만이 없으리라 생각됩니다.

왼쪽이 바다입니다.

채취하는대로 20kg 자루에 담아 바로 시장으로 나가기 때문에  시장으로 나가기 전에 가서 사지 않으면 그 날은 살 수 없는 신선한 조개입니다.

깐 바지락을 이렇게 깨끗이 씻습니다.

씻어 체에 받치고 또 씻고를 수차례 반복합니다.

씻기를 수차례 ...

물을 빼고 있습니다.

소금만 넣어 섞기만 하면 되는 줄 알았는데, 이렇게 치대야 더 맛있어 진다고 합니다.

물에 살짝 헹구어 체에 받쳐 두었다가 양념하시면 더욱 깔끔하게 드실 수 있습니다.

국물은 버리지 마시고 김치담글때 젓갈대용으로 쓰시면 맛있는 김치를 만들수 있다고 합니다. 

여름이라 곯을까봐 다른계절에 비해 조금 더 짜게 담갔다고 합니다.

농협 179300-56-127923 김은숙

※주문하실 때에는 아래 주문양식을 복사해서 쪽지를 주시기 바랍니다.

주문자 소속/닉네임: 예) 곧은터사람들/ 홍 길동

주문자 주소/성명:

주문자 전화:

주문물건의 종류/수량:

받는 분 주소/성명:

받는 분 전화:

※주문 후에 변경된 사항이 있으면 반드시 연락 주세요 ^^

[아람]

로젠택배 718-3710-1696 발송해 드렸습니다.

[고욤]

저도 주문 2킬로 가능 한가요?

[아람]

다음 채취할때까지 기다리셔야 할 것 같습니다.
추석기간동안 준비되었던 조개젓이 모두 떨어졌으니 전화번호만 남겨 주시고 연락 드릴때 입금을 하시기 바랍니다.

[붉은여우]

감사히 받았습니다 정말로 구수하니 맛있습니다
좀더 삭으면 더 맛나겠지요
감사히 먹겟습니다~

[아람]

감사합니다.
가끔 시장에서 먹던것과 차이가 나서 그런지 제것이 더 이상한 것으로 생각해서 가끔 지적을 하시는 분들이 계셔서
늘 불안한 마음으로 보내고 있습니다.
위생적이고 무첨가제 자연의 맛을 인정해 주시는 글을 받으면 보람을 느낍니다.

[우학]

2kg 주문합니다. 가능한지요?

[아람]

전화번호 남겨 주시면 준비되는대로 연락 드리겠습니다.

[이 준]

2kg 주문합니다

[아람]

준비되면 연락 드리겠습니다.

[태상노군]

택배는 잘 받았습니다
냉장 보관용은 언제부터 먹을수있나요
실온 보관용과 함깨 주문을했는데 이거는 언제부터 먹어야 맛 있나요

[아람]

김치와 같은 원리로 생각하시면 됩니다.
취향에 따라 갓담은 김치를 좋아하시는 분, 적당히 익은것, 충분히 익은것등을 좋아하시는분이 다 다르듯이
냉장보관하시면 1년후에 드셔도 변질되지 않고, 상온에 보관하시려면 너무 빨리 익어서
짜게 담궈야 곯지 않을 수 있습니다.
김치처럼 오래 두고 먹으려면 짜게 담궈야 빨리 물러지지 않는것처럼 조개젓도 마찬가지입니다.
언제가 먹기 좋은때라고 말씀 드릴수는 없고 오래되면 덜 짜고 비린맛도 덜해지지만 갓담은 맛을 좋아하시는 분도 계십니다.
일반적으로 젓갈을 담을때는 심하게 짜게 담궈 오랫동안 상온에 둘 수 있지만 새우젓같이 김치할때 사용하는 젓갈이 아닌경우에는

[아람]

많이 짜지 않게 담그는 것이 일반적이라서 그런지 소금의 양이 적어도 짜다고 하시는 분들이 많습니다.
너무 싱겁게 담그면 바지락살이 빨리 물러지고 곯을수가 있어서 바로 먹을것이 아니라면 적당히 짜게 담그는 것이 좋습니다.
보통 조개젓은 물에 살짝 담궜다 건져 짠기를 뺀 후 양념을 해서 드시면 깔끔하게 드실 수 있습니다.
사람에 따라 같은 젓갈인데도 짜다고 하시는 분과 그렇지 않다는 분, 비리다는 분과 그렇지 않다는 분이 계시니
저의 입장에서는 먹어보고 먹을만 하다싶으면 아무때나 드시라고밖에 말씀 드릴수가 없네요.
국물은 김치할때 젓갈대신 넣으면 좋다고 하는데, 모두 갈아서 김장할때 쓰시는 분도 있습니다.

[해치]

7월 31일에 주문해서 그냥 냉장고에 넣어 두었네요. 지난 주말 처음 꺼내서 물에 잠시 헹구어서 양념을 했는데 비린맛도 없고 좋던데요~

[지리산곤이]

젖갈 잘받았습니다..맛있게 먹을게요..

[함장]

젓갈 2kg주문합니다
010-5351-6196 준비 되시면 연락바랍니다.

[아람]

저도 빨리 보내 드리고 싶은데, 올해는 저의 동네 바지락들이 잘 못 크고 있어서
수확이 저조 하다고 하네요.
올해 11월 말까지 작업이 가능한 시기이기는 한데, 지금 분위기로 봐서는 올해안에 모두 보내드릴수 있을지 걱정됩니다.

[작은집]

조개젓갈 2키로 주문합니다
가능할까요? 준비되면 연락바랍니다^^

[아람]

공급이 원활하지 않아 판매종료 합니다.
예약하신 분들은 기억해 두었다가 준비되면 따로 연락 드리겠습니다.