＜횡성＞ 백프로 메밀로 만드는 막국수 ------- 장가네 막국수

둔내의 지인을 찾아가는 길 ..... 출발하기 이 삼일 전부터 꼭 강원도 막국수를 먹어야 한다고 입 버릇처럼 말하는 우리 집사람...... 작년 여름에 방문 시 둔내면 사무소 근처의 '태기산 막국수'집에서 2번이나 먹고 왔던 기억으로......... 그래서 이 번에도 도착하는 날 오후에 막국수를 먹고 지인의 전원주택으로  들어가려 했으나 저녁에 고기 구워 먹는데 국수를 먹고 오면 고기맛을  버린다고 해서 집으로 내려 오는 날 먹자고 했고.......   그런데 오는 길에 간 곳은 태기산 막국수가 아닌 횡성호수길에서 횡성으로 빠지는 도로가에 있는 막국수 집인데......소박하게 나이드신 주인아저씨와 아주머니 두 분이 운영하는 막국수 집이었고....그렇게 붐비지는 않으나 화요일 평일 점심시간 지난 후 인데도 아주머니 들, 그리고 여행하는 분 들이 많이 찾는다는 느낌을 받았네요 ... 오늘은 그 막국수 집을 올려 봅니다.   장가네 막국수   요게요 순메물로 맹근 막국수 래요!   100% 순메밀 막국수 장가네 <IMG id=tx_entry_68807_ class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/240D623C5565A3E912" width=945 actualwidth="945" exif="{}" data-filename="DSC02175.jpg" id="A_240D623C5565A3E9126219"/>   화려하지 않은 소박한 모습의 길가에 이 막국수 집 하나만 달랑 있어요.... <IMG id=tx_entry_50231_ class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2157703C5565A3EB34" width=945 actualwidth="945" exif="{}" data-filename="DSC02176.jpg" id="A_2157703C5565A3EB347BDD"/>   <IMG id=tx_entry_26049_ class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2302543C5565A3EC18" width=934 actualwidth="934" exif="{}" data-filename="음식로고.jpg" id="A_2302543C5565A3EC18D9D8"/>   메뉴는 막국수 보통 : 6천원  /  막국수 곱배기 8천원  / 막국수 사리 3천원 편육 1만 5천원  /  감자전  5 천원 이렇게 있어요. 동절기에는 메밀 꿩만두국과 꿩만두 찜이 있어요.... <IMG id=tx_entry_31404_ class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2717363C5565A3EF0B" width=945 actualwidth="945" exif="{}" data-filename="DSC02177.jpg" id="A_2717363C5565A3EF0B7579"/>   우리막 먹는 메밀 또는 모밀국수는 색이 좀 있는데 100% 메밀은 하얀 색이라고 합니다. 메밀 껍질은 못먹는 것이라고 합니다. 그리고 막국수를 맛나게 먹는 법을 알려 줍니다. <IMG id=tx_entry_61229_ class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/265D203C5565A3F232" width=945 actualwidth="945" exif="{}" data-filename="DSC02178.jpg" id="A_265D203C5565A3F232FD29"/>   강원도의 김치......국산 김치죠. 맛 있어요..... <IMG id=tx_entry_50751_ class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/244C053C5565A3F43B" width=945 actualwidth="945" exif="{}" data-filename="DSC02179.jpg" id="A_244C053C5565A3F43B1F84"/>   육수를 이렇게 담아 줍니다. 여기에는 막국수이지 비빔막국수, 물막국수 구분이 없어요...맛있게 먹는 법을 알려 줍니다. <IMG id=tx_entry_34481_ class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/227E1B3C5565A3F71A" width=945 actualwidth="945" exif="{}" data-filename="DSC02180.jpg" id="A_227E1B3C5565A3F71AFE1F"/>   겨자와 식초 그리고 설탕이 테이블에 준비되어 있는데 맛나게 막국수를 먹는데 필요한 첨가물 입니다. <IMG id=tx_entry_64533_ class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2344643A5565A3FA23" width=945 actualwidth="945" exif="{}" data-filename="DSC02182.jpg" id="A_2344643A5565A3FA2398F3"/>   우리 동행 4인이 들어가 곱배기 둘에 보통하나 막국수를 주문하면 그 때부터 국수를 뽑으며 요리를 합니다. 시간이 다소 걸리지만 맛나게 먹기위해 기다릴 줄 알아야지요..... 막국수라는 이름은 정확하지는 않지만 복잡한 요리과정 없이 간단히 해 먹을 수 있는 의미에서 막국수라고 했다는 전설이....... <IMG id=tx_entry_25514_ class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24394E3A5565A3FC24" width=945 actualwidth="945" exif="{}" data-filename="DSC02181.jpg" id="A_24394E3A5565A3FC247888"/>   막국수 맛나게 먹는 법은 (주인 아주머니께서 막국수 갖다 주면서 하신 이야기) 먼저 막국수를 받으면 육수를 조금 붓고 식초, 겨자, 설탕을 기호에 맞게 넣고 잘 비벼서 먹습니다. 쉽게 비빔 막국수 죠, <IMG id=tx_entry_23185_ class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2209DA3A5565A3FE07" width=945 actualwidth="945" exif="{}" data-filename="DSC02183.jpg" id="A_2209DA3A5565A3FE0799CD"/>   막국수를 80%정도 먹고 이젠 거기에다 육수를 많이 부어서 남어지 막국수와 후루룩 먹으면 강원도 막국수를 맛나게 먹을 수 있답니다. 곱배기는 아내가 먹고.....먹으면서 한 젓가락도 내게 주지 않고 잘 먹습니다. <IMG id=tx_entry_55746_ class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/211B053A5565A40133" width=945 actualwidth="945" exif="{}" data-filename="DSC02184.jpg" id="A_211B053A5565A40133D4E8"/>   곱배기 먹은 아내는 아직도 배가 고파서 추가로 감자전을 주문했어요. 이 곳에서 막걸리도 팔지만 운전관계로 술은 사양하고.......아내가 집에 가면 감자전을 해준다고 하네요 <IMG id=tx_entry_82458_ class=txc-image style="FLOAT: none; CLEAR: none" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25191C3A5565A40302" width=945 actualwidth="945" exif="{}" data-filename="DSC02186.jpg" id="A_25191C3A5565A40302F2CF"/>   원래는 둔내면 사무소 근처의 태기산 막국수를 먹으려다가 장거리 운전을 해서 계룡시까지 내려가야 하는 내가 둔내로 가면 역주행을 하여 갈 길이 더 멀어지기에 횡성으로 빠지는 곳에서 막국수를 먹을 수 있는  곳을 스마트 폰으로 검색해 지인이 안내한 식당이었습니다. 아내도 맛난 막국수 먹고 소원풀고 온 1박 2일 둔내 여행 중 먹은 막국수 이야기 였습니다.