봄은 우리곁으로 다가 오고...
오늘은 봄 하면 한번쯤 생각나는
국물 맛이 끝내주는 주꾸미샤브샤브
늘 이맘때면 궁평리로 달려가곤 했었는데...
요 주꾸미 샤브샤브를 먹으로...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1241053A4F5B5FD106)
자~그럼 같이 한번 끓여 보실까요~~
재료:주꾸미1kg.배추2잎.미니새송이1줌.팽이버섯1봉.당근1/3개.[부추.쑥갓]1줌
호박1/4개.생면사리2봉.바지락1줌.미더덕1줌.밀가루3스푼.
국간장2스푼.청양고추1개.후추
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/176A2A364F5B5E7F21)
채소는 깨끗이 씻어 미니새송이버섯은 찢어주고
배추는 큼직하게 채썰고.부추 쑥갓도
먹기좋은 길이로 잘라주고..
청양고추가 사진에는 두개지만 하나만 사용했어요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/206A7F364F5B5E8124)
미더덕과 바지락도 깨끗히 씻어 준비하고
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/117FC0364F5B5E8101)
냄비에 부추 쑥갓 파만 빼고 다 돌려 담아주고
바지락과 미더덕도 올려담고
다시마 우린물을 부어 주었어요~~
넉넉하게...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1550D7354F5B5E832B)
주꾸미는 밀가루로 바락 바락 씻어주고
살아 있던 주꾸미 인데 밀가루로
어찌나 박박 문질러 씻었는지..
잠시 기절한 상태이네요
샤브 샤브에 넣을때도 살아 움직였으니...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/166247354F5B5E860E)
냄비에 넣으 ㄴ애채와 바지락이 끓기 시작하면
주꾸미를 넣어 야채와 함께 먹으면 되지요
이때 쑥갓과 파 부추도 넣어 가면서...
다리를 먼저 잘라서 먹고...
나머지는 좀더 익혀서 먹으면 되지요~~
아무것도 첨가 하지 않았지만 국물이 진짜 시원 하답니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/114A02354F5B5E8A38)
이렇게 먹으며 주꾸미 넣으며
맛있게 국물맛이 끝내주는 주꾸미샤브샤브를 먹고 있지요
냄비에 그대료 끓이면서 개인 접시에 꺼내 먹었어요
1kg이라고 하지만 두마리나 더 주셔서
양도 푸짐 하네요~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/167647364F5B5E7E0E)
주꾸미 알이 밥알처럼 탐스럽게 보이지요~~
너무 맛있게 먹다보니 사진이 얼마 없네요~~
알 사진도 다 날아가고 요것뿐...
윗부분 한입 먹은것 보이시죠...ㅎㅎㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/171160344F5B5E8E09)
이렇게 초장도 찍어먹고
와사비간장 에도 찍어 먹고
어찌나 연하고 맛이 있는지~~~
국물맛은 더 끝내 준답니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/171204344F5B5E9109)
마지막에 국물을 추가해서 생면사리까지~~
먹다보니 먹물이 조금씩 섞여서 검은색 국물이 되었어요~~
여기에 면까지 넣어 먹었으니...
요즘 주꾸미 가격이 좀 되긴 하지만 그래도
온가족이 둘러앉아 이렇게
오붓하게 먹을수 있는
주꾸미샤브샤브 국물이 정말 끝내 준답니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16784C344F5B5E942F)
칼국수 넣어 먹어도 참 좋겠지요
봄이오는 길목에서
알이 탱탱한 국물이 끝내주는 주꾸미샤브샤브
온 가족이 모여 먹는것도 좋을것 같으네요
첫댓글 고맙습니다.
감사합니다
감사히 잘 보고 갑니다
참 맛있겠네요
서천에서 보령에서 대천항에서 먹었던 기억이 나네요
감사합니다
잘보고갑니다
어제 먹었는데 이걸보니 또 먹고 싶네요.