한우 전문점 집에서 맛을 보는 소머리국밥... 가격이 7천원이지만...내용물이 상당히 많이 들어 있어서...대만족입니다.
밥은 따로...나온답니다.
시골틱한 반찬들이 깔리네요~~
초원식당은 임실의 재래시장안에 위치한답니다.
초원식당이...마주보면서 두군데에서 장사를 합니다.
100% 한우전문점...
한우가격이...상당히 저렴해 보입니다.
육회비빔밥이나 선지해장국도 상당히 착한 가격이로군요.
전체샷...찍었으니...이제 시식해 보아야 겠지요?
고추에 밀가루를 묻쳐서 찐 반찬...
이런 반찬...쉽게 보지 못하는 음식이라지요.
사각한 오이와 양파...역시나 손맛이 괜찮군요.
파김치 였던가???
깍두기도 한 포스 합니다.
지데로 우려낸...소머리국밥의 국물....이런 국물의 색깔... 몇군데에서 느껴 보았답니다.
거품을 걷어 내고 먹으려고 했으나...귀차니즘 땀시...걍 먹었답니다.
이게 먼???고추장???
초고추장이라는데...머릿고기를 찍어 먹는 쏘스라고 합니다.
고기의 양도 많지만...정말 다양한 부위가 골고루 들어 있습니다.
입안에 들어가면 살살 녹을 것만 같은...부위...
부드러우면서도....한우 특유의 향과 맛을 느낄 수가 있었답니다.
다데기 팍팍~~~넣어 주시공~~
다데기를 풀기전에 본연의 국물맛을 봅니다.
머릿고기를 초고추장에 찍어서....
아웅~~~맛나부러요~~!!
식감이 상당히 좋은 부위...
초장 발라주니...이맛이 바로 한우맛이로세~~
정말 정말....사르르~~~하면서 입안에서 사라지는 고깃덩어리...
초장발라 먹는 맛이...그런데로 좋네요~~
어느정도 고기를 건져 먹고...밥을 말아 줍니다.
겉에만 양념이 베인 깍두기가 아니랍니다.
아마도...소 혓바닥 부위인듯~~
건져 먹을 때마다...다른 부위가 나오니...입안이 즐겁습니다.ㅎ
깍두기 얹어서 먹는 이맛~~~
완전 기똥찬~~~맛~~!!
이 부위를 보면...바로 젤라틴이 연상이 된다는...
오늘에서야 지데로 만들어진 소머리국밥을 먹어 보네요...
초고추장 팍~~팍~~~찍어스리~~~
깍두기 맛이 좋으니...깍두기 국물맛도 좋은 듯...
육사시미 꺼리가 주렁주렁~~
시원하게 한그릇...깨끗하게 비웠답니다.
이 집은 화장지도 좋은 것을 사용하네요~
100% 토종한우전문점...초원식당.
몇 가지 음식을 맛나게 먹은 기억이 있어서...
다음에 기회가 된다면 다시 들려 보고 싶은 집이랍니다.