22.품종 |
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23.재배관리 |
-해가 잘 드는 곳이나 밝은 그늘
-물이 잘 빠지는 흙이면 토질에 큰 상관이 없다.
-옮겨심기를 싫어하므로 재배하는 장소에 씨를 직접 뿌려 적당히 솎아낸다.
-키가 1m 이상 크므로 지주를 세우거나 뿌리 근처에 흙을 덮어 쓰러짐을 방지한다.
-가을에 뿌려 월동시키면 큰 포기로 자라며 결실이 많이 된다.
-같은 미나리과의 휀넬과는 교잡이 되므로 서로 가까이 심지 않는다. |
24.수확 보존 |
-요리의 부향제로 빵, 과자, 케익에 꽃, 잎, 씨를 사용한다.(주로 생채로 이용)
-수증기증류 한 정유은 비누향료로 사용한다.
-잎, 줄기는 샐러드, 생선요리, 스프, 샌드위치 등에 넣을 수 있다.
-씨는 비네거(식초)로 만들어 드레싱으로 쓴다.
-씨는 녹색의 비숙과 일 때 가장 향기롭다.
-요리의 비린내 제거 효과가 크다. |
24.이용 |
이용부 |
-잎, 꽃, 줄기, 씨
-꽃은 포푸리 등의 허브공예에 사용한다. |
약효 |
-고대 이짚트 시대부터 약초로 이용되어 왔으며, 신경안정, 진정의 효과가 있다.
-차로 마시면 최면효과, 이뇨작용, 입냄새 제거, 동맥경화 예방 등의 효과가 있다. |
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