2013-친환경 농산물 도매시장 유통 활성화 방안

[로완]

친환경농산물 생산실태 및 시장규모 전망

김병무 등(2004)은 ‘친환경농산물의 생산실태 및 소비확대에 관한 연구’

에서 친환경농산물의 소비행태 분석 및 소비확대 방안에 대해 연구하였다.

이 연구에서는 친환경농산물 소비확대를 위해 1. 친환경농산물 신뢰제고 

2. 친환경농산물 자재판매장 확대 3. 친환경농산물 가격 인하 4. 친환경농

산물 홍보강화 5. 친환경농산물 포털사이트 구축 등의 5가지 방안을 제시

하였다.

김창길 등(2010)은 2010년 국내외 친환경농산물의 생산실태 및 시장전

망에 대하여 연구하였다. 최근 친환경농업 인증면적은 지속적으로 확대되

고 있으나 친환경 인증제도 변화에 따른 여파로 2009년도 저농약 인증면

적은 감소세로 전환하였다. 친환경 시장규모는 저농약 인증제도가 폐지되

는 2016년 감소추세로 전환되나 2020년에는 농산물시장 거래액의 약 20%서 론

7

인 6조 6,000억 원 규모로 성장할 것으로 전망하였다.

김창길 등(2012)은 ‘국내외 친환경농산물의 생산 실태와 시장 전망’ 연

구에서 2011년 기준 친환경농산물 인증단계별 출하량은 유기 19만 912톤

(10.5%), 무농약 91만 5,823톤(50.3%), 저농약 71만 2,493톤(39.2%)이며,

이 중 채소류가 가장 많은 비중을 차지하고 있다고 분석하였다. 또한 국내 

친환경농산물의 인증면적이 지속적으로 증가할 것으로 전망하고 인증제도 

및 육성정책에 대한 적절한 대책 마련이 필요하며, 시장규모 확대에 대응

한 유통 및 소비 대책이 필요하다고 하였다. 또한 유기농산물의 고품질화

와 가공식품 생산을 통한 수출전략의 필요성을 제기하였다.

3.2 친환경농산물 소비실태에 관련된 연구

허승욱 등(2004)은 ‘친환경농산물의 지불의사금액 분석과 그린 마케팅 

전략’ 연구에서 그린마케팅 믹스전략으로 상품전략, 가격전략, 유통경로 

전략, 촉진전략을 수립하였다. 그린마케팅 믹스전략 달성방안은 지속가능

한 농업에 의한 안전한 농산물 및 고품질 농산물 생산, 친환경농업의 환경적 

공익 기능에 대한 가치와 품질의 가격반영, 유통체인의 단순화 및 가격차

별화 가능한 유통경로 도입, 친환경 농업의 이미지 제고 등을 제시하였다.

안병렬(2005)은 ‘친환경농산물에 대한 구매행태 특성분석’에서 인구통계

학적 변수 이외의 매체접속, 친환경농산물 인지수준 및 평가기준 등의 새

로운 영향변수의 필요성을 제기하였다. 또한 소비자가 신뢰할 수 있도록 

하는 생산방식의 투명화 및 유통시스템의 철저한 관리체계 구축 등을 주장

하였다.

김창길 등(2005)은 친환경농산물에 대한 소비자 선호와 구매행태를 분

석하기 위해 친환경농산물의 가격 프리미엄의 지속가능성 검증 및 실제적

인 기여도를 추정하였다. 분석 결과, 친환경농산물 시장가격 프리미엄은 

유기농산물, 무농약, 저농약 수준으로 나타났으나, 소비자가 선호하는 적정

가격 프리미엄은 시장가격 프리미엄보다 낮게 나타났다.서 론

8

김창길 등(2008)은 ‘친환경농산물의 소비 성향과 마케팅 전략’ 연구에서 

친환경농산물의 소비 성향을 분석하고, 소비자의 구매행태를 기초로 생산-

유통-소비를 연계할 수 있도록 학교급식 확대, 가공제품 개발, 홍보활동 강

화 등을 제시하였다. 또한 효과적인 마케팅 전략을 위해 구매계층의 세분

화, 브랜드와 준거가격 등의 포지셔닝, 가격프리미엄 인하 등의 방안을 제

시하였다.

김상오 등(2008)은 ‘소비자의 친환경농산물 인식 및 구매행동에 대한 이

해’에서 친환경농산물 소비자를 사회경제적 측면, 구매행태, 친환경농산물

에 대한 전반적 평가 측면에서 비교하였다. 이를 토대로 소비자의 친환경

농산물 구매를 촉진하기 위해 지속적인 친환경농산물 소비행태연구, 저 연

령층의 친환경농산물 구매촉진전략 모색, 친환경농산물의 가격경쟁력 향상 

및 구매 통로의 다원화 등의 방안을 제시하였다.

김충실 등(2008)은 친환경농산물 신뢰제고에 따른 소비의향에 대한 분

석을 실시하였다. 이 연구에서는 소비자 신뢰에 중요한 영향을 미치는 요

인이 정보비대칭성을 해결하는 제도적 장치에 있다고 주장하면서 이력추

적제 도입의 필요성을 주장하였다. 또한 철저한 품질관리가 전제된 친환경 

브랜드 농산물 육성은 소비자 신뢰도 제고 및 소비확대에 도모할 것으로 

전망하였다.

유덕기(2008)는 친환경유기농산물의 소비촉진을 위해서 생산과 유통측

면에서 탄력적이고 적극적인 마케팅 전략 개발이 필요하다고 하였다. 또한 

소비촉진 전략으로 1. 친환경유기농산물에 대한 이미지 제고 2. 친환경유

기농업육성지원금의 경제적 효과 추구 3. 생산자와 유통업자의 규모화된 

파트너 협력체계 구축 4. 생산자단체의 연합체제 구축 5. 정부의 투자 및 

지원 등을 제시하였다.

권오상 등(2009)은 친환경농산물 브랜드 광역화에 대한 소비자 선호도

를 분석하였다. 이 연구는 팔당지역 7개 시군의 친환경농산물 공동브랜드

인 ‘팔당善’에 대한 소비자의 추가 지불의사를 가상순위결정법(CRM)과 순

위로짓모형으로 분석하였다. 분석 결과, 소비자는 소득수준, 교육수준, 친

환경농산물 구입 빈도 등에 높은 지불의사를 보였다. 특히, 소득이 높고 친서 론

9

환경농산물의 구입 빈도가 높은 응답자일수록 광역브랜드에 대한 지불의

사가 높다고 하였다.

황재현(2009)은 친환경 유기농산물 생산, 유통, 소비시장 현황 분석을 통

하여 친환경농산물 가격경쟁력 제고 방안을 제시하였다. 이 연구는 친환경

농산물 가격경쟁력 제고방안으로 수요처와 공급처의 양적 질적 협력시스

템 구축, 생산, 유통. 가공, 소비의 연계성 및 투명성 강화를 통한 소비자의 

신뢰성 제고, 도농교류의 활성화 및 지역경제 활성화 전략 개발 등을 제시

하였다. 또한 지역단위의 친환경 유기농산물 영농센터 및 유통정보센터의 

조직을 제안하는 등 지역단위 협력조직 구축방안을 구체적으로 제시하였다.

김호 등(2010)은 친환경농산물 소비자의 소비 및 의식실태에 대한 분석

과 마케팅전략 수립에 대한 시사점에 대해 연구하였다. 이 연구에서 친환

경농산물 전문매장의 판매증대를 위해서는 마케팅 믹스(4P's) 중 제품전략

과 촉진전략에 초점을 둔 마케팅전략이 우선되어야 한다고 주장하였다. 또

한 소비자는 친환경농산물을 가족의 건강 및 편익을 위해 구매한다는 것을 

고려하여 친환경농산물의 안전성 분석 및 영양성분 표시제도 등이 필요하

다고 제시하였다.

이상호 등(2011)은 친환경농산물의 주요 소비처 중 하나인 생협을 대상

으로 소비자 만족도를 분석하였다. 이 연구는 순서형 로짓분석 모형을 적

용하여 친환경농산물의 소비만족도와 가격만족도를 분석하였으며 친환경

농산물의 가격, 조합원여부, 소득 등이 구매에 영향을 미친다고 하였다.