산들예랑어린이집의 간식에 대해...

부모교육 ‘산들예랑 12-3’   산들예랑어린이집의 간식   아이들에게 간식을 먹이는 이유는 소화흡수기관이 어른들처럼 발달을 하지 못하여 많이 먹지도 못하고 그것을 필요한 만큼 흡수 하지도 못하기 때문입니다. 그래서 3번의 식사 포함하여 5-6번의 음식을 제공하는 것 입니다. 간식을 잔뜩 먹이게 되면 식사를 제대로 하는데 지장을 초래할 수 있고 간식을 배부르게 주면 당연히 식사를 제대로 하지 않을 수 있습니다. 그러므로 간식을 주되 적당한 시간에 적당한 양을 주는 것이 좋습니다. 영유아기는 성장 발육이 급격히 진행되며, 식습관이 형성되는 시기로 충분한 영양공급이 필요합니다. 그러므로 어린이집에서는 효율적인 영양관리와 균형 있는 영양식의 제공뿐만 아니라 영유아들이 골고루 음식을 섭취하면서 바람직한 생활습관을 가질 수 있도록 도와주어 여러 가지 질병으로 원만한 인격형성이 이루어 질 수 있도록 영양관리를 하여야 합니다. 보육시설에서는 점심식사와 오전, 오후 간식을 급식하게 되므로 하루에 필요한 열량의 1/2을 보육시설에서 제공할 수 있도록 해야 합니다.   이를 근거로 산들예랑어린이집에서는 아이들의 식단을 계획할 때는 기초 식품군이 골고루 배합될 수 있게 배려하여 영양의 균형이 유지될 수 있도록 하며, 재료를 구입할때는 일반 마트와 사장이 등이 아닌 “생협”이라는 곳에서 좋은 품질의 재료를 선택, 공급하여 아이들의 안전한 먹거리를 준비, 제공하고 있습니다. 특히 오전의 간식으로는 신체의 성장발육을 돕는 식품인 콩과 건강유지와 성장촉진에 필요한 식품인 과일이나 당근, 오이등 생야채를 스틱으로 잘라 주 2회 제공되며, 뼈와 이를 만들고 성장을 도와주며 피를 만드는 멸치를 주 1회 들깨죽, 야채죽, 콩나물죽, 시금치된장죽, 아욱된장죽등을 아침에 직접 만들어 주 1회 제공하고 있습니다. 또한 식혜와 매실차등 유아들이 먹는 차종류는 원에서 직접 담가서 주 1회 제공하고 있습니다. 과자나 판매하는 음료, 인스턴트음식은 간식으로 제공되지 않고 있습니다. 이렇듯 여러 가지 음식을 제공함으로 인해 우리 아이들이 집에서 잘 먹지 않는 음식을 원에서 제공함에 따라 편식을 줄일 수 있으며 올바른 식습관을 가지게 됩니다. 요즘 부드러운 음식만 찾는 부모와 아이들이 늘고 있습니다. 그래서 산들예랑에서는 씹지 않고 쉽게 넘기는 음식이 아닌 씹어서 넘길 수 있는 음식이 간식으로 제공됩니다. 아이의 미각이 햄, 소시지처럼 이미 다 정제되어 만들어진 가공식품에만 익숙해져 있거나, 어려서부터 지나치게 부드러운 음식만 먹어 턱 관절을 이용해 꼭꼭 씹어 먹는 습관을 들이지 못한 아이들은 자라면서도 계속 부드러운 음식만 찾게 되고, 부드러운 음식만 먹게 되면 여러 가지 문제가 발생할 수 있다는 것이 전문가들의 공통된 의견입니다. 부드러운 음식만 먹으면 아이의 성장 발달에 어떤 점이 나쁜 걸까요?   부드러운 음식만 먹여선 안 되는 이유 3가지...   1. 잘 씹어야 머리가 좋아집니다. 아이의 두뇌 발달은 식품과 밀접한 관계를 맺고 있습니다. 뇌세포의 구성 성분과 뇌 활동에 필요한 에너지원은 모두 음식물을 통해 얻어지기 때문입니다. 특히 씹는 훈련은 똑똑한 두뇌를 만들기 위해 꼭 필요한 과정입니다. 음식물을 씹는 과정에서 턱 관절과 혀를 다양하 게 사용하면서 두뇌 발달이 촉진되며. 뿐만 아니라 다양한 질감과 맛의 풍미를 경험하며 오 감을 자극받게 됩니다.   2. 부드러운 음식만 찾다 보면 편식하게 됩니다. 부드러운 음식만 찾다 보면 아이가 먹을 수 있는 음식에 제한을 두게 되고 이는 자연스럽게 편식으로 이어집니다. 다양한 음식을 오랫동안 꼭꼭 씹어 먹는 습관을 들여야 음식의 제 맛 을 알게 되어 편식 습관을 버릴 수 있습니다.   3. 덩어리 음식이 영양 파괴가 적습니다. 아이가 딱딱한 음식을 싫어한다고 음식을 지나치게 잘게 갈아 먹이게 되면 영양소가 파괴됩니 다. 아이의 소화 능력이 떨어지는 돌 이전에는 음식을 잘게 갈아서 되도록 부드러운 음식을 먹여야 되겠지만 돌 이후에는 적당히 덩어리진 음식을 먹여서 영양 파괴를 최소화하는 것이 좋습니다.   ※알고 계신가요? 음식을 씹을수록 활발하게 분비되는 뇌내 다이어트 물질이 분비된다는 것을... 음식을 많이 씹으면 씹을수록, 신경히스타민이라는 뇌내 다이어트 물질이 많이 분비 된다고 합 니다. 이 물질을 만복중추를 자극하고 식욕을 억제하는 역할을 한다고 합니다. 더욱이 내장에 낀 쓸데 없는 지방을 연소하는 작용도 한다고 하니 음식들을 정성 들여 꼭꼭 오래 씹어야 합 니다. 그 이외에도 음식을 오래 씹어 먹으면 수액(침)과 소화를 돕는 각종 효소의 분비가 왕성 해져 만복감을 쉽게 느낄 수 있다고 합니다. 저희 산들예랑어린이집은 우리 아이의 건강을 위해 좋은 품질의 재료를 선택해 먹거리를 제공하고 있습니다. 소중한 내 아이의 건강을 위한 먹거리... <v:shapetype id=_x0000_t75 stroked="f" filled="f" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" o:preferrelative="t" o:spt="75" coordsize="21600,21600"><v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:connecttype="rect" gradientshapeok="t" o:extrusionok="f"></v:path><o:lock aspectratio="t" v:ext="edit"></o:lock></v:shapetype> <v:shape style="POSITION: absolute; 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