서울특별시과 제주특별자치도의 2021년 제과점 상권 비교

[14기_주이정]

1. 주제 : 서울특별시과 제주특별자치도의 2021년 제과점 상권 비교

2. 데이터 수집

1) 데이터 출처 : https://www.data.go.kr/data/15083033/fileData.do

2) 데이터 정보 : 소상공인시장진흥공단_상가(상권)정보_20210930 (서울,제주)

3) 컬럼정보 :

NO.	항목명	NO.	항목명	NO.	항목명	NO.	항목명
1	상가업소번호	11	표준산업분류명	21	대지구분코드	31	건물명
2	상호명	12	시도코드	22	대지구분명	32	도로명주소
3	지점명	13	시도명	23	지번본번지	33	구우편번호
4	상권업종대분류코드	14	시군구코드	24	지번부번지	34	신우편번호
5	상권업종대분류명	15	시군구명	25	지번주소	35	동정보
6	상권업종중분류코드	16	행정동코드	26	도로명코드	36	층정보
7	상권업종중분류명	17	행정동명	27	도로명	37	호정보
8	상권업종소분류코드	18	법정동코드	28	건물본번지	38	경도
9	상권업종소분류명	19	법정동명	29	건물부번지	39	위도
10	표준산업분류코드	20	지번코드	30	건물관리번호

3. Table 생성

1) table 생성

서울	market
제주	j_market

※서울 상권 테이블의 수업에서 사용했던 market 테이블을 활용함

create table j_market

( 상가업소번호 VARCHAR2(200), 상호명 VARCHAR2(200), 지점명 VARCHAR2(200), 상권업종대분류코드 VARCHAR2(200), 상권업종대분류명 VARCHAR2(200), 상권업종중분류코드 VARCHAR2(200), 상권업종중분류명 VARCHAR2(200), 상권업종소분류코드 VARCHAR2(200), 상권업종소분류명 VARCHAR2(200), 표준산업분류코드 VARCHAR2(200), 표준산업분류명 VARCHAR2(200), 시도코드 VARCHAR2(200), 시도명 VARCHAR2(200), 시군구코드 VARCHAR2(200), 시군구명 VARCHAR2(200), 행정동코드 VARCHAR2(200), 행정동명 VARCHAR2(200), 법정동코드 VARCHAR2(200), 법정동명 VARCHAR2(200), 지번코드 VARCHAR2(200),

대지구분코드 VARCHAR2(200), 대지구분명 VARCHAR2(200), 지번본번지 VARCHAR2(200), 지번부번지 VARCHAR2(200), 지번주소 VARCHAR2(200), 도로명코드 VARCHAR2(200), 도로명 VARCHAR2(200), 건물본번지 VARCHAR2(200), 건물부번지 VARCHAR2(200), 건물관리번호 VARCHAR2(200), 건물명 VARCHAR2(200), 도로명주소 VARCHAR2(200), 구우편번호 VARCHAR2(200), 신우편번호 VARCHAR2(200), 동정보 VARCHAR2(200), 층정보 VARCHAR2(200), 호정보 VARCHAR2(200), 경도 VARCHAR2(200), 위도 VARCHAR2(200));

2) 작성 SQL

(1) 서울과 제주의 제과점 정보 파악

select *

from market

where 상권업종소분류명 = '제과점';

select *

from j_market

where 상권업종소분류명 = '제과점';

(2) 서울과 제주의 제과점 매장수

select count(*) as "제과점_2021_09_서울"

from market

where 상권업종소분류명 = '제과점';

select count(*) as "제과점_2021_09_제주"

from j_market

where 상권업종소분류명 = '제과점';

(3) 서울의 제과점 매장명에서 지점명을 제외하고 묶어 매장 순위 출력

select 상호명, 지점명

from market

where 상호명 like '%점' and 상권업종소분류명 = '제과점' and 지점명 is not null

order by 1 asc;

select 매장명, count(*) as "제과점_2021_09_서울"

from(

select case when 상호명 like '%363베이커리%' then '363베이커리'

when 상호명 like '%C4케익팩토리%' then 'C4케익팩토리'

when 상호명 like '%고디바%' then '고디바'

when 상호명 like '%고려당%' then '고려당'

when 상호명 like '%나폴레옹과자점' then '나폴레옹과자점'

when 상호명 like '%노아베이커리' then '노아베이커리'

when 상호명 like '%대만왕카스테라%' then '대만왕카스테라'

when 상호명 like '%대명브레댄코%' then '대명브레댄코'

when 상호명 like '%대명샤르망' then '대명샤르망'

when 상호명 like '%더브라운%' then '더브라운'

when 상호명 like '%데이앤데이%' then '데이앤데이'

when 상호명 like '%또아식빵' then '노아베이커리'

when 상호명 like '%대만왕카스테라%' then '대만왕카스테라'

when 상호명 like '%대명브레댄코%' then '대명브레댄코'

when 상호명 like '%대명샤르망' then '대명샤르망'

when 상호명 like '%더브라운%' then '더브라운'

when 상호명 like '%데이앤데이%' then '데이앤데이'

when 상호명 like '%또아식빵%' then '또아식빵'

when 상호명 like '%뚜레쥬르%' then '뚜레쥬르'

when 상호명 like '%레드애플' then '레드애플'

when 상호명 like '%로티보이%' then '로티보이'

when 상호명 like '%롯데브랑제리%' then '롯데브랑제리'

when 상호명 like '%루시카토%' then '루시카토'

when 상호명 like '%롤링핀%' then '롤링핀'

when 상호명 like '%르알래스카' then '르알래스카'

when 상호명 like '%마듀%' then '마듀'

when 상호명 like '%마인츠돔%' then '마인츠돔'

when 상호명 like '%몽블라제과%' then '몽블라제과'

when 상호명 like '%몽블라제%' then '몽블라제'

when 상호명 like '%미셸푸드카페안젤로' then '미셸푸드카페안젤로'

when 상호명 like '%미스터도넛%' then '미스터도넛'

when 상호명 like '%밀도%' then '밀도'

when 상호명 like '%밀크앤허니%' then '밀크앤허니'

when 상호명 like '%배고팡%' then '배고팡'

when 상호명 like '%베이크스토리' then '베이크스토리'

when 상호명 like '%베스킨라빈스31%' then '베스킨라빈스'

when 상호명 like '%베스킨라빈스%' then '베스킨라빈스'

when 상호명 like '%배스킨라빈스%' then '베스킨라빈스'

when 상호명 like '%브레댄코%' then '브레댄코'

when 상호명 like '%브레드가든%' then '브레드가든'

when 상호명 like '%브레디이쉬%' then '브레드이쉬'

when 상호명 like '%블록베이커리%' then '블록베이커리'

when 상호명 like '%빌리엔젤' then '빌리엔젤'

when 상호명 like '%빵굼터%' then '빵굼터'

when 상호명 like '%빵사부식빵공방%' then '빵사부식빵공방'

when 상호명 like '%빵이오%' then '빵이오'

when 상호명 like '%빵장수단팥빵%' then '빵장수단팥빵'

when 상호명 like '%쉐봉%' then '쉐봉'

when 상호명 like '%신라명과%' then '신라명과'

when 상호명 like '%신라베이커리%' then '신라베이커리'

when 상호명 like '%신세계푸드이-베이커리%' then '신세계푸드이-베이커리'

when 상호명 like '%아티제%' then '아티제'

when 상호명 like '%앤티앤스%' then '앤티앤스'

when 상호명 like '%언니의식빵가게%' then '언니의식빵가게'

when 상호명 like '%엣지브라운%' then '엣지브라운'

when 상호명 like '%오월의종' then '오월의종'

when 상호명 like '%월드베이커리%' then '월드베이커리'

when 상호명 like '%위니비니%' then '위니비니’

when 상호명 like '%응응스크르%' then '응응스크르'

when 상호명 like '%이성당%' then '이성당'

when 상호명 like '%이에나파이%' then '이에나파이'

when 상호명 like '%이지바이%' then '이지바이'

when 상호명 like '%인디오븐%' then '인디오븐'

when 상호명 like '%주니어스치즈케이크' then '주니어스치즈케이크'

when 상호명 like '%케빈즈파이%' then '케빈즈파이'

when 상호명 like '%케이크를부탁해%' then '케이크를부탁해'

when 상호명 like '%코코호도%' then '코코호도'

when 상호명 like '%크라운베이커리%' then '크라운베이커리'

when 상호명 like '%크로와상타이야끼%' then '크로와상타이야끼'

when 상호명 like '%크리스피파이' then '크리스피파이'

when 상호명 like '%파리바게트%' then '파리바게트'

when 상호명 like '%팡쥬르%' then '팡쥬르'

when 상호명 like '%페이브베이커리%' then '페이브베이커리'

when 상호명 like '%폴앤폴리나%' then '폴앤폴리나'

when 상호명 like '%프랑가스트%' then '프랑가스트'

when 상호명 like '%프랑제리' then '프랑제리'

when 상호명 like '%피오니%' then '피오니'

when 상호명 like '%핫브레드%' then '핫브레드'

when 상호명 like '%행복의집베이커리' then '행복의집베이커리'

when 상호명 like '%호밀호두%' then '호밀호두'

when 상호명 like '%홍미당%' then '홍미당'

else 상호명 end 매장명

from market

where 표준산업분류명 = '제과점업')

group by 매장명

order by 2 desc;

(4) 제주의 제과점 매장명에서 지점명을 제외하고 묶어 매장 순위 출력

select 상호명, 지점명

from j_market

where 상호명 like '%점' and 상권업종소분류명 = '제과점' and 지점명 is not null

order by 1 asc;

select 매장명,count(*)

from(

select case when 상호명 like '%뚜레쥬르%' then '뚜레쥬르'

when 상호명 like '%빵장수단팥빵%' then '빵장수단팥빵'

when 상호명 like '%외계인방앗간' then '외계인방앗간'

when 상호명 like '%쿱스토어%' then '쿱스토어'

when 상호명 like '%파리바게트%' then '파리바게뜨'

when 상호명 like '%베스킨라빈스31%' then '베스킨라빈스'

when 상호명 like '%베스킨라빈스%' then '베스킨라빈스'

when 상호명 like '%배스킨라빈스%' then '베스킨라빈스'

else 상호명 end 매장명

from j_market

where 상권업종소분류명 = '제과점')

group by 매장명

order by 2 desc;

(5) 서울과 제주의 시군구별 매장수 순위 출력

▩ 서울

select 시군구명, count(*)

from market

where 상권업종소분류명 = '제과점'

group by 시군구명

order by 2 desc;

▩ 제주

select 시군구명, count(*)

from j_market

where 상권업종소분류명 = '제과점'

group by 시군구명

order by 2 desc;

(6) 강남구와 제주시의 매장 순위 출력

▩ 강남구

select 매장명, count(*)

from(

select case when 상호명 like '%363베이커리%' then '363베이커리'

when 상호명 like '%C4케익팩토리%' then 'C4케익팩토리'

when 상호명 like '%고디바%' then '고디바'

when 상호명 like '%고려당%' then '고려당'

when 상호명 like '%나폴레옹과자점' then '나폴레옹과자점'

when 상호명 like '%노아베이커리' then '노아베이커리'

when 상호명 like '%대만왕카스테라%' then '대만왕카스테라'

when 상호명 like '%대명브레댄코%' then '대명브레댄코'

when 상호명 like '%대명샤르망' then '대명샤르망'

when 상호명 like '%더브라운%' then '더브라운'

when 상호명 like '%데이앤데이%' then '데이앤데이'

when 상호명 like '%또아식빵' then '노아베이커리'

when 상호명 like '%대만왕카스테라%' then '대만왕카스테라'

when 상호명 like '%대명브레댄코%' then '대명브레댄코'

when 상호명 like '%대명샤르망' then '대명샤르망'

when 상호명 like '%더브라운%' then '더브라운'

when 상호명 like '%데이앤데이%' then '데이앤데이'

when 상호명 like '%또아식빵%' then '또아식빵'

when 상호명 like '%뚜레쥬르%' then '뚜레쥬르'

when 상호명 like '%레드애플' then '레드애플'

when 상호명 like '%로티보이%' then '로티보이'

when 상호명 like '%롯데브랑제리%' then '롯데브랑제리'

when 상호명 like '%루시카토%' then '루시카토'

when 상호명 like '%롤링핀%' then '롤링핀'

when 상호명 like '%르알래스카' then '르알래스카'

when 상호명 like '%마듀%' then '마듀'

when 상호명 like '%마인츠돔%' then '마인츠돔'

when 상호명 like '%몽블라제과%' then '몽블라제과'

when 상호명 like '%몽블라제%' then '몽블라제'

when 상호명 like '%미셸푸드카페안젤로' then '미셸푸드카페안젤로'

when 상호명 like '%미스터도넛%' then '미스터도넛'

when 상호명 like '%밀도%' then '밀도'

when 상호명 like '%밀크앤허니%' then '밀크앤허니'

when 상호명 like '%배고팡%' then '배고팡'

when 상호명 like '%베이크스토리' then '베이크스토리'

when 상호명 like '%베스킨라빈스31%' then '베스킨라빈스'

when 상호명 like '%베스킨라빈스%' then '베스킨라빈스'

when 상호명 like '%배스킨라빈스%' then '베스킨라빈스'

when 상호명 like '%브레댄코%' then '브레댄코'

when 상호명 like '%브레드가든%' then '브레드가든'

when 상호명 like '%브레디이쉬%' then '브레드이쉬'

when 상호명 like '%블록베이커리%' then '블록베이커리'

when 상호명 like '%빌리엔젤' then '빌리엔젤'

when 상호명 like '%빵굼터%' then '빵굼터'

when 상호명 like '%빵사부식빵공방%' then '빵사부식빵공방'

when 상호명 like '%빵이오%' then '빵이오'

when 상호명 like '%빵장수단팥빵%' then '빵장수단팥빵'

when 상호명 like '%쉐봉%' then '쉐봉'

when 상호명 like '%신라명과%' then '신라명과'

when 상호명 like '%신라베이커리%' then '신라베이커리'

when 상호명 like '%신세계푸드이-베이커리%' then '신세계푸드이-베이커리'

when 상호명 like '%아티제%' then '아티제'

when 상호명 like '%앤티앤스%' then '앤티앤스'

when 상호명 like '%언니의식빵가게%' then '언니의식빵가게'

when 상호명 like '%엣지브라운%' then '엣지브라운'

when 상호명 like '%오월의종' then '오월의종'

when 상호명 like '%월드베이커리%' then '월드베이커리'

when 상호명 like '%위니비니%' then '위니비니’

when 상호명 like '%응응스크르%' then '응응스크르'

when 상호명 like '%이성당%' then '이성당'

when 상호명 like '%이에나파이%' then '이에나파이'

when 상호명 like '%이지바이%' then '이지바이'

when 상호명 like '%인디오븐%' then '인디오븐'

when 상호명 like '%주니어스치즈케이크' then '주니어스치즈케이크'

when 상호명 like '%케빈즈파이%' then '케빈즈파이'

when 상호명 like '%케이크를부탁해%' then '케이크를부탁해'

when 상호명 like '%코코호도%' then '코코호도'

when 상호명 like '%크라운베이커리%' then '크라운베이커리'

when 상호명 like '%크로와상타이야끼%' then '크로와상타이야끼'

when 상호명 like '%크리스피파이' then '크리스피파이'

when 상호명 like '%파리바게트%' then '파리바게뜨'

when 상호명 like '%팡쥬르%' then '팡쥬르'

when 상호명 like '%페이브베이커리%' then '페이브베이커리'

when 상호명 like '%폴앤폴리나%' then '폴앤폴리나'

when 상호명 like '%프랑가스트%' then '프랑가스트'

when 상호명 like '%프랑제리' then '프랑제리'

when 상호명 like '%피오니%' then '피오니'

when 상호명 like '%핫브레드%' then '핫브레드'

when 상호명 like '%행복의집베이커리' then '행복의집베이커리'

when 상호명 like '%호밀호두%' then '호밀호두'

when 상호명 like '%홍미당%' then '홍미당'

else 상호명 end 매장명

from market

where 상권업종소분류명 = '제과점' and 시군구명 = '강남구'

)

group by 매장명

order by 2 desc;

▩ 제주시

select 매장명,count(*)

from(

select case when 상호명 like '%뚜레쥬르%' then '뚜레쥬르'

when 상호명 like '%빵장수단팥빵%' then '빵장수단팥빵'

when 상호명 like '%외계인방앗간' then '외계인방앗간'

when 상호명 like '%쿱스토어%' then '쿱스토어'

when 상호명 like '%파리바게트%' then '파리바게뜨'

else 상호명 end 매장명

from j_market

where 상권업종소분류명 = '제과점' and 시군구명 = '제주시')

group by 매장명

order by 2 desc;

4. 분석

 식생활의 변화와 SNS를 통한 디저트 유행 확산 등으로 인해 빵, 제과 소비 시장은 과거에 비해 크게 증가했습니다. 대도시인 서울과 관광도시 제주도의 제과점의 매장수는 서울 3,804개 제주는 550개입니다. 각 지역의 인구(2021년 9월 기준) 천명당 제과점 매장수는 서울은 약 0.39 제주도는 약 0.79로 제주가 인구 대비 제과점 수가 더 많습니다.

 서울은 파리바게뜨, 뚜레쥬르와 같은 프렌차이즈 매장이 상위권에 있으며, 제주도 또한 프렌차이즈 매장이 상위권에 있습니다. 서울은 떡집, 코코호도 앤티앤스와 같은 특정 품목을 판매하는 매장들이 상위 10위권에 속한 것으로 보았을 때 특정 품목을 포장하는 매장에 대한 선호가 높은 것으로 예상됩니다. 또한 특이점은 무인 아이스크림 할인점의 매장수가 많다는 점입니다. 인건비를 절약할 수 있다는 장점이 무인 아이스크림 매장의 빠른 확산에 영향을 주고 있습니다. 반면, 제주도는 파리바게뜨, 뚜레쥬르와 같은 프렌차이즈 매장은 전체 매장 중 10% 미만이며, 두 프렌차이즈를 제외한 상위 10위 속한 매장들은 대부분 소상공인이 운영하는 개인 제과점입니다. 관광지라는 지역 특성을 고려했을 때 이러한 결과가 나온 것으로 예상됩니다.

 각 지역의 시군구별 순위를 보았을 때 서울은 강남구가, 제주는 제주시가 제일 많은 매장을 보유하고 있습니다. 프렌차이즈 매장이 상위권에 있으며 호두과자, 도넛, 식빵 등을 전문적으로 판매하는 매장이 속해 있어 서울시 전체 순위와 비슷한 모습을 보입니다. 제주시 또한 제주도 전체 순위와 유사한 결과를 보이고 있습니다.