3조 기름에 튀긴 팝콘? 그냥 튀긴 팝콘?

[215C이현주]

2015100155 이현주(작성자,관찰자)
2015100078 강한용(관찰자)
2015100111 박은숙(관찰자)
2015100134 심수빈(관찰자)
2015100106 박수진(관찰자)

3월 8일 수요일 유아과학교육 시간에는 팝콘에 관한 실험을 하였죠?
실험에서 알고자한 것은 기름의 유무에 따른 팝콘의 색, 맛, 식감 등에 대한 차이를 알아보는 것이었습니다!

조원들과 함께 팝콘을 기름에 튀겼을 때와 기름에 튀기지 않았을 때의 가설을 세워보았더니 이런 결과가 나왔습니다.

종합해보면 대부분의 의견이
🍿기름에 튀긴 팝콘:고소하고 바삭할 것 같으며 색은 노르스름하고 빨리 튀겨질 것 같다.
🍿기름에 튀기지 않은 팝콘:딱딱or부드러울것같고 하얀색이고 기름에 튀긴 것보다 천천히 튀겨질 것 같다.

이러한 가설을 세워보고 난 후 팝콘만들기 실험을 시작하였습니다!

재료는 팝콘(옥수수알), 소금, 기름, 종이컵, 계량스푼

그리고 주인공인 팝콘기계!

우선 기름에 튀기지 않은 팝콘부터 실험하였습니다.

팝콘을 계량컵에 적힌 100의 금에 맞춘 뒤 팝콘기계에 부어줍니다.

소금은 기름에 튀긴 팝콘과 양을 똑같이 합니다. 기름의 차이에 대해 알아보는 것이어서 옥수수알과 소금의 양은 동일하게 합니다.

옥수수위에 뿌려줍니다.

팝콘이 튀겨지는 과정에 반 친구들 모두 영화관 팝콘 냄새가 난다, 불꽃놀이 같다, 벚꽃 같다, 안에 햄스터가 있을 것 같다 등의 다양한 생각들을 자유롭게 이야기 하였습니다.

기름에 튀기지 않은 팝콘이 만들어졌습니다.

다음에 기름에 튀긴 팝콘을 실험을 하였습니다.

실험에서 가장 중요한 기름을 10ml 팝콘기계에 부어줍니다.

옥수수알과

소금의 양은 전과 동일하게 부어줍니다.

기름에 튀긴 팝콘이 만들어졌습니다.

왼쪽이 기름에 튀기지 않은 팝콘, 오른쪽이 기름에 튀긴 팝콘입니다. 시각적으로 관찰하고 맛도 보며 실험에 대한 결과를 조원과 함께 작성하였습니다.

가설과 결과는 식감측면에서 조금 달랐습니다.
흥미로웠던 점은 액체인 기름에 소금이 스며 같은 양의 소금을 넣고 튀겼지만 기름에 튀긴 팝콘이 더 짭쪼름했디는 점입니다.

❤조원의 느낀점❤
이현주:실험을 하며 기름의 유무에 따른 팝콘에 대해서만 안 것보다는 그 과정을 관찰하며 조원들과 너무 즐겁게 활동한 것 같아 좋았습니다. 그냥 실험을 하기 보다는 조원들과 먼저 가설을 세워보고 예측하는 과정이 실험을 좀 더 풍요롭게 만든 것 같습니다. 다른 실험도 기대가 됍니다.

박수진:활동을하면서 팝콘을 직접 만드는것도 처음보았으며 기름을 넣으면 오히려 느끼할것이라고 생각햇는데 맛이 있었고 보는 재미와 생각하는 재미가 있는 실험이였다.

심수빈:이번 활동을 통해서 전혀 생각해보지 못했던 것들을 생각해볼수있었다. 예측해보고 그것들이 맞는지 관찰하면서 반 친구들과 즐거운 시간을 보낸 곳 같다.

박은숙:팝콘 관찰 시작 전에는 팝콘이 되는 과정을 할 것이라고 예상 했는데 기름의 유무에 대한 차이를 관찰 하는 것에 대해 이야기를 나눌때 내가 생각하지 못한 것이라 너무 틀에 갖힌 과학을 알고 있구나 라고 생각했고 친구들과 즐겁게 과학 시간을 보내서 행복했다.

강한용:그냥 영화관에서 팝콘을 사먹을 땐 별 다른 생각 없이 맛있게 먹었었는데 직접 기름을 넣을때와 넣지 않을때의 팝콘 튀기는 과정도 보고 여러가지 가설도 이야기 나눠보니 기름의 유무에서 처음 튀겨지는 시간이나 맛, 색깔 등이 다르다는 것을 알게되어 새롭고 즐거웠습니다.