［열대야속 장소］ 5회 일식집

[이쁜바니]

	5회 일식집
	수현(이현경) 일행이 박교수와 사업차 만나는 곳에서 정통 일본 요리를 맛보세요!

수현(이현경)과 지혜(최정원)이 백화점 리모델링 일 때문에 박교수를 만나고 있는데요. 그 자리에 정우(김남진)이 왔군요.

일행이 만나는 곳은 고급 일본요리 전문점인 < 아소산 >입니다.

'아소산'은 고급 일본요리 전문점이다. 아담한 단독 건물에 일본풍의 장식품과 그림 등 단아하면서 세련된 실내 인테리어가 돋보인다. 일본식 다다미가 깔린 별 실에 들어가면 그림 같은 주택가 풍경이 눈에 들어온다.

아소산은 10년 전 문을 연 서울 목동에 이어 여의도, 광화문에서도 똑같은 상호의 일본우동 전문점을 운영하고 있다. 일산 아소산은 일식집이 아니라 정통 일본요리 전문점이라고 할 수 있다. 맛은 물론 외양에서도 일본요리의 전통을 충실히 따르고 있기 때문이다. 일본 음식은 단정하고, 반듯하고, 정형화되어 있는 것이 특징. 맛 못지않게 모양을 중요시한다. 이 집에서도 그림을 그리듯, 조각을 하듯 음식을 만들고 담아낸다.

아소산에서는 해산물 요리가 발달한 일본 관서지방식의 요리를 주로 낸다. 모듬회, 다금바리, 도미, 광어, 참치뱃살 등 각종 회와 초밥, 제철 어패류를 재료로 사용하는 냄비요리, 복어요리, 장어요리, 송이버섯요리, 게요리 등 다양한 일본요리 메뉴를 갖추고 있다. 모든 음식은 그날의 최상급 재료만을 사용한다.

- 위 치: 경기도 일산 마두동
- 교 통: 지하철 3호선 정발산역 일산구청근처.