백종원 닭갈비
1. 닭갈비 양념장 레시피의 황금비율은 간장, 설탕, 맛술, 고추장, 마늘 1대1의 비율
2. 종이컵으로 간장을 반 컵 정도 따라 붓는다
3. 맛술과 설탕 다진마늘과 고추장을 함께 동일한 종이컵 반 컵 비율로 넣어준다
4. 백종원 닭갈비 양념장의 농도는 마지막에 고추가루를 넣어 조절해 주면 된다
5. 고추가루를 넣어 논도를 맞췄다면 마지막에 세번 정도 후추가루를 뿌려준다
6. 마무리는 참기름을 넣고 저어 주면 백종원 닭갈비 레시피는 끝
7. 준비한 갈비에 양념장을 바른다 이때 양념장을 아찌지 말고 짜겠다 싶을 정도로
듬뿍 발라줘야 닭갈비 맛이 난다
8. 양념장이 골고루 배도록 주물러 줘야 맛이 난다
양념장을 듬뿍 바르라는 이유는 재료와 고기의만나 양념이 순화되기 때문에 양념장을 듬뿍발라줘야 한다
9. 양념장을 바른 닭은 냉장상태에서 30분 정도 숙성시킨다
10. 채소를 준비 감자, 양파, 고추, 파, 꽈리고추, 양배추를 썰어 놓는다
11. 준비한 닭갈비를 양념장을 부어 조리하면 맛있는 닭갈비 요리탄생