호박잎쌈과 강된장

[쿨아이언]

어제 오랫만에 무더위 속에에 공치고
가게 들러 이것 저것 하다 집에 왔더니
피곤하네요

예전엔 끄떡없던 쿨아이언
요즘은 한물 갔는지 10시가 넘어
배실배실.....
겨우 겨우 눈이 떠진다.

주린배 움켜잡고
아래층에 내려가
뭘 먹을까 하고 냉장고 문을 열어보니
어제 따놨던 호박잎이 보인다.

내가 세상에서 가장 사랑하는 음식
호박잎 쌈과 강된장..

해마다 다른건 못해도
호박은 서너포기 심어
호박잎을 따먹는다.

강된장을 만드는 방법은 수없이 많지만,
난 주로 소고기를 다져서 넣고 한다.

근데 냉동고 안에 덩어리 소고기 밖에
안보인다.
조금쓰자고 해동시키기엔 너무 큰것같아
술안주로 먹고 남은 게살(게맛살 아님) 통조림을 넣고 만들어 보았다.

된장에 멸치다시물을 조금 넣고 끓이다가
게살 통조림 1/2캔을 넣고
살짝 으깨어 준다
여기에 청양고추, 마늘, 양파다진것,감자
잘게 썬 두부.그리고 파
넣고 끓여주면 끝......

쪄놓은 호박잎에 밥한술 올리고
강된장 살짝 올려 싸먹으면.
맛이 죽입니다.ㅎ

꽁치 통조림 넣고 만든 강된장 보다
게살은 비린맛이 덜해
양배추 쌈에다 같이 먹어도
좋을듯.....

[꿈앤들]

쿨아이언님
오랜만에 오셨어요
호박잎에 강된장
한쌈 먹고 갈게요

[쿨아이언]

네, 언제든 환영합니다..
잘 지내시죠..?

[풍객]

간만에 오셨군요ㆍ
잘 계시지요?

요리 솜씨는 익히
아는거구 ㅋㅋ

[쿨아이언]

네 하루, 일주일이 어떻게 지나는지 모르고 지냅니다.
얼굴 한번 뵈어야 할텐데...ㅎ

[쿨아이언]

가게가 여름엔 정신없이 바쁩니다.
할일은 많고 일손은 부족하고...ㅜㅜ

[쿨아이언]

입맛 돋구는 음식...ㅎ

[소엽]

ok ok
진짜 맛있겠다
한국엔 게살 있나 모르것네유

대신 뭘넣을까
고민중 다짐육도
괜찮으리라 ㅡㅋ

호박잎과 강된장
환상의 맛
쿨아이언님 댁
이웃에 집나온거 있나요

[쿨아이언]

제가 소엽님 옆집으로 가는게 더 빠를것 같네요...ㅎ

[누갈다]

어릴때 가마솥속에서 쪄나오는 호박잎쌈~~
가마솥속에 밥물이 넘쳐 들어가는지 하여턴 그맛은 잊을수 없어요ㆍ
쌈에 강된장 한술 떠 넎어 먹었던 그맛~~
이젠 기억만 남아 있어요~^^*

[쿨아이언]

호박잎은 가마솥에 쪄야 제 맛인데...ㅎ
그냥 찜기에 쪄서 멋어요ㅡ

[미라보]

와 호박잎ㆍ강된장
잊고있었네요
해먹어본 지가 언제인지
언제 소풍갈 때 싸가고
싶습니다

[쿨아이언]

소풍 이란말 오랫만에 들으니
그립네요...ㅎ

[테이]

오랬만의 포스팅 반갑습니다.
호박잎과 강된장은 한국 따라올 수가 없지요.
그래두 쿨님이 만드신 것이라면 가히 천상의 맛이겠지요..
우리는 툭하면 밭에 가서 뜯어와 쪄 먹어요..ㅎ

[쿨아이언]

저희도 텃밭에 호박 몇포기 심어 놓고
여름내 따먹고 있습니다.

[가온누리]

여자인 저도 때로는
귀찮아서 걍 막장에
싸먹기도 하는데
대충 드시는 법이 없네요
대단합니다
엄지 척!

[쿨아이언]

음식 만큼은 진심인 편입니다..

[쿨아이언]

저랑 식성이 비슷하시니
인간미가 좋으실듯..ㅎ

[도다리]

강된장을 직접 만드시다니. 존경심이 절로 생기옵니다. 충썽~!

[쿨아이언]

아이고 그만한 일로 존경 까지..
암툰 감사합니다..ㅎ

[채원]

오랜만 입니다
맛있는 호박잎 달작지근한데다
걍 된장 넣어 먹으면 더 맛있겐네요 ㅎ

[쿨아이언]

왜 그런지 제 입맛에 딱 맞는 음식 같아요..ㅎ

[꽃비]

저도 좋아하는 건강 식품이에요.
딸집에 심어 놓은 호박.
이번 주에 살펴보고 따야겠어요. ㅎ
강된장도 맛이 있을듯.

오랫만에 뵙는 쿨님.
반갑습니다.

[쿨아이언]

어려서 맛있게 먹었던 음식이라
가끔 그립습니다..