오늘의 식물 3554번째! 잠두! 콩과에 속한 덩굴성 한해살이풀(일년생 초본)
식물명: 잠두 (蠶豆)
분류: 현화(피자)식물門(Magnoliophyta) 쌍자엽식물(목련)綱(Magnoliopsida) 이판화아강 장미目(-, 콩목, Fabales) 콩科(Leguminosae, マメ科, 豆科) 콩亞科 나비나물屬(Vicia, ソラマメ属)
학명: Vicia faba for. anacarpa 속명 Vicia는 라틴어 vincire(감는다)가 유래되었는데 갈퀴손 또는 덩굴손이 많은 것에서 붙여진 이름이며 콩과 갈퀴속을 나타낸다. 이명: Vicia faba L.
영명, 일명, 중명 fava bean, 파바빈(Faba bean), 브로드빈(Broad bean), -(-, -, -)-일본명, -(-)
기타 이름, 異名- 누에콩, 잠두(蠶豆), 파바빈, 브로드빈, 잠두콩, 작두콩,
이름 기원, 유래- 잠두(蠶豆).
전설, 설화, 성경,
꽃말: -,
노래, 시화 소재,
특징: 녹색, 회색, 분홍색 등 색깔이 다양하며 납작하다.
분포: 유럽, 아시아 일부-중국과 태국, 아프리카
원산지 : -
이용(도): 고대 이집트의 상류층들은 누에콩을 쓸모없다고 여겼다. 그러나 오늘날 이집트인들은 토착 품종 누에콩을 말려서 즐겨 먹는 요리인 ‘풀 메다메스(ful medames)’로 만들어 먹는다. 6세기의 철학자 피타고라스는 누에콩을 가리켜 ‘망자들의 콩’이라고 불렀는데, 누에콩을 먹으면 독이 되는 사람들이 아주 간혹이긴 하지만 있었기 때문이다. 로마인들은 누에콩을 매우 높이 쳤으며, 이 사실은 오늘날 이탈리아 스튜나 캐서롤에 누에콩이 들어가는 것을 보면 알 수 있다. 봄철에는 말랑말랑한 누에콩을 신선한 페코리노 치즈와 함께 날로 먹는다. 중국과 태국에서는 누에콩을 튀겨서 소금을 친 뒤 간식으로 먹는다. 다른 곳에서는 프리타타―이탈리아식 오믈렛의 일종―와 리조토에서부터 수프와 샐러드에 이르기까지 어디에나 쓰인다. 익힌 햄과 같은 고기 요리에 곁들여 내기도 한다.
참고문헌-한국 식물명의 유래(이우철 지음-2005, 일조각)