당뇨상식 [당뇨 환자에게 좋은 음식과 해로운 음식]

[샬롬(^_^)]

[당뇨 환자에게 좋은 음식과 해로운 음식]


< 단 것은 줄이고 섬유질은 늘리며 술은 끊으세요 >

당뇨 환자의 식사요법은 무조건 칼로리 섭취만을 줄여서는 안 된다는 것입니다. 적당량의 균형 잡힌 식사를 하는 것이 무엇보다 중요합니다. 특히 평소 식사나 간식 중 다음과 같은 사항은 반드시 유념해야 합니다.

(1) 단맛이 강한 식품은 주의하세요

단순 당질이 많이 들어 있는 식품은 열량이 높고, 혈당 상승을 촉진시키며, 혈중 중성지방을 증가시키므로 철저히 제한해야 합니다. (예: 꿀, 잼, 설탕, 사탕, 물엿, 케이크, 젤리, 초콜릿, 콜라·사이다 등의 청량음료)

(2) 섬유소가 많은 식품을 섭취하세요

식이 섬유소는 식후 혈당뿐 아니라 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 낮추어 고지혈증을 개선시키므로 1일 20∼25g정도의 섭취를 권장합니다. (예 : 채소류, 버섯류, 해조류, 잡곡 등)

(3) 술은 금하는 것이 좋아요

술은 영양소는 거의 없고 과다한 열량만을 내므로 당뇨환자와는 같이 할 수 없는 혐오 품목이지요. 혈당조절을 위해서라도 피하는 것이 바람직합니다.

(4) 같은 식품이라도 부위별 가공상태별로 제한이 다릅니다.

쇠고기는 장조림 등의 살코기는 괜찮지만 기름이 많은 갈비, 꼬리는 좋지 않습니다. 돼지고기, 닭고기도 살코기는 좋지만, 삼겹살, 족발, 닭껍질 등은 삼가는 게 좋습니다. 등푸른 생선의 흰살이 좋으며 뱀장어와 통조림에 든 생선은 삼가는 게 좋습니다. 계란프라이, 사과, 배 등도 피하는 게 좋구요.