오늘은 김대용님 가족분들께서 교육을 받으러 오셨습니다.
김대용님은 플라즈마?를 이용한 튀김기를 개발하셨다는데요.
식용유가 쉽게 산패되지 않는다고 하네요.
말씀으로는 10배 이상 식용유를 더 쓸 수 있다고 하십니다.
그리고 생선, 치킨, 감자 등을 한꺼번에 넣고 튀겨도 맛이 섞이지 않는다고 합니다.
이 튀김기가 궁금하신 분들은 저한테 연락을 주세요.
김대용 사장님의 연락처를 가르쳐드리겠습니다.
요즘 식품 가격이 장난이 아니지요.
밀가루 가격은 두 배가 넘게 올랐고, 식용유 값도 두 배, 물엿 가격도 만만치 않게 올랐습니다.
그런데 더 심각한 점은 여기까지 오르고 끝이 아니라는 것이지요.
6월 1일부터 식자재들의 가격이 큰 폭으로 인상될 것이라는 통보를 어제 또 받았습니다.
국내 창업자들은 뚜렷한 대책이 없습니다.
하지만 해외창업자들에게는 지금 만큼 좋은 기회가 또 없을 것 같다는 생각이 듭니다.
완제품을 수입해서 장사를 하고 있는 치킨집들에게 소스와 파우더 등을 직접 만들어서 납품을 할 수 있는 좋은 기회가 온 것입니다.
저희 회사에서 생산되고 있는 엑기스들은 파우더의 경우 엑기스 7kg에 밀가루 100kg을 섞어서 107kg을 만들 수가 있고, 소스의 경우에는 엑기스 8kg에 물엿과 케찹, 야채를 섞어서 104kg을 만들 수가 있습니다.
현재 운임까지도 많이 올라서 엑기스를 사용하시면 한국에서 완제품을 직접 수입하는 것보다 1/8 정도로 가격이 낮아집니다.
주문 및 배송에 대한 시간낭비를 줄일 수 있으니 엑기스를 잘만 활용을 하시면 거래처를 많이 확보하실 수가 있는 좋은 기회가 온 것입니다.
잘 생각해보세요.
한국에서 소스와 파우더를 수입해서 장사를 하는 집들은 한국 제품의 가격이 오르면 치킨 가격도 함께 올려야겠지요.
그런데 주변의 다른 치킨집들은 가격 변동이 없는데 유독 한국 치킨만 가격이 오른다면 그것을 소비자들이 이해를 해줄까요?
아니면 울며 겨자 먹기 식으로 제 살 깎아먹기를 하면서 손해를 봐가면서 장사를 할 건가요?
이런 빈틈을 파고들 수 있는 기회는 자주 오는 것이 아닙니다.
이런 기회는 절대로 놓쳐서는 안 되지요.
아! 맛이 걱정되신다고요?
ㅡ,.ㅡ
엑기스만 가지고도 어지간한 체인점들 치킨, 원하시는 맛의 치킨을 다 만들 수 있습니다.
거기에 닭을 납품하는 닭공장을 할 수 있도록 그 방법도 가르쳐드립니다.
더 나아가서 체인본부가 되고 싶은 분들은 체인본부 교육도 해드립니다.
(체인본부가 될 수 있는 교육과정은 나중에 다시 후기를 남기겠습니다.)
솔직히 치킨집 백날 해봐야 뭐 합니까?
쉬지도 못하고 고생만 죽어라 하고...
치킨으로 사업을 할 수 있다면 그건 얘기가 달라지지요.
남들 쉬는 날 다 쉬고 시간은 더 여유가 있음에도 수익은 치킨집 보다 훨씬 더 많지요.
직접 소스를 만들어서 납품을 하고 염지된 닭을 납품을 하고... 캬~~
위기가 기회라는 말이 있습니다.
남들에게는 위기지만 준비가 되어 있는 사람들에게는 그것이 기회가 될 수가 있지요.
이번에도 아주 좋은 기회니만큼 놓치지 말고 꼭 잡으시기를 바랍니다.
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