<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1GnK1/f02f7ae20ef59cdb59dbe9fe6d54b89d63bae09c" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1GnK1/f02f7ae20ef59cdb59dbe9fe6d54b89d63bae09c" data-origin-width="720" data-origin-height="366"></div><p>후추와 뱅쇼...</p><p> </p><p> </p><p>경양식은 말 그대로 간단한 양식을 파는</p><p> </p><p>곳이지요...</p><p> </p><p>그런데 이 경양식 집에 가보면 어느 곳이나</p><p> </p><p>예외 없이 테이블에 후추 통이 놓여 있습니다..</p><p> </p><p>경양식의 원조인 유럽에서는 중세 이전부터</p><p> </p><p>후추를 부의 상징으로 여겼기 때문입니다...</p><p> </p><p> </p><p>얼마나 후추가 값비싼 음식(향신료)이였냐면</p><p> </p><p>잔치 날 후추를 테이블 위에 얼마나 많이</p><p> </p><p>올려 놓았냐가 부를 가름하는 척도로 여겨질</p><p> </p><p>정도였지요...</p><p> </p><p> </p><p>후추는 중세 십자군 전쟁 이후로 유럽에</p><p> </p><p>보급된 향신료인데 중세 유럽인들이 후추를</p><p> </p><p>얼마나 좋아했는지 후추를 넣은 음료가</p><p> </p><p>만들어졌을 정도였지요...</p><p> </p><p> </p><p>후추를 넣은 음료를 상상해 보면 “저걸</p><p> </p><p>어떻게 먹어“ 하고 눈살이 찌푸려지겠지만</p><p> </p><p>바로 이 후추를 넣은 음료가 후대로 전해지고</p><p> </p><p>전해지면서 만들어진 음료가 “뱅쇼”입니다</p><p> </p><p>와인에 과일을 넣고 후추나 시나몬 같은</p><p> </p><p>향신료를 넣어 만든 음료가 뱅쇼지요..</p><p> </p><p> </p><p>후추는 원산지가 인도인데 유럽인들이</p><p> </p><p>이 후추를 사용하려면 인도와의 무역을</p><p> </p><p>통해야만 했는데 이 무역의 중간지점에</p><p> </p><p>이슬람 세력들이 자리 잡고 있었기에</p><p> </p><p>쉽게 무역을 할 수가 없었고 그렇기에</p><p> </p><p>가격도 금값에 비교될 만큼 비쌀 수 밖에</p><p> </p><p>없었습니다...</p><p> </p><p> </p><p>당시 이슬람 왕국들은 이 후추 무역을</p><p> </p><p>통해서 막대한 부와 권력을 유지할 수</p><p> </p><p>있었기에 후추 무역에 대해서 만큼은 철저한</p><p> </p><p>통제를 할 수 밖에 없었지요...</p><p> </p><p> </p><p>이런 이슬람 왕국들은 베네치아 지역의 특정</p><p> </p><p>상인들 하고만 후추 거래를 진행 하였고</p><p> </p><p>이로 인하여 베네치아가 중세의 무역</p><p> </p><p>중심지로 이름을 날리게 된 것이지요...</p><p> </p><p> </p><p>이렇듯 이탈리아를 제외한 여타 유럽국들은</p><p> </p><p>후추를 구할 수 없어 애를 먹게 되었고</p><p> </p><p>바로 이점이 유럽 각국이 이슬람 세력들이</p><p> </p><p>장악한 육로가 아닌 해로를 개척 하는</p><p> </p><p>계기가 되었고 이는 또한 대항해 시대를</p><p> </p><p>여는 시작점이 된 것이지요...</p><p> </p><p> </p><p>이중에서 특히나 유럽의 끝 쪽에 있어서</p><p> </p><p>더더욱 육로로 후추를 구하기 어려웠던</p><p> </p><p>스페인과 포르투갈은 항로 개척에 국가</p><p> </p><p>차원에서의 적극적인 투자를 하게 되고</p><p> </p><p>이로 인해서 콜럼버스와 같은 탐험가가</p><p> </p><p>나오게 된 것이지요(물론 콜럼버스의</p><p> </p><p>대항해는 마르코폴로의 동방견문록에 영향을</p><p> </p><p>받긴 했지만요)</p><p> </p><p>콜럼버스가 얼마나 인도를 발견하는 데</p><p> </p><p>모든 걸 걸었는지는 아메리카 도착 후</p><p> </p><p>그 곳을 인도라 생각하고 그 곳의 원주민들을</p><p> </p><p>인도인이라는 뜻의 “인디언” 이라고</p><p> </p><p>불렀음으로도 충분히 알 수가 있지요...</p><p> </p><p> </p><p>이런 노력의 일환으로 이후 스페인과</p><p> </p><p>포르투갈은 인도와의 직교역에 성공하게 되고</p><p> </p><p>드디어 후추를 마음 놓고 먹을 수 있게</p><p> </p><p>됐지요...</p><p> </p><p> </p><p> </p><p>그런데 지금은...???</p><p> </p><p>흔하디 흔한 게 후추잖아요...ㅎㅎㅎ</p><p> </p><p>오늘 저녁에는 저도 뱅쇼나 한 번 만들어</p><p> </p><p>마셔볼까 싶네요...</p><p> </p><p>한 번도 아직 마셔본 적은 없는데 과연</p><p> </p><p>맛이 어떨지 궁금하네요...ㅎㅎㅎ</p><p> </p>
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첫댓글 맛없을듯요
그냥 묵지마용ㅋ
쐬주나 드세요
재미나게 잘 읽었습니다.
후추가 대항해시대 시발점이라니
흥미로웠어요~
원래 세계사가 재밌잖아요..ㅎㅎ
과일이 비싸서…. 와인을 싼거로 넣고 푹 고아봐요~
전 먹을만한 심요.. 향신료가 쎄면 팔각은 빼시고 계피를
뭐.. 드셔봐야
몸에 좋으려나싶을껄요…
싼 와인에 사과 넣고 푹 고은 후 계피는 없으니 후추를 조금 넣고 식혀서 마셔봐야겠어요...ㅎ
저는 네덜란드의 '튜울립'이 생각나네요...^^;;
지금의 암호화폐가 딱 그런것 같아요...
이단님 글 항상 흥미진진하게 잘 읽고 있습니다.^^
튜립 그건 진짜...ㅎㅎㅎ
사실 암호화폐도 딱히 다르지는 않지요..ㅎㅎ
즐저녁 되세요 아우님~~
@이단
뱅쇼 몇번 먹어봤는데 후추향은 안 나던걸요? 끓여서 향이 날아갔나?
아님 요즘은 흔한 향신료라 대신 다른건 더 선호하는걸까요?
암튼 뱅쇼 기대하겠습니다^^
후추나 시나몬등의 향신료를 넣기도 빼기도 하나보더라구요..ㅎ
기대는 마세요.. 라면 밖에 못 끓이는 저의 똥손은 저도 못 믿거든요.. 하하
뱅쇼 드실때 참석~~ ㅎㅎ
집에서 혼자 몰래 마실거에영..ㅋ
@이단 너무 한거 아니예요 ㅜㅜ
@수피아 수피아님이 뱅쇼벙 치시면 참석합니다..!!!ㅎㅎ
와..덕분에 많이 배워요. ㅎ
전 후추 좋아하면서도 이런 배경을 모르는데 바베큐때는 그라인더 후추를 쓰면 맛있다는것만 알아요. ㅎㅎ
곧 바베큐시즌이 오네요. ㅎㅎㅎ
아..후추도 비싼건 비싸요..
혹시ㅡ이게 뱅쇼를 위한?? ^^
오늘 뱅쇼 만들려다가 시간이 없어서 토요일에 만들어 볼려구요..ㅎㅎㅎ
정말 궁금해요 어떤 맛일까요..ㅎㅎ
아...후추가,...대항해시대를 열고..뱅쇼에 후추가...들어가는구나......알찬정보 감사감사