당뇨에 좋은음식, 당당히 먹자!
당뇨 예방과 치료법에 대해 얼마나 알고 계시나요?
당뇨의 궁금증을 해결해 드립니다.
세계보건기구(WHO)에서는 올해 세계보건의 날 주제를 당뇨로 정하고, 예방과 치료법에 대해 널리 알리고 있습니다.
당뇨병의 예방과 치료에 가장 중요한 것은 바로 식이요법 입니다.
당뇨 환자의 식이와 영양에 대한 궁금증을 해결해봅니다.
정상체중 성인의 경우
·신체활동이 별로 없으면 표준체중 1Kg당 25~30kcal
·일반적인 정도의 활동을 하는 경우 표준체중 1kg당 30~35kcal
·심한 신체활동을 하는 경우 표준체중 1kg당 35~40kcal를 곱한 열량을 권장!
하지만 과체중이거나 비만인 당뇨 환자라면 이보다 적게 섭취해야 합니다.
대한당뇨병학회 홈페이지(www.diabetes.or.kr)에서 키,체중,성별을 입력하면 자신의 하루 필요열량을
알려주니 꼭 한번은 확인해 보세요!
당뇨병 치료는 식사가 중요하기 때문에, 음식을 골고루 잘 먹는다면 영양제가 필요하지 않습니다.
또한 일부러 더 섭취해서 당뇨병이 낫는 특별한 음식도 없습니다.
"당뇨에 좋다더라" 하는 영양제나 건강즙 같은 보조식품에 의존하려는 것은 도움이 되지 않습니다.
무분별한 간식 섭취나 과식에 주의하면서 적당한 양을 골고루,
규칙적으로 먹는 균형 잡힌 식생활을 하려는 노력을 한 뒤, 의사의 지시에 따르는 것이 가장 바람직합니다.
만약 음식을 충분히 섭취하지 못하는 경우나
특정 영양소를 조절해야 하는 당뇨 합병증이 있는 경우에는 전문의와 상담을 통해 처방 받도록 합니다.
염분이 많이 함유된 간장, 조미된 소금, 장아찌, 젓갈류, 소금구이, 라면, 마른 안주류, 치즈 등의 음식은 되도록 적게 섭취하고,
요리할 때 레몬, 식초 등으로 신맛을 가미하면 싱거움을 덜 느끼게 해줍니다.
보통 당뇨에는 흰 쌀밥보다 잡곡밥이 좋다고 합니다.
그 이유는 잡곡밥은 쌀밥보다 섬유질 함량이 많아 장에서 포도당의 흡수를 감소시켜
식후 고혈당 정도를 개선하는데 도움을 주기 때문입니다.
당뇨에 좋은 특정 잡곡은 없고,
현미•보리•수수•귀리•율무 등 입맛에 맞는 잡곡류와 단백질이 풍부한 콩류를 섞어 먹으면 됩니다.
만성신부전과 같은 당뇨합병증이 있는 경우에는 잡곡에 함유된 칼륨 성분이 신장 질환을 악화시킬 수 있어 주의가 필요합니다.
이때는 잡곡보다 백미를 먹는 게 도움이 될 수 있으므로 주치의와 상담 후 섭취할 것을 권합니다.
● 당뇨 환자가 안심하고 먹을 수 있는 식품
• 대부분의 채소류(당질을 많이 함유한 단호박, 당근, 연근, 도라지는 제외)
• 해조류(곤약, 김, 미역, 우무, 한천)
• 녹차, 홍차, 옥수수수염차 등의 달지 않은 차류
• 향신료(겨자, 식초, 계피, 후추, 레몬)
• 저열량 감미료(그린스위트, 화인스위트, 네오스위트, 이퀄, 뉴슈가, 신화당)
● 혈당 지수 낮추는 식사 요령
• 흰 쌀밥보다는 잡곡밥, 흰빵보다는 통밀빵, 찹쌀보다는 멥쌀을 선택합니다.
• 채소류, 해조류, 우엉 등 식이섬유 함량이 높은 식품을 선택합니다.
• 주스 형태보다는 생과일, 생채소 형태로 섭취합니다.
• 잘 익은 과일, 당도 높은 과일(열대과일류)은 피합니다.
• 조리할 때 레몬즙이나 식초를 이용합니다.
• 식사할 때 한 가지 식품만 먹기보다 골고루 섭취합니다.
• 천천히 꼭꼭 씹어 먹습니다.
(출처 : 대한당뇨병학회)
출처: 가톨릭대인천성모병원
[출처] 당뇨에 좋은음식, 당당히 먹자!|작성자 산사랑