이젠 요플레 집에서 만들어 먹어요~~

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추천해요◎친절업소 스크랩 - 레시피 - 이젠 요플레 집에서 만들어 먹어요~~

최제윤 추천 0 조회 455 14.08.25 01:28 댓글 3

게시글 본문내용

버섯의 종류는 정말 셀 수없을 만큼 많습니다.

오늘 제가 소개해 드릴 버섯은 신의 음식이라고 불린다고 하는 버섯을 소개할까합니다.

티벳버섯이라고 들어보셨나요?

요것이 요플래를 만드는 주재료입니다.

↓↓

색깔은 희고, , 작고 동글동글해 버섯이라는 이름은 찾기 어려운 모양을 가지고 있습니다.

만들어 먹는 방법또한 여느 버섯과는 다릅니다.

버섯자체를 먹는것이 아니라, 우유에 넣고 발효를 시켜서, 먹는거라하니,

제가 만들어 먹는 방법을 보시고, 따라해 보세요.

티벳버섯 효능 중에는 면역력을 높여주고 위장을 강화시켜주는 등의 효과가 있다하고,

티벳버섯은 박테리아와 효모와 균사의 공생체로 콤부차라고도 한다네요.

[티벳버섯의 효능]
동맥경화 및 고혈압
티벳버섯 효능에는 동맥안의 찌꺼기를 제거하는 효능이 있습니다. 따라서 티벳버섯은 동맥경화나 고혈압,

동맥경화에 의한 심장질환에 좋은 효과를 냅니다.
면역력 강화
티벳버섯은 면역력을 높여주는 효과가 있습니다. 매일 티벳버섯을 먹으면 티벳버섯 효능으로 각종 질병을 예방할 수 있게 됩니다.
노화방지
티벳버섯은 몸의 상태를 조절해주는 효능이 있습니다. 따라서 노화를 방지하고 피로회복과 스트레스 해소에 도움이 주는 효과가 있습니다.
위장강화
티벳버섯 효능은 장을 튼튼하게 해줍니다. 티벳버섯을 장이 약한 분들이 드시면 장이 튼튼해집니다.

변비나 설사를 치료하는데도 효과가 있습니다.
담석 제거
티벳버섯 효능 중 하나가 담석 제거입니다. 티벳버섯은 담석을 녹여서 배출시켜주는 효능이 있습니다.

또한 담낭의 기능을 개선시켜주는 효과도 있습니다.
소염 작용
몸속의 염증 치료에도 티벳버섯 효능은 뛰어납니다. 염증 부위에 티벳버섯을 붙여주면 염증이 쉬이 가라앉고 치유됩니다.

(다음검색에서 발췌)

티벳 버섯에 200∼250ml의 생우유를 넣고 24시간 동안 실내에서 배양한 후,
나무 또는 플라스틱으로 된 도구(조리)를 사용하여 잘 걸러서, 복용하면 되구요.

다시반복하는과정으로, 플라스틱으로 된 통에 잘 담아, 다시 200∼250ml의 생우유를 붇고 24시간 동안 배양하면서,

살아있는 유산균을 드시는 거에요.

그릇을 씻을 때에는 세제를 쓰지 말아야 하고 물로 헹구면 되요.

요것이 티벳버섯의 실체입니다.

배양할 때에는 냉장고에 넣지 말고, 항상 실온에서 배양하셔야해요.

24시간이 경과후

배양된 모습은 마치 순두부와 같지않나요...ㅎㅎ

쇠로 된 도구나 사람의 손 등이 버섯에 닿으면 버섯이 검게 되어 죽어버린다합니다.

집에 프라스틱 조리가 없다면, 한두번은 괜찮지만,

빨리 구입해서, 티벳버섯의 종균이 죽는일이 없도록 하세요.

버섯은 플라스틱으로 된 조리에 놓고 흐르는 찬물에 씻어내고 다시 플라스틱으로 된 통에 잘 담아
다시 200∼250ml의 생우유를 붇고 24시간 동안 배양하면 되요..

빨리 배양하고 싶다면, 물로 씻지않고, 걸러낸 버섯에 그냥 우유를 부으면,

좀더 빨리배양이 되기도 합니다.

[인터넷검색후 프라스틱 조리사용과정 찍어서 올림]

이렇게 버섯을 배양하고 난 우유를 아침, 저녁 식사후에 복용합니다.
식전복용시 위산에 의해서, 유산균이 죽어버린다고 합니다.

맛은 시큼하기에, 신것을 잘 못 드시는 분은

먹기 편하게 쨈이나, 꿀에 섞어드시면, 되구요.

전 언니가 오디를 설탕에 절여서 갖다 준것이 있어서, 섞어먹었어요..

[보관방법]

1. 혹 며칠동안 집을 비우거나 버섯을 배양할 여유가 없을 때에는,버섯을 깨끗이 씻어서 버섯 단독으로 유리컵이나

플라스틱통에 가제나 구멍 뚫린 랩을 씌워서 냉장고에 보관하면 된다. 그러면 며칠 동안은 보관이 가능하다.

2. 단기간 저장방법으로 3∼5℃ 정도의 냉장고에서 보관하며, 건강한 KEFIR의 경우는 약 14일간 가능하고
더 오랜 기간을 요할 때에는 14일이 되기 전에 깨끗한 우유로 갈아주어야 한다.

3. 장기간(1년 정도) 보관할 시에는 깨끗이 흐르는 물에 잘 씻어서, 우선 버섯에 묻은 물기를 흰 수건으로 제거한다.
그리고 통풍이 아주 잘되는 실내상온에서 2∼3일간 말리면 노랗게 색이 변한다.
완전히 말랐을 때 가루우유에 넣어 습기가 차지 않게 밀봉해서 냉장실 4℃에 보관하면
약 1년에서 1년 반 동안은 보관이 가능하다.
다시 필요할 때에는 가루우유를 털어 씻어내고 난 뒤 생우유를 부어 똑 같이 발효시켜
냄새가 나거나 발효된 우유가 예전같이 될 때까지 수회(5∼7회) 계속한 뒤 음용하면 된다.
버섯의 양이 너무 많아지면 장기보관을 한다.

티벳버섯의 종균은 우유를 먹으며, 자라는 것인지, 며칠만 되어도, 2배정도가 되는것 같더라구요.

티벳버섯은 유산균이 살아있는 미생물이라그런지, 나눔하는 것을 분양한다고 하네요.

그래서, 지인들과 나눔을 합니다. 가 아닌,

티벳버섯 분양해드립니다

라고 합니다.

분양을 해줄때도, 이렇게 프라스틱용기에 우유를 부어서,

드려야, 종균이 죽지않겠죠.

아,,,나 착해..

우하하