채식 이야기
오이의 효능 및 주의할 점!
허당퐁당 2017.03.05 23:12 댓글수0공감수  대표적인 채소 중 하나인 오이는 200g에 24kcal 밖에 되지 않을 정도로 열량이 낮고, 갈증을 해결해 주기때문에 많이 섭취하게 되는 채소입니다.
더구나 가격도 저렴해서 마트나 시장에서 쉽게 구입할 수 있으며, 칼슘, 칼륨, 비타민, 베타카로틴 등 많은 영양성분이 함유되어
있습니다.
다른 채소보다는 영양소는 조금 적지만 약리 가치가 매우 높아 식용과 약용으로 이용되기도 하는데 황달, 화상, 일사병, 설사 등 많은 민간요법에 사용된다고 합니다.
오늘은 우리가 쉽게 접할 수 있는 오이에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
◆ 좋은 오이 구별법
오이는 겉이 까슬까슬하면서 색이 선명하고, 굵기가 일정하고 굽지 않고 곧게 뻗은 것이 좋고, 침과 꽃이 붙어 있고, 손으로 만져봤을 때 단단한 것으 좋습니다.
또, 윤기가 없고, 만졌을 때 탄력이 없으면 신선도가 떨어진 오이라고 보시면 됩니다.
◆ 오이 보관방법
오이를 신문지에 돌돌 말아서 보관해주면 신선하고 더 오래 먹을 수 있습니다.
◆ 오이의 효능
1. 피부 미용
수분이 95%나 될 정도로 수분이 풍부한 오이를 얇게 썰어서 피부에 올려두면 피부에 수분이 공급되므로 촉촉한 피부를 만들어 주는 효과가 있습니다.
또, 오이팩은 피부의 재생과 모공을 조여주는 데에 효과가 있으며 여드름, 주근깨, 색소 침착, 땀띠 등의 원인이 되는 멜라닌 색소를 억제해줌으로써 진정, 보습, 피부질환에도 좋다고 합니다.
2. 변비 개선
1000mg의 섬유소와 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 장의 운동을 활발하게 해줌으로써 변비 개선에 도움을 준다고 합니다.
또, 섬유소가 우리 몸속으로 들어가게 되면 물을 흡수하여 부풀어지기 때문에 포만감을 느끼게 해준다고 합니다.
3. 숙취해소
오이에 '아스코르빈산'이라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 체내에 남아 있는 알코올 분해 산물인 '아세트알데히드'를 몸 밖으로 배출시켜주고, 분해시켜주는 효능을 가지고 있어 체외로 더 빠르게 배출시켜준다고 합니다.
오이즙을 섭취하면 더 큰 효과를 볼 수 있다고 합니다.
4. 피로회복
비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 꾸준히 섭취해주시면 신진대사가 활발해짐으로써 활성산소를 제거하여 피로회복에 도움을 주고, 면역력을 향상시키는 데에 도움을 준다고 합니다.
면역력이 향상되면서 각종 질병을 예방하는 데에도 효과를 볼 수 있다고 합니다.
5. 고혈압 예방
고혈압의 주원인 중 하나는 스트레스와 염분이 많은 음식을 자주 섭취하는 식습관이 원인이 되기도 합니다.
오이에 칼륨이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 우리 체내에 쌓여있는 나트륨과 노폐물, 중금속 등을 배출시켜주고, 혈액순환이 원활하게 되도록 도와줍니다.
고혈압뿐만 아니라 다른 혈관계 질환이 있으신 분들도 오이를 꾸준히 섭취해주시면 질환을 예방하는 데 도움을 준다고 합니다.
6. 구취 제거
오이를 얇게 썰어서 입천장에 30초 정도 부치고 있으면 박테리아를 박멸해준다고 합니다.
7. 갈증 해소
땀을 많이 흘린 뒤 카페인이 많은 음료를 마시게 되면 이뇨작용을 지나치게 촉진시켜 수분이 배출되면서 우리 몸의 무기질이 몸 밖으로 같이 배출되게 됩니다.
☆
☆.그래서 더 심한 갈증을 느끼게 되는데 이럴 경우 ...
☆..오이를 먹게 되면 오이의 풍부한 수분과 무기질이 갈증을 해소시켜주는 효능이 있어
☆....등산을 다니는 사람들이 가지고 다니는 필수품 중 하나입니다. ****...
8. 암 예방 오이의 꼭지 부분은 쓰고 떫은 성분인 '쿠쿠르비타신'이 함유되어 있는데 이 성분은 암세포의 성장을 억제해주고, 간염 예방에도 효과가 있습니다.
또, 혈액을 중성화 시키는 역할을 해준다고 합니다.
9. 임산부 부종 억제 임산부는 충분한 수분을 필요로 하는데 물을 많이 섭취하면 혈류량이 늘어 혈압이 올라가고 부종이 생길 확률이 높습니다.
하지만 오이에 있는 전해질은 혈압 상승 없이 수분 보충을 해주기 때문에 아주 좋습니다.
물을 많이 섭취 못하시는 분들은 물대신 오이로 수분 섭취해주셔도 좋을 것 같습니다.
◆ 오이 섭취 시 주의할 점 강한 쓴맛이 나는 오이는 '큐커바이타신'이라는 물질 때문인데 대개 비료로 질소를 많이 주거나 이상 기온으로 발육이 불완전할 때 쓴맛이 날 확률이 높다고 합니다.
이럴 경우 꼭지 부분의 쓴맛은 열에 강하고 물에 녹지 않기 때문에 잘라내고 드시는 것이 좋습니다.
'아스코르빈산'이라는 성분이 있는데 이 성분은 비타민C를 파괴하는 효소도 함유하고 있어 다른 재료와 같이 섞어서 요리를 할 경우에는 다른 재료들의 비타민 C도 파괴시키므로 식초를 조금 첨가하시는 것이 좋습니다.
식초가 '아스코르빈산'이라는 성분을 박멸해주니 꼭! 요리하실 때 식초를 첨가해주시면 비타민C가 파괴될 염려는 안 하셔도 됩니다.
오이는 찬 성질을 가지고 있는 채소이므로 속이 냉한 분들은 과용은 삼가야 합니다. 
◆ 오이 활용 방법 오이냉국, 오이지, 샐러드, 비빔국수 등에 넣어서 섭취하셔도 좋고, 그냥 고추장에 찍어 먹어도 맛있습니다.
오이는 다른 채소보다 섭취하기 더 쉽고, 김밥이나 샌드위치 등에 넣어서 섭취하기에 좋은 재료입니다.
또, 팩으로 활용하면 피부에 수분을 공급해주고, 더운 여름에 탄 피부를 미백시켜주는 효과도 있어 여자분들에게도 아주 인기 있는 채소입니다.
또, 오이는 장아찌로도 많이 많이 드시는 데 이때는 백오이를 선택하셔야 합니다.
저도 여름에 입이 심심할 때 오이를 자주 먹고, 기운이 없을 때는 오이냉국이 먹고 싶어지기도 하는데 역시 괜히 그런 게 아니었나 봅니다.
여름에는 더운날씨때문에 땀을 많이 흘리게 되므로 몸에서 수분을 원하기 때문에 오이섭취를 자주 해주시면 건강에도 좋고, 다이어트에도 도움이 될 것 같습니다.
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