어제 아침 베란다에 당근 가지러 나갔는데
왠 수상한 박스?????
열어보니 콜라비였어요^^
그제 도착했는데 옆지기가 베란다에 내 놓은 걸 어제 발견했어요...
하룻밤을 베란다에서 더 재우고^^ㅎㅎ
오늘아침에 박스를 열어보니
아직도 싱싱하게 살아있네요^^
제주 한라봉님의 농장에서 자라
바바님의 이벵기차를 타고~
저 한테까지 오게 된 콜라비입니다^^
벌레님이 살짝 맛보신 이파리가 소복~~하게 달려있는데
모양이 쌈채소 같애요^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25689B4D54D7030923)
일단 잎을 다 잘라서~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/255B104D54D7030B33)
다음에 먹을 건 비닐에 넣어서 냉장고에 넣고요~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2367D14D54D7030D24)
아침에 반찬도 음꼬~~
해서
이파리를 삶아서 국간장, 참기름, 깨소금에 무쳐서
김밥을 쌌어요....
재작년에 담은 자연산더덕고추장장아찌와 콜라비잎의 만남^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2569D24D54D7030F21)
딱 두가지만 넣었는데도
정말 별미입니다^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2375A04D54D7031110)
요렇게 차분하게 앉혀서
감자칼로 껍질을 살살 벗겨서~~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2766574D54D7031326)
콜라비 생채도 무치고요~
아짝아짝~~식감이 끝내줍니다.
단 것은 전혀 넣지 않아도
달콤~~합니다^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2159D94D54D7031536)
콜라비 깍두기도 만들었고요~
단단하지 않고..
그렇다고
서걱거리지도 않고...
아싹아싹~~~정말 맛있습니다^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2665CF4C54D7031729)
옛날에 콜라비님 몸 값이 사악 할 땐 엉감생심~~
꿈도 못 꿨던
콜라비말랭이도 하려고요~~
세가지 크기로 썰어서 널었어요..
요고 다 마르면 또 할 거에요.^^
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이래저래 잘라낸 꽁~다리???
(콜라비 뿌리부분은 단단해서 잘라냈지요^^)
멸치육수에 무 대신 넣었습니다^^
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감자칼로 깍아 낸 요 껍질은요?
말려서 차로 마시면
별미라고 합니다.
그래서
콜라비껍질 차를 만들려고 말립니다^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23689A4C54D7031D25)
콜라비는요
양배추와 순무를 교배해서 생긴 먹거리라고 합니다.
잘라보면
순무의 조직과 같은 모양이고요...
순무는 살짝 맵지만 콜라비는 달콤~~합니다^^
씹는 식감은 순무보다 더 아싹~~합니다.
양배추잎과 모양은 다르지만 이파리에 물이 묻지 않는 건 똑 같애요..
병충해에 강해서
약을 안해도 잘 자란다고 하니
정말 착한 먹거리네요^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267AC44C54D7031F08)
보라색 먹거리
콜라비의 효능은요~
혈압,당뇨,다이어트,변비예방,위산억제
칼슘, Vt.C다량함유,피로회복에 등등~~~
순무와 양배추의 효능에다 더욱 업그레이드 된 콜라비...
안토시안이 많아 항암에도 좋을 듯합니다^^
정말 착한 먹거리네요..^^
착하고 귀한 먹거리 콜라비로 이벤트 잔치 열어주신
제주 한라봉님 감사합니다^^
잘 먹겠습니다^^
첫댓글 이렇게 귀한 것이었군요
한참전에 콜라비를 두어개 사봣는데 말라서~ ~ 맛이 달다고들 하는데 하나도 안달고 뻑뻑하야 이게 뭐라고들 그냥 깎아먹는단말이고?
하면서 버린 적이ㆍㆍ
이렇게 해먹는거였군요ㆍㆍ
잘 알고 갑니다
맛난 음식 많이 만드세요~
아이고 그 귀한걸요^^
피클이니 장아찌해도 맛있어요^^
세상에나..
버릴게 하나도 없었던 아이를
저는 꼴랑 몸땡이 속만 먹고 버렸네요..
아효 아까워라...
잘 봤어요..다음에 꼭 참고할께요..
요거 참고하시라꼬 연락하려했더니
껍질 벗기시는것도 알았지요
콜라비의 효능이랑 쓰임새가 정말 다양하네요.
맛나게 드셔요.
정말이지 알뜰하게도 요목조목 잘 만드셨어요
살림잘하는 사람인거 진작알았는데 이벵후기를 이렇게 잘올리셨어 혼자 감탄하고 갑니다
껍질까지 알뜰하게 다 활용하시는 지혜로운 주부셔요~
콜라비가 주인을 제대로 만난거지요.
덕분에 저도 콜라비 100% 활용법 배웠어요~
천사님들 도움 되셨지요
하늘마리님 고맙습니다
놀라운 콜라비요리로군요...버릴게 하나도 없답니다.
저도 콜라비 껍질을 푹 삶은 물에 멸치 다시국물만듭니다. ㅎㅎㅎ