알토란 콩나물냉채 레시피
-재료 : 찜용 콩나물 300g, 오이 1개, 당근 1개, 맛살 150g
-겨자소스 재료: 연겨자 3 큰 술, 다진 마늘 3 큰 술, 식초 7 큰 술, 설탕 5 큰 술, 소금 1 큰 술 반
<콩나물냉채 만드는 법>
1. 머리와 뿌리 부분을 다듬은 찜용 콩나물 300g을 끓는 물에 넣고 2~3분간 삶은 뒤 그대로 건져 식힌다.
2. 식힌 콩나물에 채 썬 오이·당근 각 1개, 잘게 찢은 맛살 150g을 넣는다.
3. 겨자소스를 만든다. 볼에 연겨자·다진 마늘 각 3 큰 술, 식초 7 큰 술, 설탕 5 큰 술, 소금 1 큰 술 반을 넣고 잘 섞어서 겨자소스를 만든다.
4. 미리 준배해둔 콩나물과 오이, 당근, 맛살에 겨자소스를 넣고 살살 버무려 콩나물냉채를 완성한다.
첫댓글 쉽게 할수있을것 같은데요