밑반찬 돼지고기 다짐육을 넣고 만든 매콤한 메추리알 고추장조림

[하늘연가]

메추리알에 다짐육을 넣고 매콤하게 조린
메추리알 고추장 조림입니다.

메추리알 고추장 조림

재료:메추리알 26개, 돼지고기 다짐육 160g, 양파 1/4개

당근 26g, 홍고추 2/3개, 다진마늘 1T, 물 120ml, 설탕 0.5T

통깨 1T, 후춧가루 톡톡, 포도씨유 1T
양념재료:간장 1T, 고춧가루 2T, 된장 1t, 고추장 1T, 맛술 1T

메추리알은 삶기 시작~

돼지고기 다짐육과 양파, 당근, 홍고추를 준비~

설탕과 간장,

맛술,

고춧가루,

된장과 고추장 등을 담아~

잘 섞어서 양념소스를 만들기~

양파와 당근, 홍고추는 잘게 썰고~

삶은 메추리알은 껍질을 벗기기~

달군 팬에 포도씨유를 두르고 설탕을 담아~

갈색이 되도록 볶은 다음~

다짐육과~

후춧가루를 넣어 볶은 후~

양념소스를 넣고 볶으면서~

양파와 당근, 홍고추와~

메추리알,

물을 붓고~

(양념 담았던 그릇에 물을 담았어요.)

조리기 시작하여~

국물이 졸아들면 다진마늘과~

통깨를 넣어서~

한 소끔 더 조리면 끝~

그릇에 담아 내면 맛있는 메추리알 고추장 조림이 완성입니다.

감칠맛이 좋고~

매콤한 맛이 굿~


매콤하게 조린 메추리알 고추장조림입니다.
돼지고기 다짐육을 넣어 감칠맛도 좋고
입에 착 감기는 맛으로 맛있게 먹었는데 밥에 비벼 먹어도 참 맛있었어요.

[눈솔]

돼지고기 다짐육 메추리알 조림
매콤하고 다짐육과 어우러져
밥에 올려 비벼 먹으면 맛있겠어요

[하늘연가]

메추리알을그다지 좋아하지 않는데
이렇게 매콤하게 만든 것은 먹을만 했어요.
감사합니다..눈솔님~^^

[미소천사]

이렇게 요리를 만들 때 사진을 찍으며 한다는게
저도 해봤는데 힘들더라구요

부침이 회원님들을 위해 일일이 사진 첨부해 주시면서
레시피 올려 주시는 연가님 눈썰님 늘 감사합니다.

잘 보고 있어요. 레시피가 있어서 많은 분들이 도움을 받으실 것 같아요.

저도 많은 도움이 됩니다. 늘감사드려요 연가님^^
많이 덥네요 시원한 하루되세요

[하늘연가]

레시피를 공유하시는 분들이 계셔서
되도록 계량하여 올리고 있는데
각자의 입맛에 맞게 조절하는 것이 중요할 듯합니다.
언제나 기분 좋은 댓글을 올려 주시는 미소천사님~늘 감사드립니다.^^

[새털구름]

메추리알을 매콤하게
졸이신 연가님
돈육도 들어갔으니
더맛날것같아요.

[하늘연가]

메추리알만으로 만든 것보다
매콤하니 맛이 괜찮았습니다.
감사합니다..새털구름님~^^

[순향]

메추리알 항상 장조림만 하는 줄 알았는데
매콤하게 하니 더 맛있겠네요.
돈육이 있어 더 맛있게 보입니다.^^

[하늘연가]

장조림도 맛있는데
매콤하게 만들어 먹어도 좋았어요.
감사합니다..순향님~^^