스크랩 서울시 선정 `자랑스러운 한국음식점` 전통맛집 93

[sarmy]

■ 우리 음식의 맛과 멋 이어가는 ‘이 시대의 장인’ 연잎에 곱게 싼 연잎밥, 대나무 향이 은은히 배여있는 통대나무밥, 갖은 나물이 한상에 올라오는 산채나물 정식…듣기만 해도 먹음직스러운 이들 음식은 불로식(不老食)으로도 알려져 빛깔도 고울뿐 아니라 건강에도 좋은, 자랑스러운  우리 고유의 음식들이다. 이처럼 옛 선조들이 즐기던 음식들은 지금까지도 가장 건강에 좋은 상차림으로 인정받아, 맛과 건강이라는 두가지 요소를 모두 만족시켜주는 최상의 음식으로 자리잡고 있다. 건강에 대한 관심이 날로 커지며 자연 음식을 선호하는 이들이 많아지고 있는 가운데, 이같이 좋은 재료로 고유의 전통요리법을 계승해 나가는 건강한 음식점들이 있어 사람들의 시선을 끌고 있다.

서울시는 우리 음식문화를 전승·보존하고, 친환경적인 음식 재료와 고유한 조리방법을 지닌 우수한 한국음식을 널리 알리고자 지난 해에 이어 제2회 ‘하이서울 자랑스러운 한국 음식점’을 선정했다.
모두 135개 음식점이 응모한 가운데, 학계, 시민단체, 식품관련단체, 서울시의회 등 관련분야 전문가 10명으로 구성된 선정심사위원회가 엄격한 서류심사와 현장조사 등을 통해 50개 음식점을 ‘자랑스러운 한국 음식점’으로 선정했다.

이들 음식점 안에 들어서면 실내에 가득한 나물과 야채 향기가 입맛을 돋군다. 또 신선한 재료에 몸에 좋은 약재까지 더해져, 비단 내국인뿐만 아니라 외국인에게도 인기를 끌고 있다.

■ 전통적인 조리법·신선한 재료 사용이 관건

선정심사위원회가 제시한 ‘자랑스러운 한국 음식점’ 선정기준은 전통과 건강을 얼마나 중요시하였는지가 주요한 판단기준. 가능한 친환경적인 음식재료를 사용했는지, 전통적인 양념과 조리법을 응용했는지, 한국음식의 장점을 체계적으로 전승하고 보존하려는 의지가 있는지 등을 주의깊게 살펴보았다.
또 서비스 측면에서는 음식점이 적정 규모의 면적을 갖추었는지, 식당내부, 조리실, 화장실 등 실내환경과 서비스 수준은 얼마나 좋은지를 기준으로 삼았다.
이와 함께 음식물 쓰레기를 줄이고 일회용품 사용을 자제하는 등 환경을 보호하기 위해 얼마나 노력하고 있는지 등도 중요한 선정기준 중 하나.

절에서 밥을 먹어본 사람이라면 인공조미료를 쓰지 않아 담백한 사찰음식의 맛을 잊지 못한다. ‘자랑스러운 한국 음식점’으로 선정된 ‘감로당’의 연잎밥 또한 사찰음식으로 널리 알려져 있어 깔끔한 맛이 특징. 개성음식으로 이름난 ‘용수산’은 몸에 좋은 한방재료와 신선한 자연산 송이를 써 외국인들도 즐겨 찾는 곳이다. 신선한 채식 위주에 몸에 좋다는 약재를 더해 영양을 고려한 데다 김치에도 젓갈이나 고춧가루를 쓰지 않을 만큼 자극적이지 않아 외국인의 입맛에도 잘 맞기 때문이다. 이처럼 ‘자랑스러운 한국 음식점’ 50곳의 공통된 특징은 재료 하나하나에 신경써 그 정성이 속속 배어있다는 것. 또한 철마다 나는 신선한 재료를 이용해 음식을 만들기에 계절 냄새를 자연스럽게 맛볼 수 있다는 것도 자랑거리다.

‘하이서울 자랑스러운 한국음식점’이 서구형 음식문화로 변해가는 식생활 습관을 개선, 시민들의 건강을 지키는 데 이바지할 수 있을 것으로 기대되고 있는 가운데, 서울시는 선정된 음식점에 ‘하이서울 자랑스러운 한국음식점’ 지정증과 지정표지판을 교부해 시민들이 알아보기 쉽게 하는 등 널리 홍보해 나갈 계획이다.
서울시 위생과 02- 3707-9114

■ 자랑스러운 한국음식점

지역	업소명	대표음식	소재지	전화번호
종로구	감로당	감로진지상	서울특별시 종로구 화동 87-1	02-3210-3397
	고궁(인사동점)	전주비빔밥	서울시 종로구 관훈동 38번지	02-736-3211
	궁중냉면.묵밥	물냉면	서울특별시 종로구 숭구1동 56-38	02-744-4701
	남도이야기	이야기정식	서울특별시 종로구 혜화동 90-18	02-3675-5004
	달개비	자연산 활전복구이	서울시 종로구 재동 32-10	02-765-2035
	두레	두레으뜸(점심)	서울특별시 종로구 인사동 8-7	02-732-2919
	산에나물	배초향	서울특별시 종로구 팔판동 35-1	02-732-2542
	석파랑	동백정식	서울특별시 종로구 홍지동 125번지	02-395-2500
	소심	비빔밥	서울특별시 종로구 관훈동 143-1	02-734-4388
	신안촌	낙지꾸리	서울특별시 종로구 내자동 152번지	02-725-7744
	자하문 한정식	영의정	서울특별시 종로구 신영동 5-5	02-396-5000
	용수산(삼청점)	시림정식(저녁)	서울특별시 종로구 삼청동 118-3	02-739-5599
	종가	족편	서울시 종로구 관훈동 24-1	02-765-9181
	청류관	갈비탕	서울시 종로구 관훈동	02-733-1907
중구	강서면옥	만두전골	서울시 중구 서소문동 120-15	02-752-1945
	고궁(명동점)	비빔상상차림	서울시 중구 12-14	02-776-3211
	고려 삼계탕	전복죽	서울시 중구 서소문동 55-3	02-752-9376
	남문토방 추어탕	유황오리훈제	서울시 중구 회현동 202-3	02-778-6727
	남포면옥	냉면	서울특별시 강남구 논현동 89-10	02-777-3131
	대장금	대장금미정식	서울특별시 중구 장충동2가 200-82	02-2233-3113
	우래옥	불고기	서울특별시 중구 을지로4가	02-2265-0151
	원할머니 본가	꼬들족발	서울특별시 중구 황학동 1685번지	02-2232-3232
	한국의집	녹음정식	서울특별시 중구	02-2266-9101
	한우리(소공점)	버섯쇠고기 국수전골	서울시 중구 소공동 1 롯데신관 11층2호	02-779-0541
용산구	가야랑	진미	서울특별시 용산구 이태원동 239-4	02-797-4000
	달구지	곱창전골	서울특별시 용산구 남영동 50-1	02-798-1136
광진구	강릉집	우럭매운탕정식(점심)	서울특별시 광진구 구의동 212-3	02-447-3500
동대문구	대동삼계탕	인삼주	서울특별시 동대문구 답십리동 448-327	02-2244-7145
	맛있는 계절	갈비찜정식	서울특별시 동대문구 답십리동 93-8	02-2217-8523
	원진-노기순 청국장	삼겹살	서울특별시 동대문구 용두동 187-55	02-925-5733
성북구	이웃사촌한정식	도란도란정식	서울특별시 성북구 석관동 220-1	02-965-2547
	형제추탕	추탕	서울특별시 성북구 하월곡동 88-909	02-919-4455
	황금대게	왕게찜/구이	서울특별시 성북구 하월곡동 221번지	02-919-8000
도봉구	대문	대문특정식	서울특별시 도봉구 방학3동 436-9	02-956-0843
	태림산채정식	더덕구이	서울특별시 도봉구 쌍문3동 141-3	02-998-5468
노원구	강강술래(상계점)	한우모듬 즉석양념구이	서울특별시 노원구 상계동 1025-4	02-935-9233
은평구	다성채	美코스	서울특별시 은평구 갈현1동 431-5	02-934-9909
	춘천 막국수	A코스(4人)	서울특별시 은평구 갈현1동 431-2	02-353-7307
마포구	안동	즉석녹두전	서울특별시 마포구 공덕동 105-137	02-3272-6465
	장어랑	간장게장정식	서울특별시 마포구 창전동 6-137	02-333-1455
양천구	광양불고기	광양불고기	서울특별시 양천구 신월4동 438-5	02-2697-9999
	미담	왕양념갈비	서울특별시 양천구 목5동 905-33	02-2642-2300
영등포구	루프가든	생갈비	서울특별시 영등포구 여의도동 60번지	02-789-5967
	종고산	종고산교자상	서울특별시 영등포구 여의도동 44-14	02-783-3977
	탐라	묵음김치고등어조림	서울특별시 영등포구 여의도동 46-1	02-786-7576
강서구	수라간정	수라상	서울특별시 강서구 가양동 106-1	02-3663-3500
구로구	송림가	솔향정식	서울특별시 구로구 고척동 69-34	02-2066-6000
금천구	화신복집	복불고기	서울특별시 금천구 시흥동 984-44	02-802-8866
관악구	강강술래(신림본동점)	한우모듬구이	서울특별시 관악구 신림본동 10-518	02-886-9233
	바달비	즐거운상차림	서울특별시 관악구 신림5동 1427-16	02-889-2600
	청송면옥	돼지갈비	서울특별시 관악구 봉천1동 732-3	02-873-3319
	할매집	철판스폐셜	서울특별시 관악구 신림5동 1428-21	02-888-6940
서초구	놀부명가	놀부상차림(1층)	서울특별시 서초구 반포동 118-3	02-595-0202
	놀부유황오리진흙구이(센트럴시티점)	유황오리 진흙구이	놀부유황오리진흙구이(센트럴시티점)	02-6282-5292
	버드나무집	생등심	서울특별시 서초구 서초동 1340-5	02-3473-4167
	서초사리원	육수불고기	서울특별시 서초구 서초동 1321-7	02-3474-5005
	소들녁	수원식왕갈비	서울특별시 서초구 서초동 1485-7	02-583-0505
	수양	향정식(점심)	서울특별시 서초구 내곡동 20-17	02-575-5685
	우면산버드나무집	주물럭	서울특별시 서초구 서초1동 1425-12	02-597-5900
	용수산(서초점)	석파정식(저녁)	서울특별시 서초구 반포4동 83-16	02-596-0336
	원조현풍박소선할매집곰탕	수육	서울특별시 서초구 서초1동 1674-5	02-521-7722
	지리산아침	지리산한정식	서울특별시 서초구 방배동 908-18	02-586-6045
강남구	고메홈	유자청갈비구이	서울특별시 강남구 대치동 901-72	02-568-4594
	광양불고기본가	한우꽃등심	서울특별시 강남구 대치3동 983-1	02-567-8494
	남포면옥	생등심	서울특별시 강남구 논현동 89-10	02-540-2596
	사월에 보리밥	더덕제육볶음	서울특별시 강남구 신사동 610-5	02-540-5292
	삼원가든	양념갈비	서울특별시 강남구 신사동 623-5	02-548-3030
	소란	꽃등심	서울특별시 강남구 청담동 91-11	02-512-9233
	소래기	소래정식(저녁)	서울특별시 강남구 삼성동 144-6	02-557-0752
	예당	정을담은밥상	서울특별시 강남구 신사동 628-20	02-546-2525
	용수산(청담점)	시림정식	서울특별시 강남구 청담동 6번지	02-546-0647
	이복용크래버	대게찜1kg	서울특별시 강남구 청담동 79-15	02-548-1266
	장도리	댓잎돼지왕갈비	서울특별시 강남구 역삼동 658-13	02-569-3033
	채근담	담정식	서울특별시 강남구 대치동 983번지	02-555-9173
	풀향기(삼성점)	풀향기C	서울특별시 강남구 삼성동 152-60	02-539-3390
	한국관	순한우생등심	서울특별시 강남구 도곡동 193-40	02-3462-5450
	한미리	한미리정식	서울특별시 강남구 대치동 968-4	02-556-4834
	한우리	로스편채	서울특별시 강남구 논현동 91-18	02-545-3334
	한우리한정식	희망상차림 (점심)	서울특별시 강남구 논현동 91-4	02-541-4277
	호텔프리마 풍류관	김치전골	서울특별시 강남구 청담동 52-3	02-6006-9300
	황상	강녕정식(저녁)	서울특별시 강남구 대치3동 944-31	02-528-3322
송파구	놀부보쌈과 돌솥밥	모둠보쌈	서울특별시 송파구 송파동 59번지	02-416-5461
	놀부유황오리 진흙구이(잠실점)	유황오리진흙구이 (공휴일 주말저녁)	서울특별시 송파구 잠실동 305번지	02-425-5292
	놀부집항아리갈비	제육정식(점심2人)	서울특별시 송파구 석촌동 158번지	02-424-7292
	문경집	채묵정식	서울특별시 송파구 가락동 70-10	02-443-6653
	벽제갈비	양념갈비	서울특별시 송파구 방이동 205-8	02-415-5522
	부산복집	생복불고기	서울특별시 송파구 오금동 48-13	02-449-8322
	신선설농탕	돌판순대볶음	서울특별시 송파구 송파동 134번지	02-424-7567
	용수산(잠실점)	시림정식	서울특별시 송파구 송파동 58-17	02-425-4674
	제주뚝배기	제주갈치구이	서울특별시 송파구 방이동 187-4	02-2203-5353
	춘향골남원추어탕	튀김	서울특별시 송파구 오금동 10-3	02-443-4262
	금밭	산해진미한정식	서울특별시 강동구 성내3동 441-8	02-488-1980
	한쿡(올림픽공원점)	버섯토마토불고기 쌈정찬	서울특별시 강동구 성내동 45-11	02-485-8103

천년문학[천년그리움이 흐르는 강]