[스페인 타파스 맛집]산 세바스찬 구시가지 라콘차 해변 ＜Bar Casa Alcalde＞ 갖가지 타파스/ 바스크 핀토스와 정열적 분위기

[연경]

타파스 식당 <Bar Casa Alcalde>
음식의 도시 산 세바스찬에서 시식의 로망, 타파스를 맛본다. 타파스가 무엇인지, 무슨 맛인지, 어떤 분위기에서 먹는 음식인지 만나본다.

1. 식당 대강
상호 : Bar Casa Alcalde
주소 : C. Mayor, 19, 20003 Donostia-San Sebastian, Gipuzkoa, 스페인
주요음식 : 타파스

2. 먹은 날 : 2024.5.14. 저녁
먹은음식 : 각종 타파스

3. 맛보기
소문난 타파스의 동네에 왔다. 음식의 나라이면서 타파스의 나라로 알려져 있어서 도대체 어떤 음식들을 즐기는지 오랫동안 궁금했다. 스페인도 타파스도 오늘이 처음, 한꺼번에 스페인과 타파스를 맛보게 되는 이중의 행운을 누린다.

이곳 산 세바스안은 바스크 지역으로서 프랑스 바스크 지역과 연계되어 있는 스페인 음식의 고장이다. 스페인 왕실이 사랑하는 여름 휴양지인 이곳, 그중에서도 알폰소 12세의 왕비 마리아 크리스티나 왕비가 사랑했다는 라 콘차 해변의 바로 옆 골목에 자리한 이 식당, 타파스 맛집으로 알려진 곳이다.


타파스(스페인어: tapas)는 바스크어로 pintxos라고 하므로 바스크 지역인 이곳 산 세바스찬에서는 타파스와 핀토스를 혼용한다. 타파스는 간식이나 술안주로 먹는 식간 음식이었지만, 바스크 지역에서는 바게트를 붙여 요리하여 식사 대용이 가능하도록 하고 이름도 핀토스라 해서 구분했지만, 이런 구분이 무의미해지면서 혼용하고 있다. 두 개의 이름을 동시에 내건 식당도 있다.

하지만 마드리드의 타파스와 이곳의 타파스는 아직 차이가 커서 분위기가 음식도 식당 분위기도 사뭇 다르다고 한다. 어쨌든 전채요리로 출발한 타파스는 그 자체가 주요요리로 부상하면서 어디서나 타파스 전문점이 성업중인데 이곳에서는 특히 인기가 높다. 이 지역 음식점을 검색하면 타파스 식당으로 도배를 할 정도고 바스크 식당이라는 곳은 상당수가 핀토스 요리를 겸하고 있다. 골목골목 타파스 가게가 성업중인 이곳에서는 타파스 없이 스페인의 음식을 논할 수 없다.

타파스는 3유로 정도에서 5,6유로 정도의 다양한 가격과 메뉴로 구성된다. 문어 타파스는 7유로 정도 한다. 서너 개 정도면 한 끼 식사가 가능하다. 맥주를 곁들이는 것은 일반적인 식사법이다. 식당마다 메뉴가 다르므로 타파스는 한 곳에서만 아니라 이동하며 여기저기 다니면서 먹는 풍속이 있다.

저녁에 두 군데 식당을 방문해서 먹어봤다. 방문한 식당은 상당 부분 메뉴가 비슷했지만 다른 것도 상당히 있었다. 아마 다른 곳을 또 방문한다면 전혀 다른 타파스를 만날 수 있을 것이다. 본토에서 타파스를 즐겨보자.

천정에 하몽이 걸려 있는 것은 필수다. 그 곁에 하몽 가격이 써 있는 것으로 보아 단순 장식이 아닌 상품이다.

야채 계란부침인 거 같은데, 생선이 잔뜩 들어 있고 제법 간간하다. 아래 빵을 함께 꽂았는데, 함께 먹으면 간이 맞아 맛이 상승된다.

문어타파스

먹기 좋은 크기로 잘라서 골고루 맛을 보았다.

주문표. 다른 식당도 비슷한 방식으로 주문한다.

전형적인 스페인식 왁자한 분위기가 맥주에 타파스 향유를 더욱 즐겁게 한다.

명칭 : Koruko Andre Mariaren basilika
31 de Agosto Kalea, 46, 20003 Donostia, Gipuzkoa, 스페인
입장료 : 3유로
18세기 카톨릭 성당. 식당 바로 옆에 있는 아름다운 성당이다.

아래는 이웃 식당 타파스

까만 김말이 같은 타파스는 김으로 순대이다. 버섯요리, 생선튀김, 게살요리 등등 요리방법과 식재료가 다양하다. 모두 먹을 만하다. 조금 간간하여 빵이 많이 필요한 것이 흠이다.

2024.5.15.점심 바스크 식당에서의 타파스
간다리아스 식당
상호 : Gandarias Jatetxea
주소 : 31 de Agosto Kalea, 23, 20003 Donostia, Gipuzkoa, 스페인

성게알, 대구

치즈, 게살, 하몽, 새우

게살, 대구

송이버섯

2024.5.15. 저녁 타파스 식사

아래는 이 지역 유명음식 치즈케익
치즈함량이 매우 놓아 부드럽고 진한 풍미를 즐길 수 있다.

아래는 바로 옆 라콘차 해변

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