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울금은 생강과의 다년생 초본으로 원산지는 인도로 알려져 있다. 우리나라를 비롯해 일본, 대만, 인도네시아 등 일부 국가에서 재배되고 있다. 지상부는 파초와 비슷한 형태로 잎은 날카로운 원추형으로 크고 길며, 삼각형 형태 로 윗면은 푸른색을 띤다. 초장은 90~150cm 정도이며 지하부 뿌리는 덩이뿌리와 뿌리줄기로 구분되고 있다. 지하부가 외형상으로는 생강과 유사하나, 그 절단면을 살펴보면 짙은 노란색이며 특이한 냄새가 나고 조금 쓰며 자극적이다. 가정에서 울금을 썰었을 때 칼이나 손, 도마에 노란색을 나타내게 되는데 이는 같은 식물인 생강에서는 목격되지 않는 울금 특유의 현상이다. | |
울금은 담즙분비 촉진, 방향성 건위, 이뇨, 해열작용이 있으며 간장염, 카타 르성 황달, 담석증, 담도염, 급만성 담낭염, 급성간염의 치료제로 사용될 뿐만 아니 라 스트레스로 인한 흉통, 월경불순, 생리통 등에 사용된다. 울금은 약용 외에 카레 원료, 색소로서의 식품 첨가물, 조미료, 천연염료 등으로 이용된다. 울금의 주요성분으로는 curcuminoids 15%, 노란색소 1~3%, 정유성분 1~5%, 녹말 30~40%, 약간의 지방이 함유되어 있다. 울금은 특히 다방면에 걸쳐 효능을 갖는 것으로 보인다. 특히 간장병에 우수한 효과 가 있고 다른 약초에서는 좀처럼 볼 수 없을 정도로 상당히 광범위한 효능을 가지 고 있다. 문헌에 실려 있는 울금의 효능으로는 간장염, 담도염, 위염, 담석증, 카타르성 황달, 이뇨, 간해독기능 촉진, 심장병, 고혈압, 저혈압, 건위제(식욕부진·복통), 토혈, 하혈, 월경불순, 통경, 보온제, 이담, 지혈제(비혈·혈뇨·혈림), 각혈, | |
농종, 치질, 창상, 관 절염, 금창(베인상처), 결핵, 늑막염, 천식, 자궁출혈, 역리, 안검록염, 습진 등이 있다. 신비의 식물인 강황(울금)은 현대인에게 가장 필요한 건강식품이며, 각종 암 예방에 도움이 되고 고혈압, 비만, 노화방지, 치매에 탁월하며 위염, 간염, C형간염, 당뇨, 대장염, 아토피 피부염, 동맥경화, 치질, 생리불순 등 여러가지병 을 예방하고 자연치유력 을 활성화시켜 건강을 유지 준다. 치주염등 입안에서 피가 나고 냄새가 나는데 또 양치질할 때 피가 나는 대충치 예 방에도 도움이 된다. 1년이상 복용하신 많은 분들께서 나타나는 효과를 말씀하시고 복용후 6개월이후 부 터는 자기몸의 변화를 스스로 느끼고 알 수가 있다. 현재 당뇨, 고혈압, 비만 등 여러병으로 5년, 10년, 11년까지 복용하시면서 튼튼한 건 강을 유지하고 계신분들의 말씀을 들을 수가 있으며 저희 가족도 모두 복용하고 있 다고 생각하면@ 신기할 뿐이다. 현재는 전보다 가격이 저렴하여 서민도 적은 비용으 로 구입할 수 있다는 점이 큰도움이 된다. 울금은 하늘과 자연이 인간에게 주는 신비로운 선물이며, 순수카레의 100% 원료이다 | |
간염, 지방간, 숙취해독, 고혈압, 동맥경화, 위염, 황달, 항암, 장 해독촉진, 강심, 이뇨, 콜레스테롤 억제, 골수종 세포사멸 효과, 또 노화와 활성산소의 제거나 항산화작용에도 좋은 약초이다.
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후생성과 문부성, 과학기술처의 3부처가 공동 사업으로서 추진 우콘(울금) 성분중 쿠루쿠민(커큐민)이 암예방의 후보 물질 1위에 올라 연구대상으로 선정되었다. 이 연구는 계속 진행중이지만 94년에는 다음과 같은 보고서가 정리 되고 있다. 울금에는 발암을 억제하는 작용이나, 간장 강화 작용, 당뇨병의 합병증의 예방, 또 고혈압을 억제하거나 동맥 경화를 예방하는 효과등이 있는 것이 과학적으로 증명되어 왔다. 이러한 효능은 어떤 것을 매우 현대인이 직면하고 있는 생활 습관병의 치료나 예방 에 빠뜨릴 수 없는 것 뿐이다. 그 외에도 우콘에는 현대인에게 부족한 미네랄류도 풍부하게 포함되어 있다. 또, 우콘에는 수백·수천의 성분이 포함되어 있다. 그 중에서, 노란 색소의 크루크민(Curcumin)이나 정유 성분에는 지극히 높은 효능 이 있는 것으로 알려져 왔다. 암의 예방·치료에 훌륭한 효과가 있고 또한 간장 장 해·위장 장해·당뇨병·고혈압 그 외 생활 습관병에도 유효하다 등... 그 폭넓은 효능이 학회에서도 밝혀지고 있다. 이러한 우콘의 효능에 주목한 후생성·문부성·과학기술청의 3부처는 1995년부터 시작한「암 극복 신 10개년 계획」에,「 울금의 색소 성분 크루크민에 의한 암 예방 프로젝트」를 짜넣었다. | |
인도 원산성분으로 생강과 에 속하며, 열대 혹은 아열대 지방 에서 넓게 지배하는 다년생 초본으로 황색의 색소성분인 curcumin이 주성분 으로 함유되어 있고, 인도에서는 카레의 원료로 이용있으며, 울금은 다음과 같은 성분이 들어 있는 것으로 확인되었다. | |
다른 이름으로 마술(馬述), 황울(黃鬱), 을금(乙金), 걸금(乞金), 옥금(玉金), 왕 금(王金), 심황(瀋黃) 등이 있다. 울금은 생강목 생강과의 식물로서 매년 4월에 파종 하여 12월에 수확하는 알뿌리 식물로서 생강과 비슷하나 그 색깔이 황금색이며 크 기도 생강보다는 더 크고 그 성분 및 향은 생강과는 전혀 다른 식물이다. 재배기후는 고온 다습한 기후를 좋아하여 주로 아열대 지방인 인도, 말레이시아, 일 본 오키나와 지방에서 넓게 재배하는 식물이다. 수천년 전부터 인도인과 북유럽, 아세아, 일본 장수지역에서 재배하여 사용하고 있 으며 고려시대에 왕궁에서 욕창치료재로 쓰였고 이웃 일본에서 건강 장수 식품으로 인기가 대단하다. 현재 국내외에서 많은 과학자들에 의해 커큐민 암 세포억재 효능 등, 많은 연구논문 이 속속 밝혀지고 있고 국내방송이나 신문, 생노병사의 비밀, 6시의 내고향, 위대한 밥상 등 뉴스에서 그 내용이 너무나 잘 알려져서 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. | |
울금은 열대성 식물이기 때문에 기후와 토양이 적합해야 우수한 품질의 제품 이 생산된다. 남쪽 보배섬 진도에서 생산되는 울금은 3월말~4월 중순에 파종하여 그해 11~1월에 수확하므로 타지역 울금 보다 재배기간이 길고 땅의 양분과 잎이 완 전히 시들때까지 뿌리에서 수분을 충분히 빨아들임으로서 주성분인“커큐민”이 최 고조에 달하게 된다. “커큐민”이 타지역 제품보다 2~3배가 더 함유되어 있는 까닭이 여기에 있으며 감 히 울금의 명품이라고 자부 할 수 있다. | |
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1. 강황은 혈액순환을 원활하게 하고 어혈을 없애고 통증을 멈추게 하는 효능이 있다. 월경주기가 불규칙한 경우, 산후 월경이 늦어지거나 복통이 날 경우 사용 하는 명약이다. 강황, 봉출, 삼능을 배합하여 사용하면 우수한 효과가 있다. 2. 월경중 피덩어리가 나올 경우 강황, 당귀, 천궁, 백작, 홍화, 익모초 등을 배합하 여 매일 한첩만 먹으면 좋다. 3. 산후, 어혈이 누적되어 불순물이 나오고 뒤끝이 깨끗치 못할 때 강황 12g, 봉충 12g, 천궁 8g, 당귀 16g, 향부자 12g을 합하여 복용하면 효력이 현저하나 장복 하면 안된다. 복용후 익모초, 택란엽 등 약한 약재로 교체해서 복용하면 아주 좋은 결과를 얻는다. 4. 부인과의 종양에 최고의 약이다. 반드시 봉출과 함께 쓴다. 5. 위궤양 출혈로 흑색의 대변을 누고 위통이 심한 사람에게 강황, 천초근, 포황탄, 측백탄, 육두구 사용하면 통증이 멈추고 피가 멈춘다. 어혈이 소진되면 강황은 쓰지 않는다. 6. 간경화로 복수상태가 된 때는 강황 12g, 백작 8g, 목향 4g을 혼합 사용 하면 효과가 있다. 7. 심장의 통증을 멈추게 한다. 8. 담랑의 통증에 쓴다. 강황, 금전초, 계골초, 참가시나무잎을 쓰면 담랑의 통증과 담결석을 없앤다. 참가시나무가 담의 돌을 녹인다. 인체에는 전혀 무해하다. 9. 타박상에도 백지, 혈괄백지와 같이 쓰면 타박상도 낫는다. 10. 어깨결림증, 50견, 60견에도 백지, 독활, 오약, 방풍, 우슬, 두충과 함께 지네를 넣고 다려서 복용하면 아무리 아픈 어깨결림도 낫는다. 11. 식적에도 강황, 육두구, 초두구, 곽향, 강반하, 사인백출을 합하여 사용하면 식적이 해소된다. 12. 외과의 화농하지 않은 발적에 강황가루, 대황가루, 치자가루를 초에 게어서 바르면 발적이 삭아내린다. | |
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