<p class="cafe-editor-text">이번에 함께한 약초동호회 밴드에 올라 온 글입니다.<br />성상호님께서 올려주셨습니다.<br />**************************************<br />항암약초 씀바귀.<br /><br /><br />의사는 달보에게 묻는다.<br /><br />"술은..?"<br />"하루 두 병."<br />"담배는..?"<br />"두 갑 반 정도.."<br />의사는 달보를 힐끔 쳐다보더니 한 마디한다.<br /><br />"술과 담배를 자제해야 되겠소."<br />달보는 다음 단계로 가서 시력측정, 청각데스트, 신체장애유무를 확인 받은 다음 체혈을 하기 위해 간호사 앞에 섰다.<br />간호사는 늘 하던 것처럼 애기고무줄로 달보의 팔뚝을 묶으려한다.<br /><br />"필요없수."<br />달보는 다른 한 손으로 팔을 움켜쥐고 주먹을 꽉 쥔다.<br /><br />"어머나..!"<br />달보의 팔뚝의 혈관들이 불쑥 튀어 올라 벌레처럼 꿈틀거리자 간호사는 자신도 모르게 소리를 질렀다.<br />달보는 태연하게 간호사에게 말한다.<br /><br />"빼슈."<br />체혈을 마치고 엑스레이를 찍고 모든 과정을 마치자 의사에게 다가가 넌즈시 말한다.<br /><br />"선생님 얼굴을 보아하니.. 간이 좋지 않으시구랴. 당도 좀 계시고.. 수고하십쇼."<br />달보는 의사에게 살짝 웃어 보이며 밖으로 나왔다.<br />받고 싶지 않은 검진이다. 회사의 방침이니 어쩔 수없이 받기는 하지만 기분은 별로 좋지 않다. 모르면 병이 아닐 수 있지만 알면 병이 될 수도 있기 때문이다.<br /><br />달보는 체구도 크지 않다. 살이 찌지도 않았지만 그렇다고 마른 편도 아니다. 그저 그냥 평범한 체구다.<br />달보는 이른 봄의 나물을 즐긴다. 겨울에도 채취할 수 있는 냉이를 비롯해서 민들레, 고들빼기, 씀바귀 등 맛이 쓴 나물들을 즐겨 먹는다.<br />쓴 맛을 즐기기 때문에 굳이 소금물에 우리지 않고 즉석 김치를 담아 밥에 비벼 먹는 것을 좋아한다. 점심은 구내식당에서 먹기 때문에 하루도 빠짐없이 육류를 먹고 가끔 저녁에 사람들을 만나 식당에서 고기를 먹는다.<br />돼지고기, 소고기, 닭고기, 오리고기, 개고기, 생선 등 어떤 육류나 어류도 가리지 않고 다 잘 먹는다. 그러나 아침과 저녁의 식탁이 달보를 지금까지 체지방이 없는 보통의 체구를 만들어주었다. <br />바로 아내가 차려주는 자연식의 반찬 덕분이다. 술과 담배, 고기를 즐기는 달보가 건강을 유지하는 비결은 산이나 들에서 뜯어다 먹는 바로 자연식에 있었다.<br /><br />며칠 후 달보는 건강검진의 결과서를 받았다.<br /><br />'모두 이상 무.'<br /><br />씀바귀를 이야기 하기 전에 자연식이 얼마나 인체에 좋은 지에 대해 말하고자 썼습니다.<br /><br />우리 주변에 가장 흔한 풀 중에 하나지요.<br />토끼가 즐겨 먹는 풀 중에 하난데요. 토끼가 클로버보다 더 좋아하는 풀입니다. 새끼를 뱄거나 병에 걸리면 토끼는 씀바귀만 뜯어 먹습니다. 어쩌면 짐승이 자연에 대해서 사람보다 나은 지도 모르겠습니다.<br /><br />씀바귀는 지역마다 각기 부르는데 쓴귀물, 쓴나물, 싸랑뿌리, 싸랭, 고채 그리고 어린 싹이 겨울에 올라온다하여 유동이라 부르기도 하지요.<br /><br />씀바귀에는 아스파라트산, 알라닌, 트레오닌이 풍부하여 비타민e(토코페롤)보다 황산화효과가 14배 항박테리아효과는 5배 정도 높다고 합니다. 또한 콜레스테롤을 억제하는 효과는 토코페롤보다 7배 이상 높다는 연구발표도 있었습니다. <br /><br />씀바귀는 특히 간기능회복에 좋은데요. 피로를 해소하고 숙취, 간지방형성을 억제해주는 자연식 약제입니다. 해열효과도 있어 열병이나 속병을 다스리고 섬유소가 풍부하여 다이어트에도 효자노릇을 톡톡히 합니다.<br />소화가 잘 되고 위를 튼튼히 하여 성인병예방에 좋아 당뇨, 고혈압을 조절해줍니다. <br />특히 항암에 강한데요. 씀바귀를 뜯으면 하얀 액체가 끈적하게 묻어 나오는데 바로 이 액체가 항암제라고 하는군요. 암세포 억제율이 60~ 90% 가까이 되니 버섯 못지 않은 항암약초입니다. 그리고 항박테리아효과까지 있어 건강식의 으뜸이라는 말이 어색하지 않습니다. 박테리아는 파상풍, 결핵, 콜레라 등을 일으킬 수 있는 세균인데 이 녀석들을 씀바귀가 잡아줍니다. 그리고 비타민a도 풍부하여 눈을 밝게 해주고 체내의 나트륨을 배출하는데 도움을 줍니다. 쌉싸름한 맛이 입맛 없고 나른할 때에 식욕을 돋궈주고 축농증이나 부종도 다스려줍니다.<br /><br />어떻습니까?<br />이만하면 자연건강식으로 손색이 없겠지요?<br />필자는 쓴 맛을 즐기기 때문에 소금물에 우리지 않고 즉석 겉절이로 먹거나 상추대신 쌈을 싸서 먹는 것을 좋아합니다. 쓴 맛을 좋아하지 않으시는 분들은 소금물에 이틀 정도 우려내고 고들빼기처럼 김치를 담가 먹으면 됩니다. 나물로도 먹을 수 있는데 소금물을 끓여 살짝 데친 후 갖가지 양념을 넣고 참기름이나 들기름으로 무쳐서 드시면 됩니다.<br /><br />제 아내는 이 씀바귀로 장아찌도 담그는데 쌈싸름한 맛과 장아찌 특유의 시큼한 맛이 어우러져 일품입니다. 앞으로 더 연구하고 궁리하면 다양한 음식을 만들 수 있는 우리 주변에 가장 흔하면서도 귀한 약재가 아닐까 생각합니다. 씀바귀 많이 드세요. ^^<br /><br />※성질이 차고 기를 아래로 내리므로 냉증이 있거나 장이 좋지 않아 설사를 자주 하시는 분들은 삼가하시는 것이 좋습니다.</p>
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첫댓글 입맛은 길 들이기 나름인가 봅디다.
우린 역겨워 냄새도 맡기 싫어하는 고수(香菜,샹차이)를 중국이나 동남아 사람들은 얼마나 즐겨 먹습니까?
저도 쓴맛에 길을 들여봐야 겠습니다.^^
여름쩔 입맛 없을때 씅바귀 생으로 쌈을 싸 먹던지 또는 김치로 먹어도 입맛이 돌아옵니다
그 쓴것을 생으로요?
대단하십니다.
입맛이야 돌아오겠지만,맛도 있습니까?
@라이파이~ 여름에 더위먹고 힘들때 인진쑥 절구에 찧어서 즙을 내어 마시면 입안이 완전 쓴내로 난리지만 목구멍으로 넘기기만 하면 절대로 도로 나오지 않고 몸이 회복되잖아요 ㅎㅎ