밑반찬 삼삼하게 조린 밑반찬 한 가지~호랑이콩 조림

[하늘연가]

자꾸 손이 가는 파근파근한 호랑이콩 조림입니다.

호랑이콩 조림

재료:호랑이콩 400g, 삶은 서리태콩 100g, 통깨 1T, 참기름 1T

소금 1/3t, 굵은소금 1T
조림장 재료:간장 3T, 다진마늘 1/2T, 생강가루 1/5t, 맛술 1T

조청 2T, 멸치다시육수 350ml

호랑이콩은~

콩만 훑어서 분량만큼 준비하고~

삶아 두었던 서리태콩과~

멸치다시육수를 준비~

호랑이콩은 씻어서~

팔팔 끓는 물에 소금과 함께~

담아 5분 정도 삶은 후~

건져 놓고~

냄비에 육수와~

간장,

생강가루와 다진마늘,

맛술,

조청을 담아 잘 섞은 다음~

호랑이콩과 삶은 서리태콩을 넣고 조리기 시작하여~

조림장이 콩에 잘 배어 들고 졸아들면~

소금으로 부족한 간을 잘 맞추고~

통깨와 참기름을 넣어서~

한 소끔 더 조리면 끝~

그릇에 담아 내면 맛있는 호랑이콩 조림이 완성입니다.

탱글탱글한 콩의 식감이 파근파근하고~

삼삼한 맛이 좋아요.



밑반찬 한 가지인 호랑이콩 조림입니다.
반찬이지만 그냥 집어 먹게 되는 맛~
파근파근하고 고소해서 이틀 정도 맛있게 먹을듯요.

[마하]

호랑이콩 그맛을 알기에 맨입에 한숟가락 퍼서 먹고싶어요ㅋ

[하늘연가]

콩은 숟가락으로 퍼서 먹어야 더 맛있는 것 같아요.ㅎㅎ
감사합니다..마하님~

[눈솔]

삼삼한 호랑이콩 조림
한수저 크게 떠서 먹으면 파근하고 맛있겠어요

[하늘연가]

파근하고 고소해서 맛있게 먹고 있습니다.
감사합니다..눈솔님~^^

[토토로]

밥에나 넣어먹었는데~
콩조림하면 파근한 식감에
자꾸 손이 가겠어요~

[하늘연가]

맞습니다.
파근하고 양념이 배어 맛이 괜찮습니다.
감사합니다...토토로님~^^

[부치미]

호랑이콩 조림은 자꾸 땡겨 스푼을 멈출 수가 없어요.ㅎ

[하늘연가]

맞습니다.
그냥 막 집어 먹게 되네요.ㅎㅎ
감사합니다...지기님~

[박영란]

저도 따라쟁이 조림 할래요~~~호랑이콩 매니아거덩요^^

[하늘연가]

박영란님~삼삼하게 만드셔서 맛있게 드세요.
감사합니다.^^