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출처 : 여성시대 존나꼰대
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미방 완성작
안녕 여시들
http://m.cafe.daum.net/subdued20club/LxCT/270989?svc=cafeapp
지난 주에 비빔국수 레시피를 쪘는데 많은 여시들이 맛있다고 해줘서.. 약속했던 또 다른 레시피를 가져왔엉
바로 떡볶이..!
난 떡볶이처돌이야..
tmi 뿌리자면 매운 걸 못 먹진 않지만 너무 매운 건 고문같아서 안먹고.. 달달한 건 안좋아하지만 짠 떡볶이는 맛 없다고 생각해.. 그래서 이것저것 레시피를 시도해봤지만 정착하지 못했어ㅠ
그러다가 유튜브에서 떡볶이 레시피 영상을 발견했어!
https://youtu.be/pK1ISsggJHg
이 영상에 나오는 재료와 과정을 참고해서 내 나름대로 조금씩 변형을 해봤는데 나름 만족스러워서 갖고와봤엉 😌
그럼 시작~!
1. 재료
- 양념장 : 고추장, 간장(진간장), 올리고당, 설탕, 카레가루, 쇠고기다시다
- 떡(떡국떡 가능), 만두, 다진마늘, 대파, 당면
* 각자의 냉장고 사정에 맞게 하면 됩니다만 양념장 재료는 꼭 다 있어야 함!
* 만두는 풀무원 얇은피 김치만두 넣었을 때 가장 잘 어울렸음
* 당면은 미리 30분 찬물에 불려놨다가 8-10분 삶으면 됨
* 기호에 맞게 어묵을 넣어도 되고~ 라면을 넣어도 되고~ 상관 없는데 물조절만 잘 해주면 됩니다
* 모든 계량은 밥숟가락으로 할 것! 2~3인분 양입니다!
2. 준비
(1) 양념장
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밥숟가락 계량
• 고추장 2.5큰술
• 진간장 1.5큰술
• 올리고당 2큰술
• 설탕 1큰술 (나 단 거 싫어하는데 적당했어!)
• 카레가루(약간매운맛) 1/2큰술
• 쇠고기다시다 1/2큰술
👉 잘 섞고 간 한 번 보고 입맛에 맞게 더 첨가 가능
(2) 주재료
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나는 떡국 떡이랑 치즈떡 사용했고! 평소엔 만두를 넣어 먹는데 오늘은 다 떨어져서 대신 수제비를 넣었어. 옆에는 납작당면인데 30분 불리는중..
3. 요리
(1) 물 500ml +a 끓이기
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영상에는 500ml로 나와있는데, 양배추를 넣게 되면 이 정도 물 양이 충분하다고 해! 나는 양배추 안넣고 당면을 막판에 넣을 예정이기 때문에 조금 넉넉히 붓고 끓여줬어.
불은 강불 -> 중불 순으로!
물이 끓기 전에 만들어둔 양념장을 풀어줘!
그런 다음 고춧가루 3큰술을 넣고, 다진마늘을 넣어주면 돼. 영상에선 1/2큰술이라고 했지만 마늘처돌이 나는 과감하게 때려박음 🧄
(2) 떡, 만두 넣기
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물이 이만큼 끓어오를 때!
떡, 냉동만두(해동해놓은 건 나중에 가서 넣으면 되고 냉동일 경우 지금 넣기), 수제비... 등등 익혀야 하는 것들을 넣고 대충 휘휘 저어줘
불은 중불 유지합니다
(3) 야채
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나같은 경우는 양배추를 좋아하지만 없어서 안넣었고 대신 대파를 넣어줬어!
이때쯤 또 다른 물을 올려서 당면을 삶아주면 돼~!
불은 계속 중불 유지하다가 휘휘 저으면서 봤을 때 떡이랑 재료들이 익었다 싶으면 약불로 줄여줘도 좋아.
(4) 졸이기 & 당면 넣기
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당면을 건져서 (떡볶이 할 때는 굳이 찬 물에 헹궈주지 않아도 됨) 넣고 잘 저어줘. 졸이고 있기 때문에 떡이 냄비 바닥에 눌러붙지 않도록 조심해줘!
어느 정도 걸쭉해졌다 싶으면 삶은 달걀을 올리고 깨를 뿌려줘도 좋아. 김가루 뿌려도 맛있고.. 깻잎 올려도 되고..~
끝~~
맛있게 먹음 됩니다!
이 레시피로 만들어 먹었던 떡볶이 사진 몇개를 올려둘겝
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보이나요.. 만두.. 🥟
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이건 어묵도 넣고 양배추도 넣었던 거였어!
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급 빈약해진 재료들..
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좀 많이 졸이고, 대파 대신 쪽파 넣었어! 어묵도 길게 잘라 넣었어!
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얇은피만두는 아니구 다른 김치만두 넣었엉
그럼.. 다들 맛있게 먹고 행복하자~!
다시다 없어서 안넣고 깜빡하고 카레가루도 빼먹었는데 존맛이야... 매운고추장으로 만들고 부라타치즈랑 먹으니까 환상적이야
이번 토요일엔 이 레시피로 성공할게ㅠ 고마워
돌고돌아 이 레시피로 정착했어 고마워!!
방금 끓여서 싹싹 긁어 먹었어. 진짜 너무 맛있다ㅠㅠㅠㅜㅠㅠㅠㅠ 고마워ㅠㅠ 이 레시피 정착
여샤,,, 나 처음으로 떡볶이 성공했어...!!!
진짜 고마오 너무너무 맛있다...
사진 쫌 구리게 찍었지만 넘 맛났어 ㅎㅎㅎㅎ
꼭 먹어야지ㅠㅠ
너무 맛있게먹었어.. 라이스페이퍼넣어서 만들어먹음 ㅜㅜㅜㅠㅜ먹어본사람들이 다 진짜 대존맛이래
오 따라해볼게! 고마워!
존맛!
쫄면넣고 따라해봐야겠다 고마워!!!!
오 내일 먹어야지
고마어 맛잇게잘먹었오 ㅎㅎㅎ
다시다없는데될까 맛차이마니날거같노
먹어바야지!!
또왔어.. 진짜 레시피 짱이야
나도 또왔오
내 인생 최고의 떡볶이야
나는 이 레시피의 떡볶이만 먹어
나 또먹었오
다이어트해야하는데 참지못하고 먹어버렸오
여시야 주말에 해먹었는데 진짜 맛있었어 남은거 방근 데워 먹었는데 여전히 맛있네 좋은 레시피 고마워