스크랩 성산일출봉근처맛집 제주뚝배기

[나두나두CS]

경림,유주맘의 맛집탐방~*

성산일출봉근처맛집 제주뚝배기

오늘 소개할 곳은 제주의 특산물 은갈치 요리와 해물둑배기가 유명한곳 성산일출봉근처맛집 제주뚝배기 소개할께요~

제주에는 은갈치가 유명하답니다~ 갈치이름이 은갈치가 아니라 제주갈치잡이는 그물로 갈치를 잡지않고

낚시로 잡기때문에 갈치의 비늘이 상하지않는다고 합니다~ 그래서 은빛이 그래로 살아있기때문에 은갈치라 불리우는데요~

갈치는 고등어처럼 성격이 매우급하기때문에 신선도를 유지하기 매우 까다로운데요~

제주 근해에서 잡는 모든 갈치들은 낚시로 낚은뒤 배에서 바로 급속냉동 보관해서 들어오기때문에 신선도가 아주 좋다고합니다.

그래서 제주은갈치가 맛도좋고 유명한 것이지요~ 성산일출봉근처맛집 제주뚝배기 에서도 바로 이런 은갈치만 취급한다는데요~

요즘 중국어선들이 제주근해에서 많은 양의 물고기들을 불법어획해가는데요~

중국산은 같은 종류의 고기지만 보관방법이 비위생적이라서

중국산이 품질이 않좋다고합니다~ 제주은갈치의 요리방법은 다양하며~ 

칼슘·인·나트륨 등 무기질이 풍부하여 골다공증의 예방에 좋다고 알려져 있으며,

 특히 고도 불포화 지방산인 EPA와 DHA 함유량이 높아 기억력 증진에 효과적이다.

서귀포 사람들은 갈치를 재료로 갈치구이·갈치조림·갈치국 등을 만들어 먹는답니다.

그럼 지금부터 성산일출봉근처맛집 제주뚝배기 소개할께요~

성산일출봉근처맛집 제주뚝배기 언뜻보면 가정집같아보이는 소박함이 맘에드는데요~

?산지 표시제가 잘시행되고 있는 착한식당인것같습니다~ 갈치와 고등어는 거의 제주산을 쓰고있는데요~

고등어 조림용은 노르웨이산 고등어를 사용하고있답니다

노르위에 고등어가 통통하고 맛있다는건 주부님들도 많이 아실겁니다 

김치에들억는 고춧가루는 중국산이라는게 조금 아쉽긴하지만요~~ 나름 착한 국산들만 사용하

는곳이라 괜찮은듯합니다~

성산일출봉근처맛집 제주뚝배기 제주는 어딜가든지 밑찬이 비슷한듯합니다.

특이한건 해?전이 나오는데요~ 맛이 아주 좋았답니다~ㅎㅎ 리필하고 싶었지만 미안해서 못했다는..

성산일출봉근처맛집 제주뚝배기 제주산 고등어구이가 살이오른것이 맛있었는데요~

요즘 방사능때문에 고등어를 기피하시는분들이 많다고합니다~

제주해역은 안전하다고하니 걱정않하셔도 될듯하네요~ 고등어의 육질이 쫄깃하고 비린맛도 전혀안나서 좋았답니다.

성산일출봉맛집 제주뚝배기 는 뚝배기가 가장 유명한곳이지만 갈치조림또한 명품이랍니다.

 제주산 은갈치로 조리한 조림이라 깊고신선한 맛이 우러나는데요~

역시 제주산 은갈치가 짱인것같습니다~ 뚝배기에는 여러 조개와 해물이 많이들어가있는데요~

그중에서 전복이 제일 맘에든답니다~

식사를마치고 나오면 성산일출봉이 보이는데요~ 가슴이뻥뚤린것같은 기분이 아주좋았답니다~

제주에서는 관광지다보니 착한 식당을 찾기가 어렵답니다~ 간혹 제주의 이미지를 흐려놓는 나쁜가게도 많이있다는점~

관광전에는 확실한 정보를 얻고 가는것이 중요한데요~

경림유주맘은 거짓정보는 제공하지않는답니다~ 성산일출봉근처맛집 제주뚝배기

제주산과 국산을 대부분사용하고 원산지표시제가 착하게 실행되고있는 맛집 제주뚝배기  제주에서 맛집을 찾기 어려우셨다면

제주뚝배기를 찾는것도 좋을것같네요~

[은혁은유맘(경기도)]

갈치 실한게 넘 맛나겠어요~~