건강과 다이어트를 위해서는 기름기를 철저하게 차단하는 것 보다, 양질의 기름을 적절히 섭취하는 쪽이 중요한 것으로 알려졌습니다. 건강과 다이어트에 도움이 된다고 먼저 주목받은 기름은 올리브유 이지만, 그 외에도 건강 효과를 기대할 수 있는 오일은 여러가지 있습니다. 한번 알아볼까요?
1. 코코넛오일
핵심은 중쇄지방산과 거기에 합성되는 케톤체에 있습니다. 중쇄지방산은 직접 간으로 운반되어 효율적인 분해 과정을 거쳐 에너지로 변환됩니다. 따라서 몸에 지방이 축적되지 않도록 해야하는데요, 또 중쇄지방산에는 항균 작용이 있어서 우리 몸의 면역력을 향상하는 역할도 합니다. 케톤체는 알츠하이머병 치료에도 도움이 되는데 뇌세포에 영양을 공급해 개선하는 효과가 있는 것으로 알려졌습니다.
2. 스위트 아몬드오일
식품 중에서도 특히 비타민 E가 많아 항산화 작용이 뛰어납니다. 따라서 노화 방지 효과를 기대할 수 있으며, 미네랄도 풍부하게 함유 되어 있는데요, 이 오일에 포함된 식물성 스테롤은 콜레스테롤의 흡수를 막는 기능이 있습니다. 오일의 80%를 차지하는 불포화지방산은 심장 질환의 위험을 낮추는 역할이 있으며 오메가6 지방산도 있어서 뇌 조직을 건강하게 유지하는 기능을 합니다.
3. 플랙스시드(아마 씨) 오일
성숙한 아마 씨앗에서 추출되는 오일입니다. 필수 지방산인 오메가 3계열의 알파리놀렌산이 풍부하게 들어있는 것이 특징인데요, 알파리놀렌산은 체내에서 에이코사펜타엔산과 도코사헥사엔산으로 대사되고, 혈류 개선과 동맥 경화를 예방하는 것 외에 알레르기 억제 효과와 항염증 작용도 발휘합니다. 알파리놀렌산은 또 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 좋은 콜레스테롤을 증가하는 작용이 있는 것으로 알려졌습니다. 또한 이 오일을 고콜레스테롤, 고중성지방을 유발하는 고혈압 환자에 일정 기간 섭취하도록 한 결과, 80%에 달하는 환자의 혈압이 낮아졌다는 연구결과도 나오고 있습니다. 이 밖에 비타민 B, 단백질, 미네랄도 풍부한 오일입니다.