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울산에서 사랑 받아온 짬뽕집의... 요리사가 ...
대구로 진출했다는 ...
`짬뽕명가'
다른 음식점 에서도 국내산 고추가루를 사용해야 겠지만 ...
중식당에서 ... 국내산 고추가루를 사용하는 부분은 ...
아주 좋다고 생각합니다 ...
짬뽕을 주문하면 ...
작은 공기밥이 서비스로 나옵니다 ...
메뉴...
짬 뽕 (6,500원)
가격대가 조금은 비싸다는 생각을 하며 ...
내용물을 휘휘 저어보니 ...
한치 , 오징어 , 쭈꾸미 , 꼴뚜기 , 바지락 , 돼지고기 , 채소등이 ...
넉넉히 담기어 나오는데 ....
즉 .. 가성비가 그리 나빠 보이지는 않았습니다 ...
면발은 독특하게 칼국수면 ...
식감적인 부분은 나쁘지 않았으나 ...
호불호는 예상이 됩니다 ...
월남고추도 몇개 보이고 ...
서비스로 나오는 ...
소량의 공기밥을 말아 ...
`완 뽕'...
몇일뒤 ...
짬뽕밥을 주문 ...
반숙된 달걀 후라이가 올려져 나옵니다 ...
휘휘 저어....
공기밥을 말아 ...
불향이 나는 ...
조금은 묵직한 국물맛을 볼 수 있습니다 ...
`완 뽕'...
5점만점
맛평점 3.5점
친절서비스 3.5~4점
인테리어 4점
식재료 3.5점
위생 4점
주차 - 가게주변 또는 도로변 유료주차(1,000원)
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우선 짬뽕에 들어가는 식재료와 맛은 괜찮은 편입니다 ...
허나 ... 불향이라 하기에는 ...
약간은 인위적인 불향 ...
제대로 된 불향은 ... 강한 불에 입혀지는 ... 특유의 씁쓰리한 끝맛이 있는데 ...
이집은 그런 씁쓰리함을 느낄 수 없었습니다 ...
그런 이유로 ... 불향이.. 제법 강하게 나는 부분은 ... 아이러니 하지만 ...
인근 짬뽕집들중 ... 짬뽕맛은 가장 괜찮은 집이라 생각합니다 ...
상 호 : 짬 뽕 명 가
주 소 : 대구시 수성구 범어동 7-19번지
전 화 : 0 5 3 - 7 4 4 - 1 7 7 7
여름철에 ...
국산콩을 사용하는 ...
제대로 된... 콩국수를 즐길 수 있는 집 ...
`애담 손칼국수'
화학조미료를 사용하지 않는 ...
식재료가 좋은 집입니다 .
메뉴판 ....
돼지고기 , 김치 , 쌀 , 고추가루등...
대부분의 식재료가 ... 국내산 ...
그리고 여름에는 콩국수를 ...
겨울에는 칼국수를 종종 즐겨 먹습니다 ...
조미료를 사용하진 않지만 ...
이집 겉저리의 맛이 제법 좋습니다 ...
단촐한 ...
5,000원 칼국수의 상차림 ...
북어와 바지락이 제법 넉넉하게 담기어 나옵니다 .
간을 맞추기 위해 ...
양념장을 소량 첨가 ...
바지락을 제거하고 ...
면을 먹어보면 ...
손칼국수 특유의 쫄깃함은 조금 부족한 편 ...
`완 칼'...
5점만점
맛평점 3.5점
친절서비스 3점
인테리어 3점
위생 3.5점
식재료 4~4.5점
주차 - 골목주차
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북어대가리와 야채 ... 그외 다양한 식재료를 넣어 ...
육수를 끓여는 내는 집입니다 .
그리고 국물은 걸죽한 편이라 ...
걸죽한 국물을 싫어 하시는 분들에게는 호불호가 예상 됩니다 ...
허나 ... 일체 화학조미료를 사용하지 않기 때문에 ...
먹고난 후....속이 편안한 ....
그런 칼국수라 말할 수 있는 집입니다 ...
상 호 : 애담 손칼국수
주 소 : 대구시 수성구 범어3동 25-14번지
전 화 : 0 5 3 - 7 4 6 - 3 3 7 7
애담 손칼국수(콩국수포함) 관련 포스팅 : http://blog.daum.net/leeracing/5083376
예전에는 착한가격의 중식을 즐길 수 있었던 집 ...
허나 ... 요즘은 가격대가 인상되어 ...
한가지 메뉴를 주로 먹으러 가는... 뽀시기의 단골집 ...
`상해짬뽕'...
그 한가지의 메뉴는 ...
바로 우 동 입니다 ... (5,000원)
3가지 육수로 끓여내는 ....
제대로 된 우동 ...
오징어 , 홍합 , 바지락 , 채소등이 들어가 있습니다 .
평범한 ... 면발 ...
`완 동'...
5점만점
맛평점 4점
친절서비스 3.5점
인테리어 3점
위생 3점
식재료 3.5점
주차 - 가게주변
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보통 짬뽕을 조리 할때는 ...
웍을 많이 사용하고 ... 조리에 신경을 쓰지만 ...
우동은 ... 맹물또는 육수에 잠시 끓여낸 후 ...
참기름을 넣어 맹탕처럼... 나오는 곳이 대다수 입니다 ...
이집은 .. 3가지 육수를 사용하여 조리 하는데 ...
국물맛이 ... 참 좋습니다 ...
우동만큼은 ... 대구에서 손에 꼽을 집이라 생각을 하며 ...
기회가 되신다면 한번 드셔보시길 ...
상 호 : 상해짬뽕
주 소 : 대구시 범어동 40-18번지
전 화 : 0 5 3 - 7 5 4 - 2 7 2 4
**그외 야끼우동(중화밥)이 맛이 좋으며 ... 볶음밥에는 면사리가 서비스로 나옵니다 **
오늘 올린 3군데의 면음식은 개인적인 입맛이니 ... 참고만 하시길 바랍니다 ... |
출처: 뽀시기 달리다!!! 원문보기 글쓴이: 뽀시기
첫댓글 상해 우동은 진짜 시원하지요^^!!
그렇지요 ... ?? ^^
다 가 본곳이긴한데...상해에 우동은 아직 못먹어봤네요...ㅎㅎ 담에 도전해봐야겠습니다. 좋은 자료 감사합니다.
상해는 ... 우동이 진리입니다 ...
야끼밥 .. 중화밥도 맛있음 ^^
상해우동 먹으로 가보고 싶네요.
기회 되시면 꼭 한번 드셔보세요 ^^
중국집우동은 맛있는집이 찾기힘들던데 여기 가보고싶네요^^
맹탕에 ... 참기름 맛을 내는곳이 허다하지요 ...
여기 우동 괜찮습니다 ^^
상해에서 짬뽕만 묵었는디..
우동을 함 맛봐야겠네요...ㅎ
우동 베리굿입니다 ...
특히 해장할때 ㅎㅎㅎ