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▶가을에 떠나는 미각 여행 →청정지역에서 맛보는 짱뚱어 전골 순천만 여천반도와 고흥반도에 포근히 안겨 있는 순천만은 수백만 평의 광활한 갯벌이다. 이 갯벌에 갈대밭 70만 평이 펼쳐져 있어, 11월이 되면 5만여 마리의 철새들이 운집한다. 순천만 여행의 빼놓을 수 없는 즐거움은 순천만 갯벌에서 잡은 짱뚱어 요리다. 눈이 툭 불거지고 못생긴 짱뚱어는 청정지역에서만 사는 물고기로, 순천만 선착장 주변 식당가에선 짱뚱어전골을 대표 메뉴로 낸다. 짱뚱어에 깻잎과 들깨 등을 넣어 끓여내는 요리로 추어탕과 비슷하면서도 매기탕 맛이 슬쩍 나는 시원한 국물이 일품이다. 전골이 나오기 전에 꼬막, 망둥어, 전어전을 비롯해 뱅어포, 쥐눈이콩볶음, 찐 고구마, 찰떡 등의 부대요리가 한 상 가득 차려진다. 문의 순천시청 문화관광과(061-749-3328)
→60가지 요리를 한 상 차려내는 회정식 여수 거문도, 오동도, 향일암 등 둘러볼 곳 많은 여수는 남도 미각여행의 지존이라 할 만한 화려한 메뉴들을 자랑한다. 일단 오동도에서는 상 위에 오르는 요리가 무려 60여 가지에 이르는 회정식을 맛봐야 한다. 생선이나 조개 등을 재료로, 차가운 요리 30가지와 뜨거운 요리 30가지를 선보인다. 농어, 광어, 민어회를 비롯해 전어회, 한치회 등이 찬 요리로 나오고, 뜨거운 요리로는 떡가재, 복요리, 참치갈비, 칠면조훈제, 한치알로 만든 순대 등이 나온다. 대나무통에 찐 찰밥으로 마무리되는 회정식은 양과 질을 모두 만족시키는 남도 밥상의 진수를 보여준다. 소호 요트경기장 근처에서 먹는 전어회와 전어회무침, 사도에서 맛볼 수 있는 자연산 감성돔회도 별미. 문의 여수시 관광문화과(061-690-2036
→제철 만난 낙지요리의 진수 목포 낙지가 가을에 더욱 맛있는 이유는 이듬해 봄, 알을 품기 위해 영양분을 잔뜩 몸 안에 챙겨 넣고 있기 때문이다. 목포 등 주로 남서해안의 갯벌에서 많이 잡히는 세발낙지는 쫄깃쫄깃 부드럽게 씹히는 감칠맛도 그만이지만 영양 면에서도 보약에 다름 아니다. 세발낙지는 살아 꿈틀대는 그대로 젓가락에 칭칭 감아 초고추장에 찍어 먹는 맛도 일품이지만 낙지연포탕과 갈낙탕을 맛봐야 한다. 연포탕은 산낙지에 무, 당근, 대파, 붉은고추 등을 크게 썰어 밤, 대추와 함께 넣어 끓인 뒤 소금 간을 한 것. 갈낙탕은 여기에 한우갈비를 추가한 것으로 시원한 국물이 뱃속을 든든하게 채워준다. 문의 목포시 종합관광안내소(061-270-8431)
→가을 진미 대하 즐기기 홍성 남당항 남당항은 홍성읍 서쪽 25km 지점에 위치한 어항이다. 남당항을 중심으로 80리의 서해안을 따라 펼쳐지는 어촌의 전경이 소박하고 포근하다. 봄 주꾸미, 여름 활어, 가을 대하, 겨울 새조개가 계절 따라 풍성하게 수확되는데, 특히 남당항 대하는 고단백 스태미나 식품으로 매년 가을, 전국의 미식가들을 불러 모은다. 9월 중순부터 10월 말까지 펼쳐지는 남당항 대하축제는 풍어제, 어선퍼레이드, 조개잡이·대하잡이 체험행사 등의 다양한 프로그램으로 구성되어 있다. 인근 방조제를 따라 펼쳐지는 철새들의 군무와 해안선을 따라 펼쳐지는 낙조의 전경이 아름답다. 문의 홍성군청 문화공보실(041-630-1224) | | |