얼큰한 조기조림

냉동실을 정리하다가 발견한 조기를 꺼내   오늘은 얼큰한  조기조림을 해보았다   보드러운 조기살과 매콤한 양념이 어우러져 맛있당~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_15342A4C501FA527350D41 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15342A4C501FA52735" width=608 actualwidth="608" isset="true" exif="{}" id="A_15342A4C501FA527350D41"/>     재료: 조기4마리(작은것), 무2센치1토막, 어슷썬 대파약간 밑간: 다진양파1/4개, 소금약간, 후추약간, 청주1큰술, 매실청1큰술,다진마늘1/2작은술, 다진생강1/4작은술 양념: 간장3큰술, 매운고춧가루1큰술, 설탕1/2큰술, 다진마늘1/2작은술, 다진생강1/4작은술     1. 준비 손질해서 냉동한 조기를 꺼내, 해동시켜놨다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1964764C501FA529032613 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1964764C501FA52903" width=608 actualwidth="608" isset="true" exif="{}" id="A_1964764C501FA529032613"/>   무는 1센치두께로 썰어 4등분했다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_175F1D4C501FA52A08D33E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/175F1D4C501FA52A08" width=608 actualwidth="608" isset="true" exif="{}" id="A_175F1D4C501FA52A08D33E"/>     2.밑간 다진양파1/4개, 소금약간, 후추약간, 청주1큰술, 매실청1큰술,다진마늘1/2작은술, 다진생강1/4작은술넣고 버무려 놓는다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1163954C501FA52D04DAB6 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1163954C501FA52D04" width=608 actualwidth="608" isset="true" exif="{}" id="A_1163954C501FA52D04DAB6"/>   3. 양념 간장3큰술,  매운고춧가루1큰술, 설탕1/2큰술, 다진마늘1/2작은술, 다진생강1/4작은술넣고 잘 섞어놓는다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1646044C501FA52E2588C4 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1646044C501FA52E25" width=608 actualwidth="608" isset="true" exif="{}" id="A_1646044C501FA52E2588C4"/>   4.조리기 냄비에 밑국물 1컵을 넣고 썬무를 넣고 팔팔 끓인다. ☞밑국물은 다시마를 하룻밤우려 끓여낸물   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_12572C4C501FA531128F7A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12572C4C501FA53112" width=608 actualwidth="608" isset="true" exif="{}" id="A_12572C4C501FA531128F7A"/>   무가 투명해지면, 밑간한 조기를 밑간양념과 함께 무위에 붓는다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_144F494C501FA5321A0283 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/144F494C501FA5321A" width=608 actualwidth="608" isset="true" exif="{}" id="A_144F494C501FA5321A0283"/>   양념장을 그위에 얹고 끼얹어가며 조린다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2036B04B501FA5333369A6 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2036B04B501FA53333" width=608 actualwidth="608" isset="true" exif="{}" id="A_2036B04B501FA5333369A6"/>   양념이 조기에 배어들면, 불끄고 어슷썬 대파를 얹는다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_164DA74B501FA5351BDA9B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/164DA74B501FA5351B" width=608 actualwidth="608" isset="true" exif="{}" id="A_164DA74B501FA5351BDA9B"/>   5. 담기 그릇에 담고 맛있게 먹기~   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_12641D4B501FA53601931D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12641D4B501FA53601" width=608 actualwidth="608" isset="true" exif="{}" id="A_12641D4B501FA53601931D"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1746F94B501FA53723854F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1746F94B501FA53723" width=608 actualwidth="608" isset="true" exif="{}" id="A_1746F94B501FA53723854F"/>   조기살이 보들보들, 매콤허니, 좋다^^*