후다닥 술로 만든 술안주, 심야식당 조개술찜

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/265A023F56BC41F306" class="txc-image" actualwidth="320" exif="{}" data-filename="07.jpg" style="clear:none;float:none;" width="320" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/222BA64256BC41FD06" class="txc-image" actualwidth="320" exif="{}" data-filename="01_2.jpg" style="font-size: 9pt; line-height: 1.5; clear: none; float: none;" width="320" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/222C504256BC41B804" class="txc-image" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="10.jpg" style="clear: none; float: none;" width="640" /> 지금 먹기 가장 좋은 요인배 레시피 소개밍이 요인배의 심야식당 조개술찜 우리나라에서도 리메이크 될 정도로매니아층이 두터운 일드 심야식당 아세용?! 심야식당은 사람 사는 이야기와 맛있는 레시피로 감동을 전해주는데요.등장한 요리 중, 조개 술찜은 레시피가 간단해서아이들 재우고 하루 있었던 일들을 이야기하며 일잔하는음주부부에게 딱 어울리는 술안주였답니다 ^____^ 조개 술찜을 만들때는 바지락이나 모시조개를 보통 쓰시는데요.줌마밍이는 바지락보다 크기가 커서 씹는맛이 있는 명주조개로 요리해봤어요~ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/240E864556BC41AB06" class="txc-image" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="02.jpg" style="clear:none;float:none;" width="640" /> 재료를 준비해요. 명주조개, 소주, 마늘3~4톨, 베트남고추(or 청양고추)3~4개, 버터 1큰술, 간장 1/2큰술, 쪽파 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/277FFC4556BC41AD0E" class="txc-image" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="03.jpg" style="clear:none;float:none;" width="640" /> 1번 과정조개술찜을 만들기전에 해감을 해야겠죠.해감을 덜 하믄 모래가 파지직파지직~ 그럼 에이 지지!! 그런데 조개 해감하는법이 어렵진않은데 시간이 많이 걸리자나요.소금물에 3~4시간정도 담궈둬야하는데빨리 만들어서 먹어야지 언제 기다리고 있대요;;; 그래서 특별히 준비한 요리 팁!!시간을 단축할수있는 해감 방법 알려드릴게요! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2131684556BC41AE37" class="txc-image" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="04.jpg" style="clear:none;float:none;" width="640" /> 2번 과정식초 3~5수저 푼 물에 조개를 담군 뒤,검정 비닐로 덮어 30분 정도 두면 해감 끝!! 완전 간단하고 쉽쥬~ 해감이 다된 조개는물에 잘 씻어내어 준비해주세요. <div style="text-align: center;"> </div><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2516224556BC41B303" class="txc-image" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="06.jpg" style="clear:none;float:none;" width="640" /> 3번 과정마늘은 편으로 자르고 고추는 잘라서 씨를 털어내어 준비하세요.저는 씨도 좋아서 항상 사용하는데,보통은 음식이 지저분해진다고 씨를 빼고 사용하더라구요^^달군팬에 기름을 두르고 편으로 자른 마늘과 고추를 넣고 볶아줍니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2203864556BC41B50D" class="txc-image" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="07.jpg" style="text-align: center; font-size: 9pt; line-height: 1.5; clear: none; float: none;" width="640" /> 4번 과정마늘이 익으면서 향이 솔솔~ 올라오믄 해감한 명주조개를 넣어요.그리고 소주를 조개가 반정도 잠기도록 부어줍니다.조개술국이 아니니깐 술을 넣을때는 적당히 넣어주세요~ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2406C14556BC41B70B" class="txc-image" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="08.jpg" style="clear:none;float:none;" width="640" /> 5번 과정 그리고는 뚜껑을 닫긔!! 팔팔~ 끓여주셔요.오래 끓이란 말이 아니고 팔팔!! 조개는 빨리 익는거 알쥬?잘 지켜보다가2~3분 뒤에 조개가 입을 열리기 시작하믄뚜껑을 열고 버터를 넣을거에요. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2252264256BC41B835" class="txc-image" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="09.jpg" style="clear:none;float:none;" width="640" /> 6번 과정버터는 한큰술!! 간장도 1/2수저만!!버터가 잘 녹도록 뒤적여주고,육수를 조개에 끼얹져가며 맛이 잘 섞이도록해주세요~~준비한 쪽파도 투입!!! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/222C504256BC41B804" class="txc-image" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="10.jpg" style="clear:none;float:none;" width="640" /><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2762314256BC41B92D" class="txc-image" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="01_2.jpg" style="clear:none;float:none;" width="640" /> 초간단 레시피로 폼나는 요리 완성!밍이 요인배의 밍이 요인배의 심야식당 조개술찜 후기 이렇게 하면 간단한 술안주, 조개술찜이 완성돼요.만들기 쉽죠?!! 어렵지않죠?!! 지금 조개가 제철인데살이 통통하니 맛난 재료 사용하셔서추운 겨울 후다닥 술안주 만들어보셔요~ ^^ <a href="http://bit.ly/yoinbae_62life" target="_blank" class="tx-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2152684856BC45B42E" class="txc-image" actualwidth="320" exif="{}" data-filename="??????? ????.jpg" style="clear:none;float:none;" width="320" /></a><p style="line-height: 13.5pt; text-align: center; background-image: initial; background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: initial; background-repeat: initial;"> <p style="line-height: 13.5pt; text-align: center; background-image: initial; background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: initial; background-repeat: initial;">자연이랑과 함께한 맛있는 밥상 <p style="text-align: center; line-height: 1.2; background-image: initial; background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: initial; background-repeat: initial;">친환경 먹거리 '자연이랑'과 함께 맛깔나는 밥상! 진수성찬 부럽지 않은 풍성한 식탁을 요리 해볼까요? :D <p style="text-align: center; line-height: 1.2; background-image: initial; background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: initial; background-repeat: initial;">*사진을 클릭해 더 많은 이야기를 살펴보세요.<p style="text-align: center; line-height: 1.2; background-image: initial; background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: initial; background-repeat: initial;">