여가수 이정현 전설의 만능간장 만들기
만능간장 하나로 여러가지 요리를 할수 있다.
<만능간장> 오리지날, 매운 2가지 만들기
만능간장 재료 12가지 준비
1~3가지 :간장, 유자청,멸치
4~6가지 :건새우,다시마,가다랑어포
7~12가지:레몬즙, 레몬껍질, 표고버섯, 양파,무,대파 그리고 불향입힐 토치도 준비한다.
순서:
1. 만능육수에 간장을 넣고 간장물을 만든다.
2. 대파, 양파를 토치로 구워 간장물에 넣는다.
3. 유자청, 레몬즙넣고, 레몬껍질은 갈아넣는다.
4. 가다랑어포를 넣고 맛을 우려낸다음 걸러낸다.
<만능육수> 만들기
멸치.건새우.무.파.양파.표고.다시마넣고 1시간이상 끓인 다음 채에 걸러 건더기는 버린다.
만능육수된장국 만들기
보리된장쌈밥 만들기