해외에서 한식 푸드트럭하는 아저씨가 비건 손님 케어하는 방법.JPG

[칸나칸나가 와써]

해외에서 장사하면 비건 손님 비중이 꽤 큼

사업 초창기때 비건 손님한테 서비스로 마스크팩줬는데 달팽이 성분? 들어가있는거여서 엄청 컴플레인 받았었는데
그 이후로 공부해서 어떻게 처리하는지 많이 배웠다고 함

그리고 최근에 비건 손님이 왔는데
재료다 비건이고 기름통도 따로쓰는데 그나마 치킨 기름통에서 야채 기름통으로 기름이 튈 수도 있다고 고지해줌

어쨌든 저 비건 손님은 기름튀는것 정도는 상관없고 일반 식당에서도 잘 설명안하는데 확실하게 얘기해줘서 고맙다며
팁까지 주고 감


ㅊㅊ ㅍㅋ

[handongsuk]

와 저정도구나 ㄷㄷㄷㄷㄷ

[선택적분노조절잘해]

애초에 비건식 한다는게 예민하다는 거니까...

예민하지 않았으면 고기도 먹겠지

[이레이레이레]

비건 지인짜 많고, 까다로운데 여기에 각종 알러지까지 고려하고 고지해야함. 근데 이게 끝이 아니고 프로틴이나 글루틴프리까지도 고려해야해서 진짜 진짜 카페알바같은거 하면 정신나감 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우유를 두유로 바꾸고 오트밀로 바꾸고 이런건 기본

우리나라는 비건, 알러지 거의 없어서 진짜 편해요 ㅋㅋㅋㅋ 끽해봐야 디카페인정도?

[미르별]

생각해보면 저렇게까지 하는 게 맞겠구나... 어렵다

[방 패]

외국서 식당가면 비건, 알러지 진짜 세세하게 표시되어있음

[FourTrees]

어릴때 맞으면서 편식못하게 주입해서 그런건가 왜 우리나라사람들은 알러지 비중이 낮은거지

[이레이레이레]

나라마다, 인종마다 알러지 종류가 다름
우리나라는 주로 우유알러지, 꽃가루 알러지같은게 보편적인거고 좀 심한 쇼크가 오는 땅콩, 갑각류같은건 서구권이 많고

[로또1등당첨자]

외국은 다문화고 우린 단문화이고

[껨하는아리수]

장사 하려면 저렇게 하긴 해야함

[나는SOLO몬]

우유알러지는 우유먹으면 두드러기나고 그런건가?

[켄틸레버]

우유 알레르기란 우리 몸의 면역체계가 우유 속의 단백질을 해로운 물질로 잘못 인식해 알레르기 반응을 일으키는 것을 말한다. 구토 같은 소화기 증상 뿐 아니라 피부발진, 호흡곤란 등의 증상을 동반한다.

[나는SOLO몬]

호흡곤란까지오면 좀 무서운거네요 ㄷㄷ

[미라다]

저 중딩때 섬머캠프에서 만난 그리스인 친구있었는데, 걔가 땅콩알러지가 있었음. 근데 헤어진 전여친(멕시코인)이 앙심품고 몰래 뒤에서 목쪽에다가 피넛버터 발랐더니 걔 숨 제대로 못쉬고 쓰러져서 응급실 실려감

[김승래]

먹는게 아니여도 위험한가보네요ㄷㄷ

[생체보조배터리피카츄]

비건이 잘못된 문화라고 생각은 하지만 장사는 저렇게 하는게 정답이긴 할듯

비건한테도 팔아야 하니