<![CDATA[
<p style="text-align: center; "></p><div><p style="text-align: center; "> </p>
<p style="text-align: center; "><a title="[http://www.jjuckbbang.net]로 이동합니다." href="http://www.jjuckbbang.net" target="_blank"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/206F1C344C6D0B2A82" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="262" hspace="1" width="262" vspace="1" border="0" id="A_206F1C344C6D0B2A82B19B" id="A_206F1C344C6D0B2A82B19B"/></a></p>
<p style="text-align: center; "> </p></div><p></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/136789344E304D0B07" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="680" width="680" style="clear:none;float:none;" id="A_136789344E304D0B072204"/></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0); "><span style="font-family: Dotum, 돋움; ">알프스의 깨끗한 자연 환경과 그 속에서 자라는 건강한 소, </span></span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0); ">그리고 오랜 세월을 거쳐 전해 내려온 치즈에 대한 노하우는 스위스 치즈를 세계 최고로 이끄는 요소들이다. </span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0); ">우리가 ‘치즈’를 생각했을 때에 금세 머릿속에 떠오르는 구멍이 뽕뽕 뚫린 치즈의 이름은 ‘에멘탈(Emmen tal)’이다. </span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0); ">만화 <톰과 제리>에 등장해 전 세계적으로 치즈의 대명사처럼 여겨지는 이 치즈가 바로 스위스의 대표적인 치즈이다. </span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0); ">이 외에도 스위스에는 다양한 맛과 모양의 치즈들이 있다.</span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">1) 허브 간수가 만들어내는 독특한 맛과 향 – 아펜젤러(Appenzeller)</span></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2010A6404E3049F03A" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="356" width="356" style="clear:none;float:none;" id="A_2010A6404E3049F03A0A4B"/></p><p style="text-align: center; "></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-family: Dotum, 돋움; ">스위스 동북부에 위치한 아펜젤 지역에서 생산되는 치즈로 스위스를 대표하는 고급 치즈 중 하나이다.</span></span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">이 치즈는 매우 독특한 맛과 향을 지니고 있는데, 생산 과정에서 허브 간수를 사용하기 때문이다.</span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">2) 해발 1000m 높이의 알프스에서 만들어지는 – 뷘드너 캐세(Bundner Kase)</span></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/112D97404E3049F016" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="357" width="357" style="clear:none;float:none;" id="A_112D97404E3049F0169E3F"/></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-family: Dotum, 돋움; ">스위스 동부 산악지대인 그라우뷘덴(Graubunden)에서 생산되는 치즈로 </span></span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">Graubunden과 독일어로 치즈를 의미하는 Kase가 합쳐져 만들어진 산악 치즈이다. </span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">해발 1,000m 이상의 알프스에서 만들어지기 때문에 깨끗한 초목을 먹은 소들의 원유로 만들어진다.</span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">3) <톰과 제리>에 등장하는 구멍이 뽕뽕 뚫린 치즈 - 에멘탈(Emmental)</span></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/191197404E3049F032" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="357" width="357" style="clear:none;float:none;" id="A_191197404E3049F0320632"/></p><p style="text-align: center; "></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-family: Dotum, 돋움; ">스위스 치즈를 대표하는 가장 유명한 치즈로 ‘스위스 치즈의 제왕’이라고도 불린다.</span></span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">미묘한 견과류의 향과 함께 약간의 산미를 느낄 수 있다. </span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">어떠한 요리에도 잘 어울려 많은 요리에 다양하게 활용되는데, </span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">특히 그뤼에르 치즈와 함께 퐁뒤 요리의 주요한 재료로 쓰이기도 한다.</span></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><br></p><p></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1334BE404E3049F00E" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="345" width="345" style="clear:none;float:none;" id="A_1334BE404E3049F00E2EEE"/></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-family: Dotum, 돋움; ">에멘탈 치즈</span></span></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/182E31404E3049F212" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="390" width="390" style="clear:none;float:none;" id="A_182E31404E3049F2126890"/></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-family: Dotum, 돋움; ">제리가 항상 노리는 에멘탈 치즈</span></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">4) 퐁뒤에 사용되는 하드치즈의 대명사 - 그뤼에르(Gruyere)</span></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/18450A404E3049F204" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="357" width="357" style="clear:none;float:none;" id="A_18450A404E3049F2043859"/></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/173113404E3049F210" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="367" width="367" style="clear:none;float:none;" id="A_173113404E3049F2107E3D"/></p><p style="text-align: center; "></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-family: Dotum, 돋움; ">스위스의 작은 마을 그뤼에르(Gruyere)에서 1115년경부터 생산된 유서 깊은 치즈이다.</span></span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">미묘하면서도 세련된 맛 때문에 전 세계치즈 애호가들에게 많은 사랑을 받고 있으며 에멘탈에 비해 맛과 향이 강하다.</span></p><p></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-family: Dotum, 돋움; ">5) 그 밖의 스위스 치즈들 </span></span></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1432BE404E3049F20F" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="183" width="183" style="clear:none;float:none;" id="A_1432BE404E3049F20F0DDC"/></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-family: Dotum, 돋움; ">라클레테</span></span></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/113D39404E3049F208" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="184" width="184" style="clear:none;float:none;" id="A_113D39404E3049F2087633"/></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-family: Dotum, 돋움; ">스브린츠</span></span></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/19245D574E3049F301" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="186" width="186" style="clear:none;float:none;" id="A_19245D574E3049F3018473"/></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-family: Dotum, 돋움; ">테트 드 무안</span></span></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/152465574E3049F301" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="187" width="187" style="clear:none;float:none;" id="A_152465574E3049F301BFA0"/></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-family: Dotum, 돋움; ">틸지터</span></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">이 외에도 빌헬름 텔(Wihelm Tell)이 먹은 것으로 추정되는 라클레테(Raclette)와 </span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">엑스트라 경성 치즈인 스브린츠(Sbrinz), 장미 꽃봉오리 모양을 한 테트 드 무안(Tete de Moine), </span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">러시아에서 전파된 틸지터(Tilsiter) 등 스위스에는 다양한 종류의 치즈가 존재한다. </span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">스위스에서는 각 지역의 지리적 요건 또는 환경적인 조건을 고려한 독특한 치즈 생산 기술이 발달하였고, </span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">이러한 기술을 바탕으로 각 지역을 대표하는 치즈의 맛이 정립되었다.</span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">+ 스위스의 이색 치즈요리 +</span></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/162311574E3049F302" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="465" width="465" style="clear:none;float:none;" id="A_162311574E3049F302619D"/></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-family: Dotum, 돋움; ">라클레트(Raclette)</span></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">라클레트는 작은 팬에 치즈를 올려</span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">구워 녹인후, 찐감자나 빵, 말린고기등에 얹어 먹는 음식입니다</span></p><p style="text-align: center; "><br></p><p></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1322F8574E3049F302" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="290" width="290" style="clear:none;float:none;" id="A_1322F8574E3049F302F9B1"/></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-family: Dotum, 돋움; ">퐁듀(fondue)</span></span></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><br></span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">스위스의 산맥인 알프스 산맥에 걸친 쥐라 산맥을 건너던 사람들이 </span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">딱딱하게 굳어진 치즈를 불에 녹여 빵을 찍어 먹던 것에서 유래한 음식이에요</span></p><p style="text-align: center; "><span style="font-family: Dotum, 돋움; color: rgb(0, 0, 0);">현재는 어렵잖게 맛볼 수 있을만큼 대중화가 됐죠</span></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/11246D574E3049F401" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="439" width="439" style="clear:none;float:none;" id="A_11246D574E3049F40156F8"/></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-family: Dotum, 돋움; ">큽..치즈 너란 녀석...</span></span></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: center; "><br></p><p style="text-align: left; "><span style="color: rgb(140, 140, 140);"><span style="font-family: Dotum, 돋움; ">출처_네이버캐스트</span></span><br></p><p style="text-align: left; "><br></p><p style="text-align: left; "><a href="javascript:checkVirus('grpid%3D30lB%26fldid%3D1LjP%26dataid%3D42940%26fileid%3D16%26regdt%3D20120228105123')"><img src="https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/icon.hanmail.net/editor/p_swf_s.gif?rv=1.0.1" border="0" alt="첨부파일" class="vam"/> 아일랜드풍.swf</a></p><p style="text-align: left; "><br></p><p style="text-align: left; "></p><p style="text-align: left; "><br></p>
<!-- -->]]>
카페 게시글
검색이 허용된 게시물입니다.
- 유머게시판
스크랩
[감동]
스위스 치즈 (브금有)
다음검색
첫댓글 오오米 배고프다
난 치즈가 진짜좋음
스위스 갔을때 치즈 사왔는데
거긴 레핑카우 ㅇ벗음
에멘탈은 그냥 그랬지만... 프랑스꺼는 발냄새남..ㅡㅡ::
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ