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<P></P>
<DIV style="BORDER-BOTTOM: #cbcbcb 1px solid; BORDER-LEFT: #cbcbcb 1px solid; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: #ffffff; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: #cbcbcb 1px solid; BORDER-RIGHT: #cbcbcb 1px solid; PADDING-TOP: 10px" class=txc-textbox>질경이 요리법<BR>재료/ 질경이 삶은것 1컵, 다진마늘, 후추, 식용유(들기름)<BR>
<P>들깨가루 드레싱(찹쌀 3TBS+물 1/2컵+들깨가루1/4컵+ 매실액등 과일효소</P>
<P>2ts(설탕역할)+소금2ts).</P>
<P><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/20795A0D49F2692261" width=480 height=360></A></P>
<P>사실 식용, 약용하는 질경이 종류는 아주 다양하다; 내 정원에서 4월에 </P>
<P>발견된 질경이는 창질경이이다. 한해 지켜보니...<BR></P>
<P>5월에는 털질경이가 나오고 다른 질경이도 눈에 띄일 것이다.</P>
<P>
<TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse">
<TBODY>
<TR>
<TD><IMG style="WIDTH: 305px; FLOAT: none; HEIGHT: 225px; CLEAR: none" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1537A80F49F26DF13D" width=320 height=240></A></TD></TR></TBODY></TABLE>
<TABLE style="DISPLAY: inline; BORDER-COLLAPSE: collapse">
<TBODY>
<TR>
<TD><IMG style="WIDTH: 310px; FLOAT: none; HEIGHT: 226px; CLEAR: none" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1437A80F49F26DF13C" width=320 height=240></A></TD></TR></TBODY></TABLE></P>
<P></P>
<P>1.뿌리를 손질하여 다듬은 질경이는 끓는물에 소금을 넣고 살짝 </P>
<P>데쳐, 팬에 소금 1ts, 다진마늘을 넣고 살짝 볶는다.</P>
<P>2.나물에 끼얹을 들깨가루 드레싱을 준비한다; 찹쌀 3TBS에 </P>
<P>물 1/4컵을넣고 풀을 쑤어 거기에 들깨가루1/4컵과 소금2ts 을</P>
<P>넣고 드레싱을 준비한다. 과일효소2ts(설탕역할)는 </P>
<P>맨나중에 찹쌀들깨 드레싱을 식힌후 첨가한다.</P>
<P><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/20795A0D49F2692667" width=480 height=360></P>
<P></P>
<P>들기름에 볶은 나물은 고추장에 비벼서 비빔밥을 만들어 먹어도 좋고~</P>
<P><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/11795A0D49F2692262" width=480 height=360></P>
<P></P>
<P>이렇게 찹쌀 들깨가루 드레싱을 끼얹어~마지막에 그라인더(통후추나 </P>
<P>소금을 갈아 쓰는...)후추와 바다소금을 뿌린다.</P>
<P></P>
<P><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1750E70B49F2735F85" width=480 height=360></P>
<P></P>
<P>골고루 잘 무쳐 반찬으로 먹으면 된다.</P>
<P><BR></P><BR><FONT color=#174600>
<P align=center>[고기보다 몸에 더 좋은 질경이 된장국]</P>
<P align=left></P>
<P align=left></FONT><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/15795A0D49F2692464" width=480 height=360></P>
<P align=left></P>
<P align=left><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/16795A0D49F2692465" width=480 height=360></P>
<P align=left></P>
<P>된장국에 넣는 시금치나 다른 야채대신 질경이를 넣어 끓여도 훌륭한 건강</P>
<P>된장국이 된다.<BR></P></DIV>
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첫댓글 질경이!! 맛있죠...먹고싶은데..봄까지 기다려야겠지요~~^^이글보니 더 먹고싶네요..
볶아서 먹는것만 알았더만 된장국으로도...지두 내년봄에 모셔와서 실험해 봐야겠어유
들깨가루 드레싱... 좋습니다.
저도 이번에 참기름 들기름 짜 오면서 들깨가루 구입해 왔답니다