표고버섯 톱밥배지의 입봉 과정과 봉지 입구 동여 매기[42]

표고버섯 톱밥배지의 입봉 과정과 봉지 입구 동여 매기[42]   1. 표고버섯 톱밥배지의 입봉이 끝나면 배지 봉지를 비닐 끈이나 실로서 봉지 입구를 동여 맨다. 입구를    매기 전에 입봉 량에 따라 배지를 더 넣거나 덜어내고 배지를 골고루 다져주어 배지와 봉지 사이에    간극이 없게 한다. 배지입구를 6cm 높이로 하여 입구를 깨끗이 하고 끈으로 3-4번 감아 동여매고 다    시 한번 비닐을 겹쳐 동여 맨다.   2. 배지의 입봉과정     (1) 입봉과정에 가볍게 움직여야 한다. 땅바닥에 PP마대 같은 것을 펴서 봉지가 구멍이 뚫리지 않도록       한다. 입봉기의 입구에 손상된 곳이 없는지를 검사하여 봉지가 입봉과정에서 손상되지 않도록 한다.   (2) 입봉량은 적절하게 조절하는데 입봉이 끝난 배지는 통나무와 같이 단단하여야 하고 손으로 조금      힘을 넣어 눌러도 오목하게 들어가면 안된다. 만약 손가락으로 눌러서 오목하게 들어가거나 배지에      금이 가 있으면 배지가 입봉이 잘 안된 것이다.   (3) 입봉한 배지는 끈으로 바짝 동여 매서 배지가 성기게 되지 않도록 한다.   (4) 봉지 입구를 깨끗이 한 다음에 끈으로 동여 매도록 한다. 끈으로 맬 때에는 손으로 배지를 꽁꽁     다지고 배지와 공간이 뜨지 않게 동여 매야 한다. 그리고 다시 한번 비닐을 겹치고 동여 매어서 공기     가 새지 않도록 한다 그렇지 않으면 허술한 부분으로 해균에 오염될 우려가 있다.