100% 한우 암소 보신용 세일 합니다.

[까망김(우리한우)]

                               산외한우마을 內  산외우리축산

                          사업자번호; 404-90-74608

                                                 안녕하세요

                  믿을 수 있는 먹거리로 내 가족 건강한 밥상을 차려주셔요

        

            꽃 등심                         안 심                       차돌박이                     채 끝 등심

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  (로스,숯불,불고기..)      (구이,스테이크, 이유식..)         (구이, 샤브샤브..)          (스테이크, 숯불구이)

         

          살 치 살                      갈 비 살                       치 마 살                   육 회(사시미)

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  (마블링 최고입니다)         (고소함이 좋습니다)        부드럽고 육즙이 최고)    (도축 한 날만 판매합니다)

     

          낙엽살                           제비추리                저희 매장 전경입니다.

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 (담백한 맛, 다이어트 짱)     (수육,로스담백한 맛)     (식당도 운영 합니다.)

                           찜 갈비 선물 포장                             부분 확대 모습입니다.

                

                                                 찜 갈비 , 꽃 등심

                 

                              꽃 등심 , 채 끝 (양에 따라 3구, 5구)

                               원하시는 부위로 맞춰 해 드립니다.

                

                                              사 골 + 우 족

                        사진 외에 원하시는데로 맞춰 포장 가능합니다.

                       

                                    모든 선물용 겉 포장모습입니다.

                                           부위,등급 별 가격 표

구이용 등급 별 가격 (100g/원)	1++ 등급	1+ 등급	1등급
모 둠  구 이	9,000	8,000	7,000
등          심	9,000	8,000	7,000
안          심	9,000	8,000	7,000
치   마    살	9,000	8,000	7,000
채           끝	9,000	8,000	7,000
낙   엽     살	9,000	8,000	7,000
제  비  추 리	9,000	8,000	7,000
갈 비,업진 살	10,000	9,000	9.000
살  치      살	12,000	11,000	11,000
안  창      살	12,000	11,000	11,000
샤 브        용	7,000	6,000	5,000
차  돌  박  이	5,000	4,500	4,500
불고기	5,000	4,000	3,000
양지, 사태,장조림	5,500	4,500	3,500
다짐육. 산 적	5,500	4,500	3,500
찜,구이 갈비(1번~7번)	6,000	6,000	6,000
찜,탕 갈비 (8번~   )	4,000	4,000	4,000
장조림,불고기용 치마살	7,000	6,000	5,000

※ 찜갈비에 살코기를 더하고자 하실 때 아롱사태, 치마양지를 하시면 좋습니다.※

                    ＃ 곰국, 보신용 ＃ 

               * 우    족 ; 1개 30,000원 + (잡뼈 1Kg)  Sale  2개 50,000원

                              개당 무개 1.5kg 내외 

               * 등    뼈 ; 1개 20,000원    Sale  2개 30,000원

                             개당 무게 :  3 kg 내외

               * 우족1 + 등뼈1 ; 50,000원 Sale 40,000원

               * 사     골 ; 1개 70.000원  Sale  2개 100,000원

                              개당 무게 :  3 kg~ 3.5 kg

               *꼬리세트 ; 1벌 130,000원

                             곤자2개, 꼬리 1개 + 잡뼈..총 무게 10Kg 내외

               * 소  머리 ; 1개 130,000원.. Sale  1개 100,000원

                              (4등분,,미리 말씀하시면 원하시는 크기로 잘라드립니다)

                              발골시 1만원 추가... 개당 무게 : 23kg 내외

               * 스지(도가니 탕 대용품 힘 줄) ; 600g 12,000원                                                          

              ※사골 구입 하실 때 어르신 선물용은 앞 사골이 좋습니다~

                성장기 자녀들에겐  도가니가  있는 뒷 사골이 좋습니다~

       

                              제 옆지기 작업 모습입니다

       

                             가격은 유동제입니다.

                       ~옐로우캡으로 배송 되고요~                            

  택배비 4 천원 별도, 10 만원 이상 주문 시 무료 배송입니다.

                              감사합니다

         주문 시 댓글 쓰시고 주소, 전번은 비밀 체크 꼭 해주셔요~

    *곰국 맛있게 끓여내는 방법~~

갈비,꼬리,사골,도가니등 곰국의 재료로 쓰이는 뼈는 우선 찬물에 3시간 이상 담가 핏물을 충분히 빼야 국물이 검어지지 않고 뽀얀 빛으로 우러나며 누린내도 나지 않습니다.

핏물을 뺀 뼈는 자작하게 간신히 잠길 정도로만 물을 부어 센불에 펄펄 끓입니다.

검은 물이 나오고 거품이 부글부글 생기면 이 물은 버리고 다시 찬물을 부어 끓이기 시작합니다.

첫물을 버리지 않으면 국물색이 전체적으로 검어지고 누린내가 납니다.

곰국을 끓일 때 처음부터 너무 물을 많이 부으면 국물이 연하고 적게 잡으면 국물이 나지 않아 먹을 게 별로 없습니다. 기본적으로 뼈 2kg에 물 30컵 정도... 대개 뼈나 고기가 푹 잠기도록 부어 국물이 뽀얗게 될 때까지 끓이면 됩니다. 끓이다 보니 국물이 너무 졸아 들었을 때는 끓고 있는 국물에 팔팔 끓인 물을 더 붓습니다.처음에는 센 불에 뚜껑을 연 채 끓입니다.

뚜껑을 열어야 누린내가 날아가기 때문입니다.

국물이 팔팔 끓어오르면 불을 줄여 뚜껑을 덮고 푹 고아 줍니다.

곰거리는 한 번만 사용하지 말고 두 세 번 우려 국물을 합해 쓰시고 몇 번 우려서 묽어진 국물은 곰국으로 쓰지 말고 전골이나 김치찌개,우거지 국 등을 끓일 때 육수로 사용합니다.

도가니나 우족처럼 뼈에 살이 붙어있는 것은 먼저 건져내어 뼈에 붙어있는 살을 발라낸 뒤 뼈는 국물에 넣어 더 고도록 합니다. 도가니나 우족을 계속 끓이면 아교질이 우러나와 진국이 됩니다.

살코기와 뼈를 함께 골 때도 살코기를 찔러 푹 들어가면 먼저 건지고 뼈는 더 끓입니다. 살코기를 뼈와 같이 계속 끓이면 맛은 더 이상 우러나지 않고 질겨집니다.

건져낸 국거리는 이미 맛있는 성분이 국물로 빠져나간 상태이므로 파,마늘,생강, 소금,후춧가루,참기름 등으로 미리 양념해 간이 배도록 두었다가 국물에 다시 넣어 끓이거나 대접에 담고 국물을 부어 냅니다.

곰국은 소금으로 간을 해야 제 맛이 납니다. 소금도 맛 소금보다는 꽃 소금(재염)을 넣어야 입에 착 달라붙는 곰국 특유의 국물 맛이 잘 살아납니다.

곰국은 간을 미리 하는 경우도 있으나 대개 먹을 때 소금을 따로 내어 줍니다.

[수경~]

국거리 19개.불고기 1개 주문요.... 찬바람불면 달려가보려했더니 더바뻐지네요..ㅜㅜ 놀러갈 시간을 안줘요..

[까망김(우리한우)]

바쁜 일상

[수경~]

고기값올랐는데 지가 계산잘못한거아녀요?? 12.000원으로 한것같은데?
불고기 7개랑.차돌박이한근을 두팩으로나눠주세요..금액을 문자로 ~~

[까망김(우리한우)]

산지 소 값이 폭등을...돈 주고도 못 사 올 형편입니다. 아주 줄을 섰네요;;;
국, 불, 장 = 13,000원 이어유~~~월요일 도착 되면 되쥬?????
오늘 날씨 참 포근합니다. 내일부터 추워진다는 말이 실감 안 될 정도로...
행복한 주말 휴일 되셔요^^

[까망김(우리한우)]

자고 나면 날마다 소 값 경신에 죽을 맛입니다...
계산기 두드려 보니 마리당 많게는 100만원 이상 올랐군요 ㅠㅠ
정책이 거꾸로 가니 서민들 부담이 너무 큽니다;;;

[까망김(우리한우)]

설 명절 택배를 오늘 자 마감합니다.
오가시는 길 안전운행 하시고 행복한 날 되셔요

[parang]

지금도 위 가격대로 판매하시나요?
오랜동안 움직임이 없고 날짜가 오래된것 같아서요... 아님 날짜를 변경날짜로 바꿔주시면 자주 안들어오시는분들도 참고할것 같아요 전화로 문의 하시겠지만요.

[까망김(우리한우)]

늘 최근 가격으로 반영이 되고 있습니다. 기분 좋은 오후 되셔요^^

[parang]

맛있는것 보내셔서 맛있게 잘드시고 계시다고 하네요 감사!

[까망김(우리한우)]

고맙습니다~^^

[수경~]

오랫만에 불좀켜보까요 ? ㅋ 고기값 그대로인감요?

[까망김(우리한우)]

가격이 좀 인상 됐는데 수정을 안 했네요 수정 해 놓을게요
오늘 전화 받았습니다. 고맙습니다