수제비 황금레시피, 수제비 만드는법~ 단호박 바지락수제비

수제비 황금레시피, 다양한 수제비 만드는법~ 수제비 모음    쫄깃한 수제비를 만드는 황금레시피로 가장 기본적인 수제비 만드는법을 올려봅니다~~^^*      <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/24771D48572A95502B" class="txc-image" width="547" style="clear: none; float: none;" actualwidth="547" exif="{}" data-filename="2016-05-05 08;58;04.jpg" />     수제비만드는법 재료(2인분)   감자 1/2개, 양파 1/4개, 애호박 50g, 풋고추 1개, 대파 1/3대. 당근 약간 멸치다시마물 4큰술, 국간장 1/2작은술, 소금약간   수제비반죽: 밀가루 (중력분) 1.5컵, 물 5큰술, 소금 1/3작은술     수제비만드는법     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2267DA48572A955136" class="txc-image" width="539" style="clear: none; float: none;" actualwidth="539" exif="{}" data-filename="2016-05-05 08;58;29.jpg" /> ? 밀가루를 볼에 넣고 물과 소금을 넣고 골고루 섞어 반죽을 뭉쳐준다   ?   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/217C6248572A955137" class="txc-image" width="540" style="clear: none; float: none;" actualwidth="540" exif="{}" data-filename="2016-05-05 08;58;43.jpg" />    비닐에 넣고 30분이상 숙성시킨다   * 30분이상 숙성시키면 반죽이 더 말랑해지면서 쭐깃해 진답니다   * 바로 먹을거면 상온에서 30분이상 숙성시키구요 미리 반죽을 해 놓을 경우엔 비닐봉투에 넣은채로  냉장보관해 준다   *  손에 붙지말라고 반죽에 기름을 넣기도 하는데 이 분량대로 반죽을 하면 손에 잘 붙지않아요 ~~ㅎ     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/27601B48572A955122" class="txc-image" width="540" style="clear: none; float: none;" actualwidth="540" exif="{}" data-filename="2016-05-05 08;58;55.jpg" />   감자는 부채꼴 모양으로 0.8mm두께로 썰고, 애호박은 같은 두께로 반달로 썬다  양파. 당근은 채썰고. 대파와 풋고추는 어슷썰기한다   분량의 멸치다시마육수를 준비한다     * 멸치 다시마육수 내는법은 요기 <a cl-ass="con_link" href="http://yummycook.blog.me/70156581179" target="_blank">http://yummycook.blog.me/70156581179</a> <div style="text-align: center; line-height: 1.8;"> <div cl-ass="og"> <div cl-ass="box"> <div class="txt"><a style="text-decoration: none;" href="http://blog.naver.com/yummycook/70156581179" target="_blank" _cssquery_uid="124"> <div cl-ass="tit">멸치 다시마육수 만드는법~~ 정확하고 자세히 알려드립니다~~</div> <div cl-ass="dsc">멸치 다시마육수 만드는법 다시 정리합니다 ^^* 저는 나름대로 국물요리인 찌개,국,전골..... 을 맛있게 만...</div> <div cl-ass="cp">blog.naver.com</div></a></div></div></div> <div align="left"><x-img cl-ass="m20" alt="" src="http://static.naver.net/blank.gif"></div></div> ? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26667848572A95522C" class="txc-image" width="541" style="clear: none; float: none;" actualwidth="541" exif="{}" data-filename="2016-05-05 08;59;16.jpg" />   냄비에 멸치 다시마물을 넣고 끓으면 감자를 먼저 넣고 끓이면서 수제비반죽을 떠 넣기 시작한다   * 두손으로 반죽을 펴 주면서 얄팍하게 떠 넣어주세요 저는 혼자 사진을 찍어서 두손 찍기가 어렵네요~~ㅎㅎ  ?   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/24147848572A95522A" class="txc-image" width="540" style="clear: none; float: none;" actualwidth="540" exif="{}" data-filename="2016-05-05 08;59;34.jpg" />   * 수제비반죽을 쫄깃하게 되려면~~? 수제비국물이 약간 센불에서 바글 바글 끓는 상태에  수제비반죽을 넣어야  반죽이 쫄깃하게 익는답니다 ?   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/223F3948572A955234" class="txc-image" width="541" style="clear: none; float: none;" actualwidth="541" exif="{}" data-filename="2016-05-05 08;59;47.jpg" /> ? 반죽을 반이상 더 넣은 상태에서 양파와 애호박을 넣는다 ? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/233AE048572A955229" class="txc-image" width="541" style="clear: none; float: none;" actualwidth="541" exif="{}" data-filename="2016-05-05 09;00;00.jpg" /> ? 수제비반죽을 다 떠 넣었으면 국간장과 소금 약간으로 간을 맞춘다 당근채를 넣는다       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21048C48572A955331" class="txc-image" width="541" style="clear: none; float: none;" actualwidth="541" exif="{}" data-filename="2016-05-05 09;00;15.jpg" />   마지막으로 풋고추와 대파를 넣고 한소끔 끓여낸다       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/240DA24D572A95530F" class="txc-image" width="545" style="clear: none; float: none;" actualwidth="545" exif="{}" data-filename="2016-05-05 09;00;22.jpg" />   야들거리고 쫄깃한 수제비완성입니다     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2652F14D572A95532A" class="txc-image" width="547" style="clear: none; float: none;" actualwidth="547" exif="{}" data-filename="2016-05-05 09;00;28.jpg" />    오히려 여름날이면 더 많이 해 먹게 되는 것이 쫄깃한 수제비와 칼국수이지요~? 비오는 날이면 딱 제격이랍니다 ㅎㅎ    ?   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/24355B4D572A95541E" class="txc-image" width="547" style="clear: none; float: none;" actualwidth="547" exif="{}" data-filename="2016-05-05 09;00;35.jpg" />    오늘은 오이고추장무침을 곁들여 봅니다       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2261904D572A955425" class="txc-image" width="547" style="clear: none; float: none;" actualwidth="547" exif="{}" data-filename="2016-05-05 09;00;42.jpg" />  ? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2722FE4D572A955427" class="txc-image" width="547" style="clear: none; float: none;" actualwidth="547" exif="{}" data-filename="2016-05-05 09;00;48.jpg" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2111694D572A955423" class="txc-image" width="547" style="clear: none; float: none;" actualwidth="547" exif="{}" data-filename="2016-05-05 09;00;57.jpg" /> 오랫만에 오이고추장무침무침을 만들어 곁들이니 아삭하니 맛있네요 ~~^^* <a cl-ass="con_link" href="http://yummycook.blog.me/70051319199" target="_blank">http://yummycook.blog.me/70051319199</a> <div style="text-align: center; line-height: 1.8;"> <div cl-ass="og"> <div cl-ass="box"> <div class="txt"><a style="text-decoration: none;" href="http://blog.naver.com/yummycook/70051319199" target="_blank"> <div cl-ass="tit"> </div></a></div></div></div> <div align="left"><x-img cl-ass="m20" alt="" src="http://static.naver.net/blank.gif"></div></div>       수제비반죽에는 쑥도 넣고, 단호박도 넣고... 국물에도 바지락, 들깨등을 넣고 다양하게 응용이 가능하답니다         ★ 다양한 수제비 소개합니다    쑥들깨수제비  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/232C974E572A955524" class="txc-image" width="550" style="clear: none; float: none;" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="2016-05-05 09;01;06.jpg" /> <a cl-ass="con_link" href="http://yummycook.blog.me/70188919202" target="_blank">http://yummycook.blog.me/70188919202</a> <div style="text-align: center; line-height: 1.8;"> <div cl-ass="og"> <div cl-ass="box"> <div class="txt"><a style="text-decoration: none;" href="http://blog.naver.com/yummycook/70188919202" target="_blank" _cssquery_uid="132"> <div cl-ass="tit"> </div></a></div></div></div> <div align="left"><x-img cl-ass="m20" alt="" src="http://static.naver.net/blank.gif"></div></div>     단호박된장수제비  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/246F484A572A964402" class="txc-image" width="548" style="clear: none; float: none;" actualwidth="548" exif="{}" data-filename="2016-05-05 09;01;13.jpg" /> <a cl-ass="con_link" href="http://yummycook.blog.me/70117326208" target="_blank">http://yummycook.blog.me/70117326208</a> <div style="text-align: center; line-height: 1.8;"> <div cl-ass="og"> <div cl-ass="box"> <div class="txt"><a style="text-decoration: none;" href="http://blog.naver.com/yummycook/70117326208" target="_blank" _cssquery_uid="133"> <div cl-ass="tit"> </div></a></div></div></div> <div align="left"><x-img cl-ass="m20" alt="" src="http://static.naver.net/blank.gif"></div></div>  우엉들깨 수제비 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2231D74E572A955529" class="txc-image" width="550" style="clear: none; float: none;" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="2016-05-05 09;01;20.jpg" /> <a cl-ass="con_link" href="http://yummycook.blog.me/70043259420" target="_blank">http://yummycook.blog.me/70043259420</a> <div style="text-align: center; line-height: 1.8;"> <div cl-ass="og"> <div cl-ass="box"> <div cl-ass="thumb s_size"><a style="text-decoration: none;" href="http://blog.naver.com/yummycook/70043259420" target="_blank"></a> </div> <div class="txt"> </div></div></div><div align="left"><x-img cl-ass="m20" alt="" src="http://static.naver.net/blank.gif"></div></div> ?   들깨수제비  <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2331B94E572A955629" class="txc-image" width="550" style="clear: none; float: none;" actualwidth="550" exif="{}" data-filename="2016-05-05 09;01;27.jpg" /> <a cl-ass="con_link" href="http://yummycook.blog.me/70030487543" target="_blank" _cssquery_uid="171">http://yummycook.blog.me/70030487543</a> <div style="text-align: center; line-height: 1.8;"> <div cl-ass="og"> <div cl-ass="box"> <div class="txt"><a style="text-decoration: none;" href="http://blog.naver.com/yummycook/70030487543" target="_blank" _cssquery_uid="170"> <div cl-ass="tit"> </div></a></div></div></div> <div align="left"><x-img cl-ass="m20" alt="" src="http://static.naver.net/blank.gif"></div></div> 다양한수제비 맛있게 만들어 보세요 ~~^^*     ♣<<a href="https://story.kakao.com/ch/yummycook/feed" target="_blank" cl-ass="con_link">요리천사의 행복밥상> 스토리채널 구독하러 가기</a>? <a href="https://story.kakao.com/ch/yummycook/feed" target="_blank" _cssquery_uid="92" cl-ass="con_link"><img width="305" class="txc-image" id="A_2577573455FA04A026F865" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" on-click="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2577573455FA04A026" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="305" exif="{}" data-filename="2015-09-17 09;08;14.jpg" isset="true" & #111;& #110;click="" #110;-click="" #110;click="" & #111;& #110;-click="" #111;&="" &="">?</a>