|
최고의 생태환경을 자랑하는 서천에는 한산소곡주와 한산모시로 옛부터 유명세를 알리든 곳이다.
세상이 변화여 모시옷이 뒤로 밀리는 세상이지만 그 값어치는 말할수 없을 만큼 고귀한 우리 전통 옷 아닐까 생각된다.
1,500년을 우리 곁에서 모시의 전통을 이어온 서천 한산모시관을 구경하고 길건너 토담집에서 서천에서 만 맛볼수있는 모시를 재료로 하여 만든 웰빙 한산모시 청냉면을 맛 볼 기회가 있었다.
토담집은 원래 아뀌찜과 보신탕 전문점이지만 한산의 특성을 살린 한산모시 냉면을 맛볼수있는 서천에서 몇 않되는 집이다.
먼저 모시풀이 어떻게 생겼는지 한번 보시죠? 한산모시관에 자라고 있는 모시풀입니다.
< T IP : 모시풀에 대한 이야기 > 모시잎에서 즙을 짜내거나, 말려서 가루로 만들어 쌀가루나 밀가루와 섞어 모시떡이나 모시국수를 만들어 먹는다는 이야기를 들었다.
그리고 모시풀 잎에는 생체 내 산화작용을 억제하는 플라보노이드 성분을 비롯해 모세혈관을 튼튼하게 하는 루틴 등 다양한 영양성분이 함유돼 있는 것으로 드러났다.
따라서 모시풀 잎은 마비가 온 증상에 좋고 치매에 좋으며 노화까지 방지하는 혈액 정화제"라는 설명이다. 특히 산후 부종이나 산후 후유증 등 각종 여성병에도 좋은 효과가 있다고 덧붙인다.
이렇듯 쓰임쓰임 놀라운 작용을 하는 모시풀 잎은 어린 순을 나물로 먹어도 되고 한 가지를 더 보태면 모시풀 잎은 지방의 흡수를 억제하는 작용이 있어 다이어트 식품으로도 최고라는 것이다.
한산모시관 길건너 보이는 음식점 토담입니다.
평양냉면 처럼 물냉면 입니다. 면이 철색을 띠며 맛은 모시향을 내고있습니다.
비빔 냉면 입니다. 보기엔 면이 청색 말고는 함흥식 비빔냉면과 다를바 없어 보입니다.
맛집정보 1> 상호 : 토담 2>위치 : 충남 서천군 한산면 지현리 (한산 모시타운내) 3> 전화 : 041-951-0106 / 010-4857-0160 4> 인근 구경할 만한 곳 : 신성리갈대밭, 한산모시관, 5>찾아가는 길 * 서울방면: 서해안 고속도로 → 서천 IC →서천시내경유→지방도 호 한산방면 →12km진행후 좌측에 한산 모시관
|
출처: 혜천의 바람흔적 원문보기 글쓴이: 바람흔적
첫댓글 모시냉면, 못 먹어본 것이 아쉽군요
저희집도 송편을 모싯잎으로 합니다.
모시잎 냉면은 보기만해도 시원하군요.
모싯잎젓갈을 저는 배부르게 먹었습니다.
다음에 가면 꼭 먹어 보아야겠습니다.
모시냉면 처음 보는 냉면입니다...맛있어 보이네요. 기회가 된다면 저도 한번 먹어봐야겠습니다.
헉....이걸 못 먹고 그냥 왔군요....아고..아까버라....ㅋ
마패님이랑 남으시더니 여기를 가셨네요.
모시냉면이 어떻게 생긴 음식인지 궁금했는데 잘보고 갑니다.
모시냉면 저도 끌리네요.. ^^*~
전라도에서는 모싯잎떡을 만들어 먹는다며 지인으로부터 얻어 먹어보았는데요...
혹시 그런맛일런지요...?
초록으로 말랑말랑하며 찐득한 맛의 모싯잎떡...
냉면도 기회가 되면 물냉 비빔 두가지 다 먹어야 겠읍니다...ㅋ