매생이 성분
어릴적에는 매생이를 잘 먹지 못했습니다
싹 감기는 식감이 부담스럽기도 했고
매생이 국을 한술 떴을때 그 비주얼도 그닥 맘에 들지 않았지만
건강을 챙겨야 한다는 생각이 들면서 부터는 시원한 매생이 국물 맛이
생각나고 특히나 추운 겨울에는 더욱 찾게 되는 식품이 되었습니다
특히나 매생이는 환경이 오염된 지역에서는 자생하지 못하고 녹아버리는 특성이 있기에
앞으로 점점 더 귀해질 것으로 예상되는 만큼 더욱 열심히
챙겨 먹어야겠다는 생각을 합니다
예전부터 간에 좋은 음식으로 잘 알려진 매생이는 효능이 다양하고
영양소도 골고루 함유하고 있습니다
식물성 고단백식품이면서 알칼리성 식품인데다가 비타민A C 엽록소 칼슘 철분
무기질 등 다양한 영양분이 함유되어 있습니다
간에 좋은 아스파라긴산
매생이가 간에 좋은 음식이라고 추천한 이유는 바로 아스파라긴산이 풍부하기 때문입니다
아스파라거스에 들어있는 성분으로 알려진 아스파라긴산은
대표적인 해독과 독소배출 성분으로 콩나물 뿌리에도 풍부한 성분으로 알려져 있는데요
단백질을 이루는 비필수 아미노산의 일종으로 숙취를 해소하는데 도움이 되며
피로회복과 자양강장에 뛰어난 효능을 지닌 성분을 간건강에 도움이 되는 대표적인 성분이라 할 수 있습니다
실제 간이 손상된 주에게 매생이 추출물을 투여한 실험에서
손상된 간이 개선되는 것을 부경대학교 식품생명공학부의 연구사례를 통해 확인되었을 정도로
매새이가 간세포를 보호하는 효능이 있다는 것이 입증 되었습니다
아스파라긴산 외에도 피로를 풀어주는 대표적인 영양소로 꼽히는 타우린까지!
우리 몸안에서 에너지를 만드는 일을 도와주는 역할을 하는 타우린은 시중에 판매되는
유명한 피로회복제들에 필수적으로 들어있는 성분이기도 합니다
피로회복 뿐 아니라 혈관청소부라 불리울 정도로 혈관내 고밀도 콜레스테롤의 농도를 높여
지방 성분과 노폐물을 몸 밖으로 내보내는 효능이 있습니다
또한 많은 양을 섭취한다고 해도 몸에 쌓이거나 독성을 유발하지 않아서
많이 먹어도 문제가 되지 않는다는 장점까지 있습니다
다만 제철이 아니면 쉽게 만나기 어렵다는 단점이 있는데요
이를 보완해줄 식품이 바로 건조 매생이 입니다
물에 담그기만 하면 바로 생 매생이 처럼 먹을수 있으면서도 보관도 용이하기에
일년 내내 편하게 섭취할 수 있습니다
일반 건조와 동결건조 제품들이 있으며 10팩에 1~2만원 정도로 가격도 저렴하게 유통되고 있습니다
별다른 부작용이 없는 매생이지만
다만 차가운 성질의 음식이기 때문에 몸이 차가운 사람이 과도하게
강조드립니다 과도하게 섭취하시게 되면!
구토 복통 설사등을 유발 할 수 있으나 과하지 않게
평범한 한두끼 정도라면 염려하시지 않으셔도 좋습니다
국으로 드실때에는 몸이 차신 분들도 염려하시지 않으셔도 좋습니다~